海南被称为“芒果之乡”，种植芒果有上百年的历史。而海南芒果的大发展则是自上个世纪90年代起，距离如今也已有接近40年时间。在海南芒果的发展过程中，不乏追求品质的潜心栽培的种植匠。
这些种植匠秉承着匠人精神，种出高品质的芒果是他们长期以往的目标，他们的芒果代表着海南芒果的优异品质，价格也高出普通种植者一截，王乃豹就是其中之一。他是海南第一批芒果种植大户,种植芒果超过30年,一手建造的芒果园被评为“农业部芒果标准化生产示范园”。
35年,专注芒果事业从未间断
1982年在三亚种植100多亩芒果,王乃豹是海南省最早大面积种植芒果的个体户,也是海南第一批真正意义上的芒果种植大户。官方统计数据显示,1985年三亚市芒果种植面积400多亩。直到现在,近35年间王乃豹从未间断种植芒果。
近35年来,海南芒果实现产业化发展。海南芒果品种从上世纪80年代以本地芒果品种为主的单一性,到如今以台农、金煌、白象牙、红金龙、玉文、红玉等为主的多样化。海南芒果种植面积从4万亩增加达到现在的74万亩。投身芒果产业的人热情空前,涌现一大批芒果淘金客。
王乃豹还记得1990年左右芒果上市的情景,芒果还没完全成熟,就有市民闻香前来果园询问,等到芒果成熟,前来购买芒果的人排起长龙,王乃豹认识到芒果的魅力。当时芒果并不便宜,本地品种土芒地头价卖到15元/斤,仍供不应求,王乃豹形容那个时候,芒果和房地产一样火热。
对于海南芒果种植户来说,1990年前的光景不能再好,低至2元/亩的租金,少到基本上不用担心的病虫害为害,芒果种植户只要种出产量,完全不用担心销路,赚钱就水到渠成。王乃豹说:“当时种芒果不用懂什么技术,都能有产量,能很轻松地赚钱。”
海南芒果可观的经济效益,吸引了更多人进入到芒果产业中淘金,其中不乏有资本和有技术的专业种植户。没有技术,就面临被淘汰的危险。此时,王乃豹已积累多年种植芒果的经验,接下来的20多年里,他更是通过长期细心观察,勤做记录,不懂就向专家请教,逐步从粗放式管理转向精细化管理,他进步得快且踏实。近年来,邀请他做技术指导的果园越来越多,他一般都不会拒绝。
在王乃豹看来,匠人精神意味着对技术的钻研和责任。他在意自己说的每一个技术是否准确,做的每一项措施是否准确。与他交流中,记者感受到王乃豹对技术的较真,细到一个术语被写错、一个说法被误解,他都会明确指出,然后反复解释。种植匠大概就是如此,反复实践于熟悉的领域里,还能以高标准要求自己,为自己的技术负责到底。
赚快钱,海南芒果产业存隐患
数十年间,海南芒果产业迅速发展,已经成为国内第二大芒果产区。年均气温25℃以上,阳光充足,造就了海南芒果最上乘的品质,也建立了早上市的优势。
这大概是海南芒果产业最吸引人,同时也是让很多芒果淘金人迷失的地方。
市场竞争日益激烈,不少本地种植芒果的农户被迫放弃,将芒果园转包他人,目前海南80%的芒果园以承包园的形式存在着,这对于海南芒果产业而言是一个隐患。
王乃豹认为,承包的芒果园一般合同期4-5年,短期合同行为会导致承包者过于追求产量和经济效益,具体表现就是果园投入少,较少施用有机肥等,造成土壤板结等问题。
此外,过量使用激素以提高产量造成树体被过度开发,两三年下来,树体营养枯竭。还有,使用草甘膦、盐巴等不正规控梢素药剂,对芒果树造成不可逆的伤害。正规控梢素药剂药效持效期5-7天,成本5元/桶水,而不正规控梢素药剂持效期达到半个月以上,成本可低至几毛钱一桶水,这使得部分果农开始为了眼前利益而迷失。
施好肥,种植芒果的基础
然而,王乃豹的700亩芒果园却是一番截然不同的景象,其中一片300亩的果园位于崖城镇,果园门口的门柱上刻着“农业部芒果标准化生产示范园”的字样。
王乃豹介绍,芒果树要想长势好,结出的果实品质高,施肥很重要。芒果整个生育期有3次关键施肥期,第一次是采果后,施肥10多天后就可以修枝；第二次是催花肥,出花前一周施肥；第三次是膨果肥,在芒果小果下坠时(第二次生理掉果后)马上施肥。一年施其中两到三次即可。同时可配合叶面施肥,芒果结果至进核前,施高品质平衡叶面肥,浓度降低至25%左右,间隔5天施一次,能改善芒果果皮和果肉品质。
此外，王乃豹认为,有两个时间段不能施肥,第一是控梢时间段不能施肥,否则容易造成冲梢；第二是芒果进核后不能施肥,特别是氮肥,会导致催熟效果不好、糖度不够、不耐储存。
对于长期偏施化学肥料的芒果园,王乃豹建议先施一次生物肥。具体做法是:挖一个40×40×60(cm)的坑,清理残叶至坑里,一株5斤左右生物肥至残叶上,浇上水并盖上1cm厚土壤,以保护生物肥内的菌。但生物肥不能替代化学肥,他建议3-4年施一次。平时施肥以农家肥为主,检测土壤中营养成分,缺什么元素就偏重于施这种元素的肥。
一棵芒果树一年大概需要有机肥150斤左右,虽然肥料成本仅2元左右,但固定投入并不少。以他的300亩标准化芒果园为例,铺设管道成本为2.5万元,可以覆盖300亩芒果园。在他的芒果园里可以看到,三四条并行的软硬管道纵横架设在芒果树干下,可以供水肥喷灌用。另外,还须建造足够大的粪池,王乃豹建造的29×4.2×3.8(m)规格的粪池,一次性投入达17万元。
王乃豹总结了独特的有机肥配方:1吨花生麸+2包磷肥+缺乏的元素+生物菌种,有条件可加300-500斤烂鱼补充动物氨基酸,以及75斤左右海藻原粉,然后灌水3-4立方半,做好防晒工作。
内文丨南方农村报记者 徐灿红
