冬季辣椒种植技术 宜选择一月中下旬至二月中旬， 可采用温床或大棚内套小拱棚等方式进行， 以温床为好。 每平方米播种 10—15 克， 一般 8—10m2 可移栽 1 亩大田。 幼苗 2—3 片真叶时假植， 6—8 叶期为移栽适期。二、 品种选择1、 整地： 先深耕、 耙细、 整平， 然后开成厢宽 80cm， 厢高 15—24cm 左右的高畦， 并浇足底墒水， 栽二行或采用厢宽 1 米栽三行。2、 施肥： 可铺施、 沟施或穴施， 一般每亩施腐熟有机肥3000—6000 公斤， 另加复合肥 40 公斤或磷肥 30 公斤、 尿素 10 公斤、硫酸钾 15 公斤（或草木灰 100 公斤）。3、 移栽覆膜： 可采用先覆膜后移栽或先移栽后覆膜两种方式， 膜宽以 90～100cm 为宜， 行株距为 50×30—40cm， 每亩 2500—3300 窝， 每窝 2—3 株。 移栽时应把大小、 高矮较一致的苗分栽到一厢内， 要求做到上齐下不齐， 深度不超过子叶， 并边栽边浇定根水，提高成活率。三、 大田管理1、 定植成活初期， 浇 2—3 次稳苗扎根水。2、 开花座果期， 可用 20—30ppm 的辣椒灵喷洒或用座果灵