种番薯是浙江诸暨璜山镇农民的传统产业，但由于销售渠道不畅，经济效益不高，种植面积从原来3万多亩下降到不足1万亩。“番薯以前就是用来喂猪，没有什么收益，但我现在种了六亩，一年也能有个两万多元。”当地的农户告诉记者。
让情况发生改变的就是冯永才，通过牵头和当地种植户组建合作社，发展订单农业，进行深加工让番薯“身价倍增”，农民多了一份稳定的收入。
4月27日，庆祝“五一”国际劳动节暨全国五一劳动奖和全国工人先锋号表彰大会在北京召开，农工党党员冯永才获此殊荣。冯永才说，这是对他20多年来奋斗在探索农村致富途径的第一线的最大鼓励。
农博会上看到了市场
农工党党员冯永才荣获全国五一劳动奖章
“一个人不管走到哪里，都不能忘记自己的家乡，有了能力就要懂得回报，这样心里才踏实。”冯永才的老家就在璜山镇。
2003年，冯永才带着打工办厂挣得的十多万元回到家乡投资农业。一开始，他主要从事蔬菜瓜果的种植，特别希望在樱桃种植上干出一番事业，无奈“樱桃好吃树难栽”，诸暨盛产短柄樱桃，但樱桃成熟期相对集中，而成熟时鸟害严重，更会受天气影响大量裂果。
2006年，冯永才将眼光锁定在当地广泛种植的番薯上，动起了深加工的脑筋，通过传统工艺手工加工制成番薯片。为此，冯永才牵头和当地种植户联合组建了诸暨市绿康果蔬专业合作社，采用“合作社+农户+公司”的模式，大力发展订单农业。“以亩产2500公斤，合作社保护价每公斤1.2元计算，农户种植亩效益也在3000元以上。”冯永才向记者算着这笔经济账。
第二年，冯永才带着自己的番薯片，到杭州参加了省农博会。“当时番薯收购价一斤只有三四毛钱，番薯片一斤可以卖到七块钱。”番薯片在杭州的热销，让冯永才从中看到了商机。
回到诸暨后，冯永才请了周边村子里会做手工番薯片的农妇，开始在农庄扩大生产。2008年，因食品加工发展需要，冯永才与人合作成立了诸暨绿康生物科技有限公司，开始专心做番薯片加工，在传统手工薯片系列的基础上，相继开发了烤薯片系列和膨化系列产品。
自主研发走上机械化道路
随着销量的不断增长，单靠纯手工生产，番薯片的产量有些跟不上了。“传统工艺制作较难控制生产中的环境卫生情况，产品质量也较难保证。”随着食品安全监管力度的加大，冯永才觉得，机械化生产番薯片已迫在眉睫。
但是，冯永才找遍了食品机械市场，询问了各大科研院所，也没找到能把新鲜的番薯直接加工成传统番薯片的机器。冯永才于是决定自主研发一台机器。
历经两年多时间的研究，冯永才和他的科研小组克服了技术和资金上的种种困难，最终开发出番薯片全自动一体烤焙机。尽管他们经历了无数次失败，报废了一堆堆机械材料，在成功的那一刻，他们觉得所有的辛苦付出都是值得的。“以前一个工人每天大概能制作番薯片10到15公斤，现在一台机器一天能加工300公斤，一个工人可以管理4台机器。”
这些年，冯永才一共申报了23项国家专利，最让他自豪的，就是已经获得国家专利局授权的发明专利——这条自动化传统工艺仿手工甘薯片生产线。
2013年，冯永才的薯片产品在本土与连锁超市实现农超对接，冯永才认为，多渠道经营，不仅提高了销售量，打响了品牌的知名度，最重要的是通过订单番薯，创造了诸暨市山区农民致富增收的一条新途径。
用好科技才有好产出
“搞农业，光苦干产生不了高效益，只有运用科技才能获得好的产出。”冯永才把科学技术视作自己搞农业的生命，不仅努力学习和吸收知识，还把自己的实践心得总结整理成8万多字的《甘薯标准化栽培技术》，在农民中间免费推广。
一次参加农博会的机会，冯永才结识了享受国务院特殊津贴的番薯专家毛志善，与他签订了5年聘任合同。此后的五年，在诸暨市政府和当地乡镇的支持下，他们进镇入村，先后举办了70多期培训班，免费送出的《甘薯标准化栽培技术》达3000多册，培训的农户几乎遍及璜山、陈宅、东和、东白湖等各个山区乡镇。
“番薯苗种植时，不同的扦插方式，会长出不同形状的番薯，质量和产量都会受影响。”听了冯永才的培训后，六十多岁的老农李泊吕暗暗自语：“原来我一直都种错了！”
据悉，在冯永才的带动指导下，目前合作社有订单农户385户，包括68户低收入的残疾农户，下属番薯种植基地1800余亩。
冯永才对番薯种植严谨科学的态度，也让他的企业有幸入选G20峰会食材供应商，“从事甘薯种植及深加工10多年来，还是第一次把产品打入这么高规格的会议，对我们来说非常荣幸。而且通过这次参与，也为我们为大型会议供应产品积累了一定的经验。”冯永才说道。
作者 _ 王恺强
本期编辑 _ 孙靖琪
