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[科技苑]把鸭子关进笼子里(20140416)

节目导视：

天生的水禽，却不让它下水!不就是个笼子，为什么非得让鸭子舔上尾巴?把鸭子关进笼子里，到底有多少讲究?

蛋鸭笼养目前是南方养鸭的主推农业养殖技术，它不需要运动场和水面，占地面积小，可以充分利用空间；有利于疫病的预防和控制；笼养蛋鸭由于限制了活动量，减少能量的消耗，在一定程度上提高了饲料转化效率。 提高蛋品质，降低了破损率，提高了鸭蛋的商品价值。 可是鸭子原本生活在水里，如何让它们来适应呢？育雏期采用网床养殖为上笼打好基础，蛋鸭期笼养设施都有要求，喝水、吃食、排粪都要适合鸭子的习性，本节目将做详细地介绍。

随着农村养殖结构的不断调整和集约化经营方式的推广，专家总结出了蛋鸭笼养技术，为养鸭业的发展提供了有效的生产模式。

一、蛋鸭笼养的特点

优点：可改善舍内环境 笼养蛋鸭不需垫料，粪便可及时处理，有效地改善了舍内环境，同时，高密度的饲养提高了舍内温度，有利于蛋鸭冬季产蛋量的提高。

提高饲料效率：笼养蛋鸭由于不易发生抢食现象而使鸭群体重均匀、开产整齐，又因活动量小而降低了饲料消耗，同时分笼饲养可较易淘汰低产鸭，而使其群体产蛋率大幅度提高。

减少发病机率和防疫应激：笼养蛋鸭很少与外界环境接触，减少了病菌、病毒感染机会，发病率较小，同时，笼养蛋鸭活动空间较小，故防疫所需时间短，可避免惊群现象的发生，减少免疫应激。

充分利用空间且节约劳动力：笼养由于可多层饲养，所需占地面积小，可达20—25只/平方米，还可节约劳动力，大大提高劳动生产率，适于集约化生产。

可减少蛋的破损率和蛋品污染 笼养鸭蛋的蛋蛋之间很少碰撞，因此，破损率较小，且直接进入集蛋槽，蛋表面干净，细菌数量少。

缺点：蛋鸭笼养时需要特制不同阶段的鸭笼，使养鸭的成本提高，如仅饲养一年，经济效益不如平养可观，但若多年利用的话，成本会大大降低。

二、蛋鸭品种：我国蛋鸭优良品种较多，主要有绍鸭、金定鸭、连城白鸭、莆田黑鸭、攸县麻鸭、荆兴江鸭、三穗鸭、康贝尔鸭等。

蛋鸭品种的外型特征是：头清秀颈粗，腿稍长，体型较小，体躯长，成船形。一般成年鸭体重1.5公斤左右，高产鸭群500日龄产蛋量可达300个。现分别介绍如下：

绍兴鸭：绍兴鸭是我国优良的高产蛋鸭品种。此品种具有产蛋多，成熟早，体型小，耗料省等特点。

外貌特征：体躯狭长，结构匀称，紧凑，结实，喙长颈细，臀部丰满，站立或行走时与地面呈45°角，具有理想的蛋用体型。根据其羽色分为红毛绿翼梢和带圈白翼梢两个品系。

生产性能：绍兴鸭成熟较早，一般3个月以后即开始产蛋。20—22周龄可以达到50%产蛋率，至170天左右即可达到产蛋高峰期，并能保持持续高产。未经选育的绍鸭年产蛋250个左右。经过选育的鸭群产蛋量可达300个。蛋壳多以白色为主，青绿色次之，料蛋比2.97：1。公母配种比例早春1：20，夏季1：30，受精率90%，受精蛋孵化率80%以上。公鸭的性成熟较母鸭迟20—30天，需达6月龄以上方可利用[]。母鸭可利用1—3年，公鸭只能用一年。绍兴鸭体型小，初生重一般为37—40克，成年体重，带圈白翼梢品系公鸭体重为1.42公斤，母鸭1.27公斤；红毛绿翼梢品系公鸭1.32公斤，母鸭1.26公斤。

为了进一步探索笼养蛋鸭的可行性，最经济地利用空间，从根本上解决农业生产与牧养鸭的矛盾，发展集约化养鸭生产，我们在小规模试养成功后，于2001年2月至9月，又试验笼养蛋鸭500只，分析笼养与牧养的经济效益。结果表明，笼养蛋鸭每只平均盈利14.32元，牧养鸭每只平均13.08元，笼养鸭比牧养鸭人均多盈利1859.76元，人均日增收7.65元，蛋鸭笼养粪便漏在笼下，减少疾病感染机会，死亡损失率比牧养低，还节省了药费。从管理上分析，笼养蛋鸭管理方便，劳动强度低，1人可养500只以上，牧养1人仅能养200～300只。此外，笼养鸭可以克服传统牧养鸭受水域资源环境条件制约弊端，提高科学饲养和管理生产水平，是发展集约化规模养鸭的有效途径。现将蛋鸭集约化笼养高产高效新技术介绍如下：

