芦笋是高效经济作物之一,一次种植可采收10年以上。每亩年采笋量一般达2300公斤,亩产值达万元,种植效益比较明显。广东阳春地区种植面积较大,其高产栽培与管理关键要抓好如下几个方面:

一、培育壮苗

要夺取芦笋高产,除选择优良品种外,还必须建立苗圃地进行育苗,最适建圃期为6月份,育苗时间约3个月。起畦点播,株行距为16.5厘米×16.5厘米。移植苗以具10-20条根的中苗最适宜。

二、整地移植

芦笋喜生长于潮湿沙壤土,移植前要多次犁翻松土并把土壤中的杂质清除干净,充分晒白后(时间约1-2个月)亩施腐熟农家粪肥4000-5000公斤或100-150公斤饼肥,加150公斤过磷酸钙、30公斤氯化钾。粪肥撒施后再翻犁,饼肥则要加水腐熟8-10天再混合过磷酸钙和氯化钾,施于深度30-40厘米的沟中覆土后植苗。

三、合理密植

最适植苗期为秋季8-9月,种后翌年3-4月份采笋,时间短、成活率高。植苗的株行距为25厘米×160厘米。种植时把根理顺分成两半,固定在定植沟穴里,鳞芽朝向畦中线,然后覆土5-6厘米,压实淋足定根水。

四、加强肥水管理

1、苗期:植苗后如果采用沟灌的可隔20-25天灌水一次,同时要开通排水沟,做到雨停地面干。植后20天施第一次肥,亩用复合肥5公斤兑水1000公斤穴施或开沟施。植后40-60天,每隔25-30天施肥一次,亩施复合肥25-50公斤或尿素10-20公斤加氯化钾6-12.5公斤。植后4个月至采笋前,每25天左右施肥一次,亩用尿素20公斤、氯化钾12.5公斤沟施。施肥后要灌水。

2、采收期:采收期间每隔15-20天施肥一次,每次亩施尿素20公斤、氯化钾12.5公斤。同时要注意开通四边沟和田中沟,雨天排干水,晴天要灌水。

五、定母茎

植后约5-6个月,幼苗抽生最后一批茎株,其茎粗达0.8-1厘米时即可选定母茎,一般每蔸选留2-3条老熟无病虫害的健壮母茎,然后把多余的、细小或过粗的茎株拔掉。定母茎前每亩沟施尿素30公斤、氯化钾15公斤。选定母茎后要即时整畦进行大培土,培成30-40厘米高的厢畦。

六、防治病虫害

芦笋常见的病害有茎枯病、炭疽病。防治茎枯病可用70%甲基托布津600倍液或40%多菌灵500倍液喷雾,幼苗、成苗期每10-15天喷一次,母茎选留期每5-7天喷一次;防治炭疽病可用70%代森锰锌500倍液,或75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾,每10天喷一次,连喷2-3次,但采笋前7天严禁喷药。常见害虫有地老虎和青虫。青虫1-2龄时可用安绿宝1000倍液喷杀,青虫大龄幼虫及地老虎可采用人工捕杀。

七、换苗

收笋3-4个月后原苗开始老化,此时应把苗全部拔掉,只留根笋,然后开垄施肥攻笋出苗,一般每年换苗两次。

采收白芦笋于每天黎明时巡视田间,发现土面有裂痕,即有幼茎伸上出土的标志。先在裂痕处用手扒开表土,确定幼茎的位置后,插入特制的掘笋刀,在接近地下茎处割断,使幼茎长度在18厘米以上。割取时不可损伤地下茎。收割后的空洞应立即用土填平。采收后期,天气较热,幼茎伸长速度快,必须每天早晨和傍晚各采一次。采割的嫩茎应立即装入盛器,防止照光着色。

采收持续日期和产量,依植株年龄、气候、土质、施肥管理等具体条件而有所不同。绿芦笋在定植后第二年开始采收少量嫩茎。于幼茎高21-24厘米时齐土面割下。每次采收不论白芦笋或绿芦笋都必须将所有嫩茎割取,否则会消耗地下部贮藏养分,影响产量。一般定植后第6年到12年为旺产期。13年以后植株趋向衰老,产量逐渐减少。植株的经济年限为15年左右,如栽培管理良好,可延长到20年左右。


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