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一位50后租了20亩地做小农园，4年时间，获得8项技术专利。一个大棚能产出5倍的产值，CSA蔬菜配送供不应求，实现年收入1000万元。

做亲子科普、休闲旅游、自然教育等，获得部委、院校与当地政府的多重认可，甚至还把农场做成了连锁模式。这是怎么做到的？

在生态领域里一直流传着一个故事，叫艾维故事。8项国家专利，一个让人羡慕的生态圈，始于农场而非止于农场，源于农业却又超越农业；它吸引了万科，皇明太阳能等众多的合作者。

原本荒废已久、靠近公路的20亩土地，现已成为一座尽管规模小巧但功能齐全、设施先进、环境精致的综合性生态农场。

从鱼菜共生到气雾栽培；从种植应季蔬菜到培育香草、花卉；不仅喂着鱼，还养着鸡、鸭、鹅、兔、羊、猪；还有集热器、纳米机、植物电场发生器、气雾栽培定制器……各种新鲜创意层出不穷。慕名而来的客人，国内外都有。

1. 养鱼不换水，种菜不施肥

所谓的鱼菜共生，就是在塑料大棚里，用饵料喂鱼，鱼排出的粪便在异养菌的作用下转化成氨氮，这些混合着粪便的水被水泵抽到填满陶砾的蔬菜种植槽中，产生了植物可吸收的营养。来自鱼池的废水经过种植槽过滤后，变成清水又返回到鱼池中，如此循环往复。

在这个系统中，最大的特点是“养鱼不换水、种菜不施肥”。

传统的养鱼方式，水面以下能见度最多20cm左右，但是这里，鱼池里的水是清澈见底的。在艾维农园的鱼菜共生系统中，鱼池中的水被抽到种植槽中，鱼粪便经过微生物和蚯蚓分解转化，变成植物可以吸收的养料，经过种植槽净化的水再回到鱼池中，如此循环往复。除了水面蒸发和植物蒸腾作用散失水分，需要定期补充少量水以外，不需要给鱼池换水。

目前，农园的鱼菜共生虽然实现了垃圾和水的零排放，但还需要投入外购的鱼饲料。

农园将利用麦麸、虾皮、花生饼等材料，自行配制鱼饲料。另外，这里的水循环现在是靠电力来维系的，但乡村电力供应有时不稳定，农园就遇到过停电的情况，一旦停电就会发生鱼池中的水变浑浊等问题。

如果未来能利用清洁能源供电，如采用太阳能或者风能供电，会使得这个体系更加自给自足，不仅更低碳，也将会更加保险。

至于产量，保守的估计数字是，一个一亩半的大棚，一年能够收获一万斤鱼加五万斤菜，一年的收入能达到普通大棚一年收入的五倍。

2. 蔬菜不种地上，在空中

农园的蔬菜没有大面积种植在地上，而是立体种植在空中，成倍地增加种植面积。农园获得了气雾栽培定植桶的专利，这种定植桶能360度旋转，使得每一棵蔬菜都能吸收到充足的阳光。

艾维农园将鱼菜共生和气雾栽培结合到了一起，并不再仅仅是一个菜园，而是集观光、休闲、旅游、科普、种植、餐饮等于一体。鱼在地下，地面种菜，空中是气雾栽培，最大限度利用了阳光和空间。

单单“种菜”毕竟经济效益很有限，艾维农园也在研究如何通过鱼菜共生和气雾栽培种植中草药，提升经济收入。

特别是在气雾栽培体系中，植物根系是非常发达的，而有些药用成分是从植物根部提取的，采取气雾栽培就可以使这些植物（比如紫锥菊、牛蒡）根部的产量成倍增长。

虽然是在大棚里，但空气清新，毫无闷热感。迄今为止，艾维的系统里面已经种植了近300种不同的植物。

3. 定位小而美的“连锁农场”

农场主是“半路出家”做农业，却总结了自己独到的经验。

他认为，做农场绝对不能仅仅停留在种菜和卖菜，一定要有多重盈利模式，比如艾维农园就将初级农产品、餐饮、阳台种菜设备、加工产品（如酵素）、农园参观门票、中草药种植、教育培训等等方面的各项业务综合起来，这样小规模的农场也能获得较好的经济收益。

▲中草药种植

▲生态餐厅

▲自然教育

▲羊奶加工

艾维农园下面的计划是着手发展“连锁加盟农场”，复制若干个“小而美、小而精、小而全”的农园。

艾维农园的定位中，很大的一个特色就是“小”，现在农园只有不到20亩，因为这样的小规模最有复制的说服力。在农园中，多样化种植和养殖相结合，提升生物多样性，避免发生大规模病虫害。而客户群定位也是城市中教育背景良好的、关注健康的“小众”群体。

这不仅仅是卖菜，而是通过社区支持农业（CSA）倡导一种全新的健康生活方式、通过消费者的劳动参与、社区交流来建立牢固的互相信任关系。

一个相对轻松、生态环保、美观的地方进行农业劳动，无疑是能够吸引年轻人的，这里的年轻人来自世界各地，有的只是短期打工换食宿，也有的选择了长期驻扎，他们都不断地为农场带来了更多的创造力。

这个案例给我们的最大启示是，农场的升级转型，并非要一味的追求扩大规模，而是应该把主要精力放在服务内容的不断更新迭代上。生态农业也可以高效运转！