高产苜蓿的种植和收获技术及其经济价值王星凌赵红波胡明王文志盛清凯山东省农科院畜牧兽医研究所济南250100摘要：苜蓿种植不用氮肥就可达到高产生产，苜蓿具有高产潜力和多年生豆科牧草的高蛋白质饲料。苜蓿生产通过播种前后去除杂草，生长阶段肥力和虫害控制以获取高产；及时收割保证优质；最后通过饲喂和出售获得利润。本目标将详述高产苜蓿的种植和收获技术及其经济价值。关键词：苜蓿种植生产技术经济价值苜蓿可以在土质和气候变化很大的条件下生长，在作物轮作起重要作用，对土质肥力、土质结构和减少土质流失起作用。对于苜蓿，不用氮肥就可达到高产生产。苜蓿具有高产潜力和多年生豆科牧草的高饲喂价值。苜蓿的高水平可消化蛋白使之成为价值极高的饲料。苜蓿可以补充青贮玉米的低蛋白水平。当优质苜蓿加入日粮中，可以降低或不用蛋白补充料。苜蓿含高水平的钙、磷和镁，对平衡家畜微量元素需要很重要。苜蓿可以用作牧草、干草、青贮、鲜饲和现金作物。1苜蓿种植土壤条件和品种选择1.1土壤苜蓿需要一个良好的排水土质，以实现最佳的生产和使用寿命。深层土壤最好，因为苜蓿植物能够具备一个深深扎根体系，使植物从土壤获得水分和养分。土壤中根深受到不适合苜蓿生产的软土下面的硬质地层，高水位，基岩底或低pH值限制。
冬季重大损失对排水不良比排水良好的土壤更大。土壤图对适合生长苜蓿的土地定位。一级土地不需要种植苜蓿。它可以生长在适合机械作业的任何斜坡。1.2土壤检测与施肥土壤测试是一个苜蓿肥力方案的最经济投资。土壤测试应作为指导，以确定应用钙、磷和钾的比率。紫花苜蓿生长的最佳土壤pH值为6.5-6.8。固氮根瘤随pH值下降而减少。1.3品种选择选择适当的品种对产量、品质和生长寿命产生巨大的影响。选择适应性强、高产、抗病和抗虫品种。考虑涉及大面积种植可使用多个品种。使用不同成熟时间的品种可以播种最佳收获期。使用认证的种子以确保种子质量和纯度。随着改良适应性，产量潜力，抗虫性和持久性提供越来越多的新品种，紫花苜蓿的种植将得到进一步加强。1.4接种其中最常见的问题是苜蓿播种调制性差。调制差可能的原因是：土壤pH值低、钼水平低、未能接种种子、使用错误的细菌、使用接种物中的细菌死亡和/或不当应用细菌的种子。紫花苜蓿种子在播种前夕应始终接种适当的细菌如根瘤菌。购买预接种种子（接种放在种子的公司），须检查种子接种日期。种子超过6个月或更长的时间之前应播种前再接种。确保密封袋上还没有破损。检查接种袋期限。购买后，储存在阴凉、干燥的地方，最好是放在冰箱冷藏。
使用商用胶粘剂或某种类型的粘合剂以确保有足够的接种物粘合到每个种子。2苜蓿播种2.1播种时杂草控制如果不控制，杂草可大大抑制苜蓿生长。紫花苜蓿的生长对播种条件特别敏感。幸运的是，除草剂可用于春季或夏季幼苗控制杂草。由于阔叶杂草不被这些除草剂控制，他们可能成为播种时一个问题。如果播种后发生阔叶问题后，选择有效的除草剂。如果除草剂来控制杂草，不要与苜蓿同时种草，除草剂会杀死草幼苗。如果想要一个苜蓿草混合，在种植紫花苜蓿夏末、六个月或更长时间后引入草籽。2.2耕作苗床播种稳定的苗床可以保持种子湿度迅速发芽，并防止新根干燥，这是苜蓿生长的一个重要的因素。苗床应该有足够细的，颗粒土覆盖种子。播种前耕作和准备土壤需30至60天或更多。要有降雨时间来稳定土壤和水分供应。春季种子需要粘土含量高的土壤，耕作打破冻结的大土块。土块破碎机和播种机可成功播种紫花苜蓿，播种装置附着在土块破碎机。其次是通过滚动或耙地播种。稳定苗床和土块破碎机播种通常是最成功的方法。不管什么播种方法，种子绝不能种植深度超过重土壤的6.5cm或轻土壤13cm。在耕作苗床的坡耕地播种时，种植多年生牧草与苜蓿有助于减少土壤侵蚀。小禾本草可能作为“护士作物”播种。