一、鸭笼构造

笼由直径4厘米以上的木杆做支架，然后用竹片或铁丝网构成，鸭笼成梯架式双层重叠。笼高60厘米、长165厘米、宽70厘米。笼底面离地高45～50厘米，坡角4.2°。底板片顺势向外延伸出20厘米，档板竹竿镶上稻草集蛋。每笼饲养12～14只。

二、品种选择

蛋鸭笼养要选择体型小、成熟早、耗料少、产蛋多、适应性强的品种。如康贝尔鸭、樱桃谷鸭、绍鸭、金定鸭、荆江鸭、宜春鸭、中山鸭等。同时，为了提高经济效益，要选择健壮、无病、大小整齐的青年鸭进行笼养。这样，鸭上笼后，经半个多月的适应期即可陆续产蛋，每年春、秋两季为高产期。成年母鸭第一年产蛋率最高，第二年留优去劣，淘汰更新50％，第三年全部更新。

三、饲料配

一般是谷物饲料(以玉米或稻谷为主)占50％～60％，饼类饲料(以豆饼、菜籽饼为主)占10％～20％，蛋白质饲料(以鱼粉和黄豆为主)占10％～15％，还要添加贝壳粉1％，食盐0.3％，多种维生素0.2％，每只鸭每天喂料125～150克。鸭群产蛋率在70％左右时，日粮中的粗蛋白应保持在18％左右，饲料代谢能为2800～2900千卡/公斤。

四、喂养方法

饲料粉碎后，加水拌匀，以手捏成团、松手即散为度。每昼夜饲喂4～5次(从天亮至晚上21～22时)，夜间最一次喂的量稍多，以吃饱不剩为准。休产期的蛋鸭群，日喂2次即可。水槽盛水深度7～10厘米，与料槽平行挂在鸭胸部高的水平位置上。每隔半月供一次砂砾，每只每次约10克。

五、促使发情

蛋鸭性欲越强，产蛋越多。因此，在母鸭群中除留足种鸭外，应再多留2％～3％的公鸭，通过对母鸭的性刺激作用，使卵泡发育更快，加速排卵，而达到多产蛋的目的。

六、适时调温

根据季节变化适时调节笼温。即春保温——日通风、夜保温；夏降温——昼夜通风，炎热天气还应在舍内洒水降温；秋防暑——增喂青料，降鸭体温；冬防风——修好鸡舍，保持干燥防风保温。

七、补充光照

夜里补充光照，可防止鸭性早熟，延长产蛋期。开始光照每昼夜应不少于14小时，以后逐渐增加至16小时为止。同时，根据自然光照长短，应用夏弱光(15～25瓦的电灯泡照光)、秋常光(25～40瓦)、春冬增光(40～60瓦)，在变动光照时要逐步进行，使鸭有一个适应过程。

八、强制换羽

入秋以后，为了提高产蛋率，缩短鸭的休产期，降低饲养成本，可进行人工强制换羽。做法是：第一天停水、停食；第二天和第三天停食供水；第四天停水供食，并拔除鸭的双翅及尾部全部羽毛；第五天恢复正常饲养管理。强制换羽的鸭经15～20天饲养即又开始产蛋。

九、定期驱虫

蛋鸭上笼20天内驱1次蛔虫；停产换羽期间，驱蛔虫、鸭虱各1次；入冬以后，再驱1次蛔虫。

十、鸭病防治

鸭病一年四季都会发生，要坚持“无病先防，有病早治，防治并举”的方针。预防鸭瘟，主要是在搞好卫生(可每隔10天左右清理1次粪便)的同时，每年春、秋两季及时注射鸭瘟疫苗(在休产期注射最好)，每只2.5～3毫升；鸭霍乱可注射藏氏疫苗，预防用量每只3毫升，治疗用量每只5毫升。笼养要特别注意鸭软脚病的防治，一旦发现，不要让鸭多睡，应适当驱赶走动，并用缝衣针扎鸭脚上的小红筋(不能扎粗筋)即可治愈，平时用磺胺二甲嘧啶或磺胺噻唑按0.5％～1％的比例拌入饲料中连喂3～5天，停10天后再喂，可有效防治鸭痢病。