双孢菇正在发菌
牛能吃掉村里的玉米秸秆，牛粪可以作为双孢菇、艾草的肥料，这是平定县冶西镇孟家村多年来闯出的种养结合致富路。如今，孟家村村民不再只种玉米、谷子等传统农作物，而是通过调整种植、养殖结构，引进特色种植、养殖，为村民们拓宽了增收渠道，还帮助村里剩余劳动力就业。
立秋后，雨水充沛，平定县冶西镇孟家村的艾草长势旺盛。“这些艾草是去年种下的。今年有了经验，你看长得多好，眼看就能割第二茬了。”村民赵仲荷说。他口中所说的艾草，是近年来孟家村新引进的特色种植，也是全村调整种植结构，带领村民增收致富的农业项目之一。“俺村人除了种艾草，还养牛、种双孢菇，基本上人人有活儿干，家家能增收。”说到村里的调产之物，赵仲荷乐得合不拢嘴。
孟家村地处偏远，是一个纯农业村。全村共有耕地500余亩，以种植玉米、土豆、谷子等传统农作物为主。近年来，如何改变单一的种植结构，让农民从有限的土地里获取更大的收益，成了村支“两委”的头等大事。2015年开始，孟家村村支“两委”四处“取经”，想要为全村引进特色农业项目。
在孟家村的半山腰处，牛舍顺山势而建，形成一道独特的风景线。养殖场内，成群的牛或吃草、或打盹。不远处，村民孟俊青正在清洁卫生。他是牛舍的“管理员”，也是盛和养殖专业合作社的理事长。孟俊青说，2014年10月，村集体和村民入股，成立了平定县盛和养殖专业合作社，引进了40多头西门塔尔牛，开始了调产之路。这些年来，合作社的养牛规模已扩展到了80多头，还卖了不少肉牛。
几年前，村里入股加入合作社的村民，靠养殖肉牛增加了收入。但随之而来的问题，让孟家村村支“两委”犯了愁。“肉牛的粪便无法及时处理掉，尤其到了夏天，堆积在养殖场里的牛粪散发出阵阵难闻的气味，给附近居住的村民带来了不少麻烦。”孟素琴回忆。于是，他开始寻找解决牛粪的办法。一个偶然的机会，孟素琴在一堂农业科技培训课上得知，牛粪是种植双孢菇的好原料。“如果种养结合，用废弃的牛粪种植双孢菇，这样一来，不仅可以将牛粪变废为宝，还能提高经济效益。”孟素琴盘算。
2016年，孟家村村支“两委”引导合作社引进双孢菇种植项目。在农技员的指导下，村里建起了14个双孢菇大棚。“现在双孢菇还在发菌，等到了农历八月十五才能采收。”孟素琴一边说，一边向山下的双孢菇大棚走去。来到大棚，昏暗而潮湿的菇舍里，菇床上盖着由牛粪、玉米芯等各种物质制作的营养料。“去年秋天，合作社的双孢菇陆续进入盛产期，村民们也忙了起来。他每天来大棚里采摘，把刚采摘的新鲜双孢菇运送到前来收购的客户，一天光工钱就能挣到60元或80元不等。”孟素琴说。
“去年俺种的艾草，一亩地挣了一千块钱。今年估计一亩地，至少挣2000元。”村民孟广贵说起了种艾草的收获。2017年，孟家村村支“两委”派专人到河南省南阳市艾芝堂艾制品有限公司考察，发现艾草市场前景广，而且种植、管理技术简单，户户可参与、人人都能干，并且艾草育苗成本低、繁殖速度快，一年可收割两到三茬，经济效益高，是个增收的好项目。当年2月，孟家村以盛和养殖专业合作社为依托，同艾芝堂艾制品有限公司签订了合作合同。去年，孟家村第一年新种的100多亩艾草喜获丰收。今年，村里将艾草种植面积扩大到150亩。“预计今年艾草亩产能达到200多公斤，收益2000多元。”孟素琴说。
如今的孟家村，产业兴旺，人人有活儿干。孟素琴说，下一步，全村将重点在艾草上做文章，增加机械设备，修建加工厂，深加工艾草，制作成各类艾产品。同时，继续走种养结合的产业发展之路，振兴乡村，带领村民增收。
