1、种藕选择

种藕的好坏直接影响产量与质量，选种包括确定优良品种和选择健壮藕种两方面。在选择种藕时，要选品种纯正、上年单产高、未发生病害的留种田里的种藕。首选太空莲或建选17号品种，以具有本品种特性、色泽新鲜、藕身粗壮等三个节以上的主藕作种。

2、莲田整理

选择有灌溉条件、阳光充足、地层深厚、肥力中上的冬闲田或绿肥田。土质以壤土、粘壤土、粘土为宜，土壤PH值6.5-7。瘠薄砂土田、常年冷浸田、锈水田不宜种植。莲田整理要求精耕细作，做到深度适当，土壤疏松，田面平坦，施足基肥。冬季深深灌，每亩施猪牛栏肥2000-2500公斤，开春再进行两耕两耙，第一次翻耕后亩施石灰25-30公斤，促使绿肥腐烂，若绿肥亩产在2000公斤以上 则不需再施栏肥，否则必须补施部分栏肥。

3、施足基肥

结合莲田整理，在亩施足猪牛栏肥2000-2500公斤的基础上，于移栽前天，亩施碳铵20-25公斤，过磷酸钙25公斤作面肥，以确保基面肥充足。掌握在当地气温稳定在15℃以上，一般为3月底-4月初最佳。

4、中耕除草

莲子从移栽到荷叶封行，先后要进行2-3次耕田除草。当白莲主茎抽出第一片立叶时开始耘田，耘田前先行排水，只保持泥皮水，耘田时应将杂草拔尽并埋入泥中，达到泥烂、平面、无杂草的要求。之后每隔10-15天耘田1次，到荷叶封行为止。

5、科学管水

“莲子终生不能断水”。苗期如断水过久，轻则生长迟缓，重则苗枯死；花果期如遇旱情，会造成减产，甚至无收。种藕移栽后的生长初期保持3-6厘米浅水，进入花果期水深10-12厘米，盛夏高温季节，可保持水层在20厘米以上，以降低土温。莲子采收完毕，仍不可断水，依旧要保持田土湿润。莲藕进入成苗期后长势转旺，有的藕鞭顶芽会向田埂方向生长，应及时将藕鞭顶芽轻轻拨向田中心。田间藕分布不 均匀的地方，通过拨藕鞭来作调整，使全田均衡生长。为防止藕过于脆嫩而折断，应选择在晴天下午茎叶柔软时进行，并注意切莫将顶芽拨断。调整藕鞭一般从5月下旬开始，2-3次即可。

6、科学施肥

白莲大田追肥亩总用肥量折尿素40公斤、氯化钾20公斤、硼砂2.5公斤左右，施肥时掌握“苗肥轻、花肥重、子肥全”原则，分期多次施用。

第一立叶抽生后（成苗期）结合第一次耘田追苗肥，亩用尿素5公斤、氯化钾2.5公斤，用进口复合肥15公斤点施莲苗周围。施肥后即行耘田，并灌水6-7厘米，以防肥害。

始花期重施花肥，于第一花蕾出现时施用，亩施尿素7.5公斤加氯化钾4公斤（或饼肥30公斤，或复合肥20公斤）全田均匀撒施，不能将肥料撒到荷叶或花上，田间保留3-5厘米水层。

结蓬初期施壮子肥。亩施尿素7.5公斤、氯化钾4公斤、硼砂0.5公斤，施肥方法同上。之后每过10-15天施一次 追肥，全程6-7次。

7、白莲病虫害防治

莲藕腐败病又称莲藕枯萎，是白莲病害中危害性最大的一种，受害白莲一般减产幅度12%-40%。防治方法：选用健壮无病种藕，推广抗病高产良种。目前良种有太空 3号、36号、建选17号；对来年准备种莲的田块，冬季灌水耕耙平整冬浸，可杀灭大量分生孢子和抑制厚坦孢子的形成；生石灰土壤消毒，亩施石灰75-100公斤，既杀菌又能改善土质。