2.3未耕苗床播种使用除草剂种植苜蓿已获得广泛推广。未耕播种而不是在耕种苗床，岩石仍低于地表，能够急剧减少土壤侵蚀，有利土壤水分保持、更少的时间和燃料消耗，幼苗更一致和生长更快。研究和生产表明，必须在播种前去除所有的植被。当密集杂草被去除，杀虫剂必须控制虫害。在播种前应用钙和肥料和控制多年生杂草。2.4施肥茂盛苜蓿必须有充足的土壤肥力。良好调整主张不需要氮，但必须补充钙、磷、钾。象任何其他高产作物，紫花苜蓿需要利用土壤养分。每吨苜蓿含有大约45.4kg的钙、6.8kg的磷、27kg的钾和0.9kg的硼。由于草与苜蓿有力竞争钾，高钾为苜蓿草混合物所需要。不同的土壤供应养分不同，因此在一个关键缺陷发生前需要每年土壤测试监测肥力的变化。维持和生产的钙和肥料应用时机是在上次生长期收获后和下个生长期开始前。高产的pH值应保持在6.5至6.8。3苜蓿虫害和疾病控制3.1虫害控制良好施肥，得当管理可以减少病虫害损失，但即使有最好的管理，病虫害成为一个问题，必须加以控制。选择抗病品种是第一步在虫害控制。掌握这些苜蓿害虫和适当控制措施的病、虫、杂草知识是成功生产必不可少的。农药可供苜蓿生产中最经济控制杂草和病虫害。
具有额外的控制措施新的除草剂和杀虫剂可能会在不久的将来被应用。3.2昆虫控制苜蓿象鼻虫和马铃薯叶蝉的控制对高产量，高质量和长期种植是必要的。时常攻击苜蓿的其他昆虫是草甸沫蝉、蚜虫、苜蓿根象鼻虫、三角苜蓿料斗和蝗虫。利用抗病品种、适当的收获和肥料管理，病虫害综合管理计划，生物控制和选择性使用杀虫剂是昆虫控制的重要因素。3.3疾病控制青枯病、叶斑病、炭疽病和疫病是通常导致最严重的损害苜蓿的疾病。有助于控制苜蓿疾病做法：1)避免在种植前两年苜蓿或三叶草土壤中播种紫花苜蓿，以减少草地或植物碎片疾病有机体带来损失。如果可能的话，在生产了种植2个或3年作物的土壤播种。2）使夏苗8月15日前后播种提供足够的生长防止在天气寒冷的冬季伤害。早春种子播种方法相同。3）允许苜蓿进入冬季后，最后刈割要有足够的生长提供保护，防止冬季损伤。（损伤植物和植物根系储量低更容易引发疾病）。4）请按照推荐的做法加钙、施肥、播种和切割。5）使用建议品种的合格种子。如果某一特定疾病被认为是目前在农场中，选择了已知有抵抗这种疾病的品种。6）控制害虫，以防止削弱植物，使它们更容易受到疾病。4苜蓿收获和放牧4.1收获质量单独或与草混合，紫花苜蓿可作为干草，窖藏半干草或青贮。
后两种方法的使用越来越多。更适合于机械化操作和饲喂，更优质的饲料用青贮或窖藏半干草保存，特别是从春天生长的。由于比干草干燥少，叶片通常很少丢失。在良好的干燥条件下，牧草可在同一天刈割，切碎，并放置在青贮塔。如果使用化学干燥剂和化学防腐剂，则加快干燥时间或允许苜蓿草被安全地在高湿度含量保存。根据苜蓿成熟阶段和气候条件建议收获日期和时间表。一般情况下，质量和产量上理想的处理需要植物从植物（绿叶）到生殖（花卉）的阶段被收割。后期现蕾到早期开花将导致高质量的饲料可以接受产量。优质苜蓿粗蛋白17-20%和60-65%TDN（总可消化养分）。6吨的良好苜蓿干草相当于4.1吨玉米更多的能量和2吨豆粕更多的蛋白质。牧草质量的最终测试是动物性能。饲料必须可口（容易被动物消费）而且含有足够的能量和蛋白质。研究和生产表明苜蓿是一种容易消耗的优良饲料。事实上，苜蓿刺激食欲，增加摄入量。管理大大影响饲料收割和储存的质量。1）成熟的阶段-收获的成熟阶段明显影响饲料质量。幸运的是，这个因素在很大程度上被管理控制。随着苜蓿从植株到生殖（开花）阶段发展，他们成为高纤维和木质素，而蛋白质含量低，消化率和可接受率低。收获苜蓿干草要求品质，产量和面一致性之间的妥协。
