芳菲四月，乍暖乍寒。早上八点不到，沙埔镇沙一村浩天养殖场场主叶明添已经在温棚里监测甲鱼苗的生长情况。

“春天气温变化大，我必须时刻留意着鱼苗，尽量为它们提供优良的生长环境。”叶明添说。而另一边，叶明添的父亲一边撑着小艇，一边将消毒液撒向水中，确保水中的鱼苗健康成长。他们的养殖场在2020年被评为省级示范家庭农场。

叶明添告诉记者，2013年前，他的父亲主要以养猪为主，但是养猪不仅破坏周边水质，污染空气和环境，而且养殖效益相对较低。“猪肉的价格波动很大，收益也不稳定。”这时，22岁的叶明添刚从学校毕业，便建议父亲承包30余亩鱼塘，试水甲鱼养殖。

甲鱼养殖很快让他们尝到甜头。2017年，叶明添开启养殖场转型升级，进一步承包30余亩鱼塘全面养殖甲鱼。单纯养殖甲鱼对鱼塘水体环境会造成影响，他将大头鱼、鲮鱼、鲢鱼一起混养，让它们吃水底残渣，实现生态平衡。

叶明添还定期割取鱼塘边的杂草作为混养鱼的饲料，形成了一套循环的科学养殖系统，养出的甲鱼品质更好，还增加额外收益。“整个养殖场每年能多收获2万公斤鱼，收入能增加10万元。”他说。

农民最担心就是农产品没有销路。

对叶明添的家庭农场来说这并不是问题。他在2019年起与两家公司签订了长期订购销合同，每年所养近十万公斤甲鱼远销到湖南、浙江和河南等地，纯利润可达20多万元。

收益得到保障，他又扩建小鱼苗过冬温棚，在冬天可以继续投料喂养，达到增产增收效果。另外，养殖场还同惠州一家养殖龙头企业合作，借助“家庭农场+公司”模式，双方在技术交流、饲料供需、品种培育等方面紧密合作，让农场生产经营风险得到降低。

以前当地养殖甲鱼的人家只有3户，在看到叶明添高质量水产养殖、收益得到增加后，陆续有8户人家开始了甲鱼的养殖。2019年，叶明添参加鼎湖区新型农民培训班，并拿到结业证书。“新时代家庭农场发展需要有技术、懂经营的新型农民参加，才能让农场有更好的发展前景。”他说。

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家庭农场是以农户家庭为基本生产经营单位，家庭劳动成员为主要劳动力且没有常年雇工，有一定经营规模并通过集约化、商品化和规模化生产经营。经营者农业净收入占农场总收益80%以上。家庭农场经营范围涵盖粮食、蔬菜、水果、畜牧养殖、水产养殖等方面。

2013年，《中共中央、国务院关于加快发展现代农业，进一步增强农村发展活力的若干意见》公布，首次提出要发展“家庭农场”的概念。8年里，我市累计有10974家家庭农场，其中22家省级示范家庭农场，128家市级示范性家庭农场。一大批家庭农场经营者通过劳动共同谱写致富乐章，成为了社会主义新农村建设的主力军。

西江日报全媒体记者 严炯明 杨乐祺

鼎湖发布编辑部