初夏时节，神符山下，

正是山环水绕、绿树成荫的旖旎美景。

高要的特色水产品——罗氏沼虾

经历了200多天的换壳蜕变，

进入到“新虾上市”的时节。

▲ 罗氏沼虾。

5月31日，

在高要区政府的指导下，

知名购物平台“美团买菜”在高要区

发起了“新虾上市”季活动，

在“美团买菜”平台的助力下，

来自肇庆的粤字号农产品——高要罗氏沼虾，

搭乘即时零售快车，

30分钟就可以

从肇庆送达广州、深圳、佛山市民餐桌，

满足老饕们的“尝鲜”需求。

▲ 图为新上市的高要罗氏沼虾。王一强 摄

“壳薄、肉肥、膏满”

一只虾撬动乡村振兴大产业

在位于高要区莲塘镇荔枝村的“稻虾共作”基地里，

手掌长的罗氏沼虾，

正挥舞着湛蓝色大钳子在水塘的稻草间游走。

▲ 李杰摄

虾塘边，只见虾农梁光铖手起网落，

再用力拉起，

满满一网活蹦乱跳、强壮有力的罗氏沼虾

顷刻间在网内扑腾起来。

肇庆市高要区绿存养殖合作社负责人梁光铖：

“罗氏沼虾有两个大钳子，寓意‘有钱’，所以广东人很喜欢，当地人也叫它大头虾。这批虾苗是去年底投入虾塘的，足足经历了6个多月的生长，新长成的虾壳薄体肥，红色部分是满满的虾膏，吃起来和蟹黄的口感差不多，口感鲜美。”

沼虾领鲜一步，稻米飘香四方。

近年来，高要区以贯彻落实“百县千镇万村高质量发展工程”为契机，坚持以工业化理念、产业链思维发展现代农业，锚定建设农业强区目标，聚焦“一带六园五链多企”（即一条乡村振兴示范带大环线、六个国家、省、市现代农业产业园、五条全产业链、多家省级以上龙头企业）产业建设体系，加快推进现代农业全产业链发展，不仅获得“中国罗氏沼虾预制菜产业之乡”称号，还获批创建2023年度国家级现代产业园、第四批国家农村产业融合发展示范园，实现了“百千万”工程农业产业高质量发展的“开门红”。而高要肉桂、丝苗米、罗氏沼虾、预制菜就是高要区近些年重点打造的特色产业之一。

▲ 图为新上市的高要罗氏沼虾。王一强 摄

高要区副区长黄兴荣介绍：

“高要区淡水养殖资源丰富，作为‘中国罗氏沼虾之乡’，罗氏沼虾养殖始于20世纪80年代末，在30多年的发展过程中，已经形成“茜草+温棚”的独特养殖模式，建成集罗氏沼虾种苗生产、成虾养殖、流通加工等一体的全产业链，高要区罗氏沼虾养殖达10万亩，产量超4万吨，产值超32亿元，养殖产量和产值占全省的70%、全国50%以上。高要罗氏沼虾还是广东省名特优农产品品牌、粤字号农产品以及全国著名水产品牌，养殖罗氏沼虾已经成为高要广大农户增收致富的重要途径之一。”

养虾致富有奔头

95后、00后返乡做“职业养虾人”

梁光铖是一名95后，目前是肇庆市高要区绿存养殖合作社负责人，“当时很多人都不理解，这么年轻回来养虾呀？” 2020年梁光铖返乡后，通过创办“合作社+基地+农户”的产业化经营模式，大力发展罗氏沼虾养殖，为周边农户提供虾苗、饲料及技术指导等支持。

“合作社自有罗氏沼虾养殖面积达1200亩，年出虾量约100万斤，罗氏沼虾年产值近4000万元。”梁光铖告诉记者，返乡之后，他带领合作社大力拓展互联网销售渠道，借助“美团买菜”等即时零售平台的渠道，将高要罗氏沼虾销售到广州、深圳、佛山等地，打响高要罗氏沼虾品牌知名度的同时，也进一步提升了销量。“罗氏沼虾消费需求的提升，也带动了上游养虾的积极性，最大的变化是罗氏沼虾不愁销路了。”梁光铖介绍，自2020年合作社出产的罗氏沼虾在“美团买菜”等平台上线后，极大帮虾农们拓宽了销路，合作社成员每年的收入整体提高了，带动周边不少农户也纷纷加入。

▲ 图左一为梁光铖。王一强 摄

“养虾致富有奔头”，越来越多年轻人也选择返乡从事养虾相关行业。梁泳深是一名00后，家乡在高要区荔枝村，他从广东海洋大学水产养殖相关专业毕业后，选择回村从事“水产养殖技术员”工作，并取得了职业人才技能证书。

