#头条创作挑战赛#
龙海军,黑龙江黑河人。
龙海军2012年来到广西北海创业,他卖过水果卖过饮料,还开过饭店。
龙海军忙了三年,不仅赔了钱,还欠了70多万外债。他妻子也因此和他离了婚。
龙海军很沮丧,他一直以来都想做成一样事业,但是这次的努力不仅事业没成,家庭也破碎了。
龙海军不甘心,他觉得自己还年轻,总能有翻身的时候。
一次偶然的机会,龙海军发现了商机,他回老家时会给亲戚朋友带广西北海的特产“海鸭蛋”。
从这以后他每次回老家,亲戚朋友都会让他帮忙带鸭蛋回去,这让龙海军有了一个想法。
他想可以把“海鲜蛋”卖到东北,北海“海鸭蛋”的产量很高,光加工“海鸭蛋”的工厂就有300多家。
想到这龙海军就开始把“海鸭蛋”卖到东北,一年下来他赚了20多万。
龙海军看到“海鸭蛋”的生意很不错,他想自己生产加工“海鸭蛋”。
但是让龙海军没想到的是,刚开始学习加工“海鸭蛋”的技术时就遇到了问题。
龙海军发现,用传统工艺加工出来的“海鸭蛋”,每枚蛋的味道咸淡不一致。
传统方法制作“海鸭蛋”,都是人工用手给鸭蛋包裹泥浆,这样一来就会导致鸭蛋上的泥浆包裹的不均匀。
每枚鸭蛋上,有的地方泥浆多有的泥浆少,所以就导致了这样的问题。
龙海军发现了这个问题,就一直想解决办法,一次他洗衣服找到了灵感。
他设计了一个转轮来搅拌泥浆,让泥浆搅拌均匀了,在开始包裹鸭蛋,但是他又发现了一个问题。
龙海军发现泥浆上面有层水,泥浆里的盐和泥已经下沉了。如果按这样的方式包裹蛋,那包裹蛋的泥浆还是不均匀的。
为此龙海军做了改进,他把转轮调整到泥浆桶的底部,在旋转的时候放入蛋,这样所有的蛋上面的泥浆就均匀了。
龙海军这次的改进,让他生产出来的海鸭蛋味道一致,也得到了经销商的认可。
龙海军给“海鸭蛋”定价1元一枚,很多经销商都来抢购龙海军生产出的蛋。
龙海军一天最多能卖出6万枚“海鸭蛋”,很快龙海军就还清了欠的70多万元,还赚了一些。
四个月来龙海军的生意一直很好,但没想到一次意外,让龙海军损失了100多万。
很多经销商都反馈,龙海军卖出的蛋里有“腥臭味”,还有流水蛋,这让龙海军很疑惑。
得到这样的消息后,龙海军忍痛做了一个决定,他召回了所有出售的蛋,还把这批次里没卖完的蛋全部销毁。
龙海军一共销毁了100多万枚“海鸭蛋”,这也让他赔了100多万。
很多工厂的员工都觉得很很心疼很可惜,大家都给龙海军建议,希望可以挑出好的售卖。
但是龙海军拒绝了大家的建议,忍着心疼销毁全部的蛋。
龙海军认为一定要做良心产品,要做出让大家放心的产品,宁可自己吃亏也不能让广大消费者吃亏。
龙海军并没有因为赔钱沮丧,他一直努力寻找蛋变成这样的原因。
经过他的走访调查,他发现这些蛋有味道,是因为北海刮了一次台风,台风把农户们的鸭棚刮倒了。
很多没来得及捡取的鸭蛋被雨水浸泡了,这样的蛋蛋壳上的气孔会被水封住,在腌制时盐分很难进去,蛋容易出现“腥臭”的味道。
经过这次的事,龙海军在收购鸭蛋的时更加仔细,为了质量有保证,他打算自己建养鸭厂。
2017年龙海军在合浦县建立了养鸭厂,有了上次的经验,龙海军的鸭棚全部采用钢架结构,最强可以抵御14级左右的台风。
有了这样的鸭棚,鸭蛋不会被在雨水浸泡,可以顺利售卖,但是龙海军又有了新的做法,让周围的农户都很不理解。
正常80亩滩涂可以养5000只鸭子,但是龙海军却只养3000只鸭子,不仅如此他还号召周围的农户也这样养。
