朋友
你是否吃过
酵素西红柿
酵素草莓
酵素芹菜
...
今天
小编就带你了解一种神奇而陌生的物质
——
酵素
酵素在高陵通远这片热土上与勤劳的通远人民摩擦出了火花，它变为产业结构调整、群众增收致富的重要措施。
酵素和“酶”是两个概念，是糖和果蔬进行发酵之后的产物，其中包含糖分、多种有机酸、酒精、益生菌、众多微生物、维生素维生素等成分，市场上呈现粉末状、片剂、原液，具有促进肠道蠕动、减肥瘦身，保健防衰老等作用。
就是这样简单的物质，通远“畅大姐”将它引入高陵果蔬种植，经过5年实践探索，成立了家庭农场、合作社，流转土地25亩，成功种植了酵素草莓、酵素礼品西瓜、酵素西红柿、酵素葡萄、酵素芹菜等，效益不错、成效显著，既改良了土壤，又增加了产量，更重要是提高了果蔬品质，也成就了畅大姐品牌果蔬，让酵素鲜为人知，也成就了她走上致富之路。
寻求儿时味道
萌生转型思想
“畅大姐”真名畅双红，火箭年家组地地道道农民，高中文化程度，为人热情大方、性格直爽。小编问起畅双红为何发展酵素果蔬“畅大姐”回忆道，2008年自己建起2个棚发展大棚蔬菜，种植了芹菜、西红柿、豆角，效益还可以，但是也出现了一些问题，例如土壤板结、棚内菌类繁生影响重复种植，尤其是有些客户反应种植的蔬菜吃起来没有他们儿时的味道，吃起来不香，“畅大姐”萌生了寻求改善土壤、提升蔬菜品质之路。
家人误认为受骗
结缘酵素
直到2014年，“畅大姐”在给高陵县城一位朋友送菜过程中，朋友向她推荐了酵素，当时那位朋友销售的是食用酵素，通过多次与朋友交流，通过网络查阅，她了解到酵素还有环保酵素肥料，施肥后能改良土壤质量，提高蔬菜品质，更重要是对人体非常好。
当时，“畅大姐”丈夫还在给人装修，“畅大姐”一人经营2个温室大棚，丈夫和儿女不理解，说“畅大姐”可能进入传销组织了、着魔了，一致反对引入酵素种植蔬菜，“畅大姐”给家人说传销组织要的是钱，我没钱他们能要我什么，毅然投入酵素使用学习中。
家人看挡不住，就默认了她引入酵素的行为。
品尝环保酵素化肥
“畅大姐”受震撼
2014年“畅大姐”摸着石头过河，一直通过微信朋友圈、微信公众号、网站进行了解环保酵素使用及制作方法。
有一天她通过朋友了解到渭南酵素城附近有一家专门从事生产环保酵素肥料企业，而且提供环保酵素施肥等技术培训指导，“畅大姐”立即坐班车前往渭南进行考察学习，参观过程中，企业人员详细介绍了环保酵素化肥的生产、施肥、作用等，“畅大姐”了解到环保酵素化肥是用油渣、玉米面、小麦面、酵素等发酵而成，令畅大姐惊讶的是企业人员抓起一把酵素化肥品尝起来，让“畅大姐”也试试品尝，她鼓起勇气尝了一点，没想到味道还不错。
随后经过多次接触，报名参加了为期5天，1200元学费的环保酵素化肥培训班，系统学习了酵素化肥的生产、使用、效果等，这次真正让“畅大姐”打开眼界，让她更加坚定了发展酵素果蔬的自信心，她立即订购了2000元一吨的环保酵素化肥。
试验成功
坚定理想信心
渭南培训回来后，“畅大姐”就用自己的2棚西红柿进行了试验，一棚用传统的方法进行种植，另一棚采用培训的方式进行环保酵素种植，经过耐心精心种植，两棚西红柿终于上市了。使用酵素方式种植的西红柿涨势非常好，西红柿品质很好，而且客户品尝后，反映找到了儿时西红柿的味道，西红柿有一种说不出久违的味道，两棚西红柿客商和采摘市民都愿意选购酵素西红柿，客户反映酵素西红柿不论是生吃还是做饭味道“很典、很正”，当时开出了高于普通西红柿30%的价格进行购买，通过试验客户的反映和需要更加坚定了“畅大姐”发展酵素果蔬的信心。
大胆探索
家人大力支持
2015年开始，“畅大姐”大规模种植酵素西红柿、芹菜、礼品西瓜、葡萄等，酵素果蔬比普通果蔬价格高50%以上，而且顾客抢着要，供不用求。
2015年“畅大姐”又承包了本组2个大棚进行种植，同时“畅大姐”通过多次试验，并研制出了自己的环保酵素化肥，为进一步扩大种植规模打下了基础。
2016年，“畅大姐”引进了酵素礼品西瓜，当年礼品西瓜卖到6元每斤，一棚卖到3万多元，“畅大姐”一家尝到了甜头，家人再也不反对她进行酵素果蔬种植，变为全力支持，丈夫也不在搞装修了，回家帮助“畅大姐”进行酵素果蔬种植。
2016年4棚西红柿和1棚礼品西瓜，“畅大姐”采取网络销售+采摘+客商的模式进行，经过统计三种方式各占当年销量的三分之一。2016年她还种植了10亩酵素冬枣和葡萄。
采摘+网络促销模式
市场供不应求
2017年“畅大姐”种植了3棚酵素芹菜，芹菜卖完紧接着种植了2棚西红柿和1棚礼品西瓜，普通芹菜当年售价0.9元，而酵素芹菜卖到了1.4元的高价，而且产量非常好，客户抢着收购，酵素礼品西瓜卖出了10元每斤的高价，效益不言而喻了。
去年“畅大姐”采取“采摘+网络”销售模式，“畅大姐”回忆去年销售酵素果蔬采摘和网络销售各占二分之一。
采访“畅大姐”时，看起来普通的农民手机耍的娴熟，手机里几十个群，每个群都上百人，“畅大姐”说以前不会就问孩子，自己摸索着弄，现在“畅大姐”真正成了一个网络高手。2017年“畅大姐”还通过职业农业培训取得了职业农民证书。
多种措施增收
“畅大姐”获大奖
2018年“畅大姐”一方面继续扩大种植规模，承包了5亩拱棚种植酵素芹菜。另一方面，她注册了高陵区畅大姐家庭农场和高陵区酵缘农民专业合作社。
当被问及为什么叫酵缘合作社，她笑着说，自己发展酵素果蔬，感觉自己与酵素有缘分，她希望通过自己的摸索，将酵素种植进行推广，吸引更多的群众参加酵素果蔬种植，与她一块增收赚钱。
2018年她还在自己的家庭农场养殖了200只土鸡和30只鹅，前来采摘的市民争着要，仅此一项就收入3万多。
今年她参加了高陵区第二届旅游推广季暨通远采摘节，酵素果蔬销售火爆。她还参加了中国农民丰收节，获得了西安市职业农民技能大赛二等奖。
政府群众心连心
共同致富奔小康
在以后的工作中，通远街道还将在注册“畅大姐”品牌、扩大种植规模、帮助减低物流费用等方面提供支持，这也更加坚定了“畅大姐”的信心。“畅大姐”表示，自己与酵素结缘进而发展酵素果蔬，愿意将酵素种植技术无偿教授给群众，带领大家一块种植酵素果蔬，让广大市民吃到放心酵素果蔬，使大家身体更加健康，生活更加富裕。
为“畅大姐”打CALL！
