今天我们来说说一种新兴水果，而且还是从非洲引进来的新品种。也许对我们来说，算是新兴水果，但对于引种地来说，算是传统水果吧！这种水果，叫火参果，又叫刺角瓜、非洲角瓜、非洲蜜瓜、火参果、火星果、金刺猬、火天桃等。可能和哈密瓜、甜瓜之类的水果不一样，就是吃起来不甜。

之所以不甜，主要是火参果是一种无糖水果。一般人吃水果，如果不甜，可能都不太爱吃。所以，像火参果这样的水果，大多数情况下，也许不太受年轻人的待见。但是，如果是老年人，或者糖尿病患者，实在不好选择吃什么样的水果，那就选择火参果就没错。

虽然不甜，但火参果口味独特，品尝后口腔内会留有淡淡的草本清香，味道类似黄瓜与西葫芦的混合味或香蕉、柠檬和黄瓜的混合味。火参果具有较高的营养价值，富含铁、钾、钙、镁等营养元素，其中铁元素含量较高，是樱桃的4倍，同时含有维生素B1、B2、B3、B6和维生素C、花青素、胡萝卜素和水溶性膳食纤维等。具有抗菌消炎、美容护肤、清理肠道、排毒、瘦身、促进消化、增强体质、提高身体免疫力、改善睡眠、安神补脑、健身活血等功效。

这么好的水果，虽然其适用人群有限，但确实独一无二的。所以，如果要栽培火参果，还是有一定的市场前景的。但是，对于这种从非洲引进来的水果，到底适合在什么地方栽培呢？如果我们想回家发展火参果，如果不采用大棚栽培，通过露地栽培，在什么样的环境下才能适合栽培火参果呢？

实际上，如果让火参果在露地条件下自然生长，需要考虑的环境因素，主要是气温、降雨量以及土壤环境。火参果的特征，就是在干燥的气候条件下生长，抗病性强，不耐寒；在高湿、多雨的环境下容易发病。从播种到采收约3.5-4个月，果实发育期为30-40天，植株长势旺，坐果性好。果实为椭圆体，有刺，外表独特，类似于刺海参，长约12厘米，直径约8厘米。生长期果皮亮绿色，完全成熟后果皮为金黄色。

像这样的水果，到底需要什么样的气温、降雨量和土壤条件才能栽培呢？简单点讲，适合火参果幼苗生长的气温要在15℃左右，积温200℃/天左右，生长期在20℃~27℃左右，如果在开花期出现20℃以下的气候时不能开花、并且植株迅速枯萎。也就是说，在15℃以上温度达不到6个月的地区，不适合种植火参果。另外，火参果适合在适合在炎热、干燥的气候条件下生长，不耐湿，在生殖生长期，如果降雨量太过丰沛，反而不利于其生长。对于土壤的要求，一般以沙质土或粘性土为主。

如果你还不知道什么地方适合种植火参果，那再说简单点，就是但凡能种黄瓜、西葫芦、蔬菜的地方都可种植。火参果是对土壤质地要求不严，沙质土或粘性土均可种植。种植技术和气候条件要求与黄瓜、丝瓜等较为接近，是一种很好种植的新奇特水果。目前在南方的很多省份都有种植。不过，虽然在南方很多省份能种植，但是，因为南方大多数地区在火参果开花坐果和果实成熟期，雨水较多，所以需要在这个时期做好防涝措施。

知道在什么地方适合种植后，就可以在地势干燥、通风、排水良好，前茬未种过瓜、茄类蔬菜的地块建一个果园。然后就可以开始育苗了，火参果如果在露地栽培下，播种期最好是在4月份左右，因为苗期的生长适温以白天20-25 ℃，夜间16-17 ℃为宜。在苗期的管理，要注意水的管理，一般选择早晚浇水，适当控制浇水次数，做到营养土不发白不浇水，每次浇水要浇透。当苗长出2片真叶时进行移栽定植。

定植前施足底肥，定植后浇透水缓苗。定植初期生长较慢，半个月左右火参果开始伸蔓。火参果分枝性强，顶端优势较弱，支蔓较细且生长旺盛。前期采用单蔓整枝，及时用塑料绳吊起主蔓，每隔 2-3天绕1次蔓。火参果生长前期严格整枝打叉至主蔓分化出雌花坐果，否则会因长势过旺造成通风透光质量不佳，不利于果实的膨大。主蔓长到2米左右摘顶。在水肥的管理上，要根据气温变化和生长采摘情况，合理控制水肥，确保营养均衡充足。

一般定植以后，经过三到四个月就可以采摘了。所以，从定植到采摘，这期间正好是雨水较为丰沛，气温逐渐升高的时候，在高温高湿的情况下，特别不利于火参果的生长发育。因此，需要在这期间注意防涝防高温以及病虫害的防治等等事项。

文|山魈