梁泳深表示，他是镇上的第一位“00后技术员”。从小看到父母养虾日夜操劳，而自己可以更多地通过科学技术养虾，希望帮助到像父母辈一样的虾农。平常他的工作就是帮助村民解决养虾过程中的一些技术问题，如种苗、饲料、水质、病害、产量等等，由于常年奔波于村里的虾塘，风吹日晒，梁泳深皮肤黝黑，他笑称“别人做白领，我做黑领”。

▲ 图为00后梁泳深。王一强 摄

“高要区从事罗氏沼虾养殖户超3800户，从业人员超6700人。随着乡村振兴全面推进、数字农业大力建设，具备经营特长、有一定文化水平等综合素质高的年轻人返乡创业，变身‘新农人’，在乡村产业发展、带动农民增收等方面带来了新理念、新技术、新模式，为产业振兴注入了新活力，未来也将是乡村振兴建设浪潮下的中流砥柱。”高要区副区长黄兴荣介绍。今年高要也大力推进“新农人”培育计划，通过“新农人”带动，以“百里侨乡、虾米桂香”乡村振兴示范带大环线以及11条镇级乡村振兴示范带为纽带，串联发展罗氏沼虾、肉桂、生猪、大米、活羊五条产业链，推动一二三产业融合发展，打造更多类似哈哈乐农耕文化园等产业融合示范基地。

▲哈哈乐农耕文化园的小火车行驶在田间。陈彦成 摄

广州人购虾量全国第一

美团买菜送本地尖货30分钟“蹦”上餐桌

来自“美团”平台的数据显示，在国内，广州是堂食和外卖罗氏沼虾销售量第一的城市，也就是说，广州人的罗氏沼虾消费量位居全国第一。

“美团”平台提供的数据还显示，2022年以来，广东省罗氏沼虾相关菜品销量环比增速74.77%，罗氏沼虾消费成为当地美食圈的新晋“顶流”。同时，越来越多消费者也习惯通过线上渠道尤其是即时零售平台购买“鲜活罗氏沼虾”。

“2022年通过本平台购买罗氏沼虾销量超过400吨，同比增长102%，预计2023年销售量将实现翻倍增长。”在“美团买菜”本地尖货——肇庆市高要区罗氏沼虾“新虾上市季”活动现场，“美团买菜”水产部采购工作人员于忠印介绍，广东消费者对鲜的要求更为极致。鲜，一是要求源头农产品品质好，二要求冷链和配送履约效率高，“美团买菜”平台采用的基地直连餐桌，满足广州人足不出户，吃到正宗本地罗氏沼虾的需求；同时“美团买菜”的本地零售基础设施网络，保障了源头直采的鲜活罗氏沼虾能更快更好地供给广东消费市场。

▲ 图为美团买菜在肇庆市高要区罗氏沼虾基地直采。王一强 摄

“即时零售”

助力本地尖货走出去、卖出名、卖得好

活动现场，“美团买菜”平台与肇庆高要区就罗氏沼虾产品达成合作，双方将共同建设“本地尖货源头直采”基地，加大优质鲜活水产品供给。借助“美团买菜”平台及品牌营销能力，在各个渠道为高要罗氏沼虾发起品牌推荐及专属页面宣传，将流量持续输送给“本地尖货”。

▲活动现场。李杰摄

同时，“美团买菜”平台通过“30分钟送达”的供应链体系连接供需，推动传统水产行业的标准化、产业化发展，让本地罗氏沼虾得以对接上广深大市场，助力本地尖货走出去，卖出名，卖得好。

目前，“美团买菜”平台上的鲜活罗氏沼虾，已覆盖广州、深圳、佛山等城市，肇庆高要罗氏沼虾作为区域品牌，通过即时零售突破地域限制，直接触达一线城市的消费者。

▲图为高要罗氏沼虾“新虾上市”季活动现场。王一强 摄

记者了解到，2022年起，“美团买菜”平台在全国启动了“本地尖货”项目，在地方政府指导下，通过产地直采、批量采购、流量扶持等方式，为本地特色商品拓展销量、扩大影响力。

▲图为美团买菜为肇庆高要罗氏沼虾提供专属页面及活动。图源网络

一只罗氏沼虾，反映的是农业现代化建设进程，连接的是市场需求和生产供给两端。中央财经大学中国互联网经济研究院副院长、教授欧阳日辉认为，即时零售依托于本地供给，服务于本地消费者，因而也更懂本地消费者。农产品入驻即时零售平台，将会进一步拓展本地尖货农产品的品牌认知度；通过即时零售的数字化能力，需求确定性提高，商品信息交换速度加快，进一步指导农产品生产和分配，最终提升消费者的消费体验。