化橘红为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”“光五爪”。夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，压制成形，干燥。栽培于丘陵或低山地带。.栽培于广东化州、廉江、遂溪、徐闻，广西南宁及博白等地。浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有栽培。

中医认为，化橘红辛、苦，温。归肺、脾经。散寒，燥湿，利气，消痰。用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。喘药、安神药、平肝熄风药、开窍药、补益药、固涩药、外用药。

【用法用量】3～6g。

古代医书记载：

《岭南采药录》萧步丹

味苦辛，性温平，无毒。消痰止嗽，宽中醒酒，消油腻谷物食积。治伤寒胸中瘕热，水谷失宣，神明不通，气逆，羊癫疯，解蟹毒。此物治伤食甚效，消痰尤妙。

化橘红具体治疗作用介绍如下：

1、用于咳嗽痰多

化橘红是治疗咳嗽痰多的一种中药药材，无论寒咳或干咳，服用橘红均可见效，咳嗽分为热咳和寒咳两种：热咳，是由肺热造成的反复咳嗽，例如过量食用上火食品，如煎炸、烧烤类等食品，表现为喉咙干痒、干咳少痰或痰色黄质黏稠；寒咳，多由受寒引起，表现为咽痒咳频，痰液稀薄如泡沫状。

煮水喝：用切成片煮水喝，或者直接冲泡都可以。用开水冲泡10~15钟后饮用，可反复泡至无味止。当茶喝，无须忌口。如果是用来治病，那么建议每天一次，用量约为15克左右（约5-8片）

2、橘红蜂蜜膏

材料：橘红、蜂蜜

做法：把两个橘红切片打成碎末，放入到玻璃瓶中加入适量的蜂蜜调匀密封保存30天，需要时可以取出5到10克，用温开水冲调以后饮用。

3、橘红炖雪梨材料：

橘红、冰糖、雪梨

做法：橘红片可以取3克，然后用开水冲泡5分钟左右，加入冰糖雪梨然后加入大约1000毫升的水一块煮，十分钟之后就可以了

4、甘橘炖川贝材料：

甘草3g，化橘红10g，半夏10g，川贝10g，瘦肉50g；

做法：药材洗净后加水200ml，隔水蒸炖1小时下盐调味即可；

功效：理气化痰，宣肺止咳；

适用人群：慢支肺气病人，证属痰浊上扰，表现为痰白粘稠者适宜食用。

5、橘红乌梅五味子饮材料：

橘红5g，乌梅10g，五味子10g；

做法：药材洗净后放入开水中焗泡30分钟即可饮用；

功效：健脾化痰，补肾纳气；

适用人群：慢支肺气肿病人，证属脾肾亏虚，痰浊阻肺的人士，表现为喘而无力、痰多色白清稀者，较适宜食用。

6、橘红白术饮材料：

橘红5g，白术10g，党参10g、茯苓10g；

做法：白术、茯苓、党参先煮30分钟，后放入橘红同煮15分钟即可饮用；

功效：健脾理气，有助长期饮酒人士护胃；经常饮酒的人有条件也可常喝橘红普洱茶（橘红5g，普洱茶5g）助护胃健脾。

化橘红和陈皮的区别

化橘红一是未成熟的柚皮或幼柚，它利气宽中、燥湿消痰，偏“化痰”，比如说痰多咳嗽、慢性咽炎、咽部异物感、风寒咳嗽，可以用它

陈皮一一是已成熟的橘皮，它理气、健脾，偏“理气”，比如说脾胃气滞、暖气、呕逆，消化不良、湿阻中焦可以用它

化橘红是偏温的，除了阴虚燥咳外，其他的咳嗽都能用，但陈皮是理气的，也会耗气，所以气虚、湿热、阴虚都不适合用。

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