这个做法大家都不看好,都认为会赔钱,没有人愿意听龙海军的。
龙海军还是坚持自己的想法,用小群散养的方法养殖3000只鸭子。
龙海军养的鸭子,养到一个月就会让鸭子们赶海,龙海军特意给鸭子们建立了一个800米的通道。
为了防止鸭子滑倒互相踩踏,他给通道上的木板上铺上了很厚的防滑毯。
这些工作都做好后,龙海军就会把池塘里的鸭子赶到大海边。
鸭子们来到海边的滩涂上,能吃到很多滩涂上的海鲜。而且每天让鸭子赶海,鸭子的运动量高,鸭子的身体健康精力也很旺盛。
养3000只鸭子数量少,每次赶鸭子,鸭子们都能吃到足够的海鲜。这样一来鸭子们产的蛋的质量也会更好。
因为龙海军养的鸭子产出蛋的质量好,有很多经销商都争先购买他厂子里产出的蛋。
为了能买到蛋,经销商收购他养殖厂产出的蛋都是3元一枚,这样一来龙海军生产的“咸鸭蛋”一枚就比别人多1元的利润。
2018年,龙海军建了8个养鸭厂,他每年的销售额达到了1000多万元。
龙海军的生意越来越好,但是有一个问题一直困扰着他。
海鸭蛋制作成咸鸭蛋需要腌制、清洗、烘干、光检、清洗、烘干这些步骤。
在生产的过程中,会有百分之20的破损率。有些淘汰下来的蛋质量没有问题,只是蛋的表面有裂纹。
养殖户们会把破损的蛋低价卖到食品厂做馅料,一般是一枚2毛钱或者3毛钱。
龙海军以前也是这样做的,但他感觉到价格低,也觉得可惜,他一直想找到提高破损蛋的价格的办法。
龙海军在很多景区设立销售点,他把表面有裂纹的蛋带到销售点,切成小块让游客们免费品尝。
游客们都很喜欢“海鸭蛋”的味道,大家尝过后都会购买,还会询问他有没有别的特产。
游客的问题给了龙海军有了灵感,他想可以再找一种当地的特产,跟“海鸭蛋”融合在一起做成休闲食品在景区售卖。
一次龙海军和朋友出海发现了一种鱼,这种鱼一下就吸引了龙海军的注意。
这种鱼是“文鳐鱼”,它长相奇特,鱼身的两侧有很长的胸鳍延伸到尾部,就像鸟类的翅膀一样。
它能够跃出水面十几米,能在空中停留40多秒,飞行的最远距离可达400多米,所以这种鱼也叫“飞鱼”。
“飞鱼”是北海的特产之一,龙海军准备用“飞鱼”肉和“海鸭蛋”混合在一起做成小零食。
他打捞完“飞鱼”后,直接速冻保证鱼的鲜味,但是后面龙海军发现飞鱼身上有很多刺不方便实用。
经过龙海军的观察,龙海军找到了飞鱼身上没有刺的地方,他发现飞鱼背脊上的肉不仅没刺还很紧实。
他先给“飞鱼肉”低温脱水,脱水后在按照比例和“咸鸭蛋”的蛋黄混合在一起加工,加工出一款休闲零食。
这款零食不仅有“海鸭蛋”的咸香,还有“飞鱼”的鲜味,游客们都很喜欢这款零食的味道。
龙海军给零食定价,一包15克卖3元,销量非常好。
龙海军又想到了新的销售渠道,他把有裂纹的“咸鸭蛋”里面的蛋黄取出来,做成了蛋黄酱卖到了西餐厅,利润提高了很多。
2020年龙海军的年销售额达到了8000多万,他自己生产咸“海鸭蛋”的同时,还收购周围养殖户产出的海鸭蛋,带动300多户养殖户一起致富。
龙海军注重客户利益,产品有问题的时候,他宁可自己赔钱也不让客户吃亏。
他努力提升产品品质,舍得花成本打造出高品质的产品。他坚持做高品质产品,还为客户着想,让他获得了客户的认可,收货了的财富。
龙海军说:
我们一定要做放心品、一定要做良心品。任何产品一定要产品质量过硬。没有一个好的产品质量,再好的谈判技巧也成交不了。