早期阶段（晚蕾初花）刈割是高品质的成分，更可口，比成熟的干草大量消耗。但是，收获过频可以减少苜蓿的稳定。2）青叶-苜蓿叶片包含高品质必需的大多数营养。因此，在收集和打捆中叶片的损失大大降低了苜蓿干草质量。3）颜色-亮绿色的颜色显示正常处理，高胡萝卜素含量和良好的适口性。轻微颜色的变化可能不会显著影响饲料质量，但常常影响价格。阳光漂白或有少量降雨损害的苜蓿仍然可以优质饲料。4）气味和条件-新刈割干草的气味是来比较所有干草气味的标准。发霉或腐败（烂）气味表明降低质量。恶臭和污浊可以降低适口性，减少干草的价值。常见的气味问题原因是天气不良或打包和储存的湿度过高。4.2放牧苜蓿或苜蓿草混合非常适合牧草，特别是在干旱时期，放牧供不应求。反过来动物采食苜蓿时，后期现蕾到初花期，足以放牧7到10天，然后早期花期前放牧一次让苜蓿生长。通常是最好的只限于牛，以小面积的苜蓿放牧。这个体系使苜蓿保持根的养分储备在适当的水平，以确保快速再生，使用寿命长。应采取预防措施防止瘤胃鼓气。苜蓿草混合物比纯苜蓿不太可能导致瘤胃鼓气。4.3苜蓿在轮作的应用苜蓿常常可以有效地用在与其他作物轮作。在农场的土地太陡不好连续种植玉米，无论是在种植带或整个区域轮换青贮玉米和紫花苜蓿往往会比其他任何轮作产生更多的饲料。
苜蓿有助于稳定土壤，防止水土流失，改善土壤结构。苜蓿也固定每公顷的氮（N）85至112kg或更多，提供给如下作物。轮换2或4年是苜蓿最有生产和效益时期。在土地变得更容易受到疾病和杂草的问题及开始贫瘠前可能会耕犁或免耕种植另一作物。5苜蓿经济效益和土壤改良作用5.1经济性出于多种原因，近年来人们越来越多种植苜蓿。然而，经济学的苜蓿生产仍没有被许多潜在的种植者完全理解。显然，客观的评价经济因素是一个重要的工作。最近经济学家制订的预算表明，建立每公顷苜蓿的平均总费用约为1800元（1600-2220元范围）。这部分的费用总额是土地，劳动力，机械折旧，经营资本的利息和其他“隐藏”的费用。每公顷的平均“现金”成本或“自付”的成本大约是1390元。3年维持苜蓿每年的总费用计算平均约为2815元（2440-3220元范围内）。这一数字包括建立成本以及所有如前所述隐藏的收费。每年每公顷现金成本接近2250元。对比于其他饲料作物这是一个相对较高的生产成本，但与许多作物的生产成本类似。5.2投资回报当种植越来越多苜蓿，考虑如何有利于生产者正在为他或她的钱和精力是同样重要的。苜蓿饲草质量优良，良好干草通常包含至少干物质基础18％的粗蛋白和58％的总可消化养分（TDN）。
如果每公顷生产10吨干物质，约含1625kg蛋白质和5250kg总消化养分的紫花苜蓿。达到同等氮数量的超过3625kg的44％豆粕蛋白质。然而，这一数量的豆粕将提供苜蓿大约一半的总可消化养分。5.3苜蓿现金价值苜蓿具有优良的经济作物潜力。良好的苜蓿干草一般售价为每吨1800-2000元人民币。如果生产者从他第一次收获获得3.5吨干草（一个很好的可能性从一个良好的立场），第一次收割往往可以超过投入成本。重要的是要认识到，生产苜蓿的经济学变得越来越有吸引力的高产水平和/或长期性。每公顷固定费用和建立成本相对较高，一旦这些费用已被抵消，额外增加的产量或长期性使这一高价值作物迅速增加净利润，即使可变成本可能在高产水平会提高。这一事实说明争取高产和长期性是可取的。5.4在作物轮作的价值氮的数量提供给作物种植可以轻而易举地超过每公顷112kg。苜蓿也是深根作物，它的根在土壤中，有可能的使作物渗透比其他更深。与连续作物相比，减少虫害问题轮换种植苜蓿增加了额外的价值。这是很难估算的价值，苜蓿贡献了使作物获得成功，每公顷4000元人民币是现实的。5.5苜蓿对土壤作用平均每公顷水土流失从耕地到5％150m长的斜坡各种作物为：大豆-14至35吨;玉米或高粱-13至25吨;小麦-8至13吨和苜蓿-2至4吨。
这一损失是难以用金钱量化，但每一个良好的农民敏锐地意识到土壤的损失从长远来看对他和他的家人将意味着什么。对农民可能是一笔巨大的财富。他们经常发现，苜蓿有可能成为最有利可图的作物，他们就可以在部分的土地生长。6结论苜蓿整个生产过程要素：1）播种前后去除杂草；2）生长阶段肥力和虫害控制以获取高产；3）及时收割保证优质；4）通过饲喂和出售获得利润。参考文献（略）
