香椿被誉为“树上蔬菜”，是饭桌上一道美味菜肴，深受人们喜爱，在山西永济，为了满足人们不同季节能够品尝到时令香椿，当地农民在温棚里大力发展，他们采用公司+农户模式，公司提供大棚和技术支持及销售，农户只需种植与管理。

图为农户11月份开始栽香椿树苗。

65的牛大爷家庭条件较为特殊，两个女儿智力障碍，大女儿招了个上门女婿，智力较低，公司照顾他实际困难，让他承包了一个大棚，租金和树苗等投资10余元，牛大爷把全部精力投入到香椿种植上，指望有好的收入养活家里大大小小7口人的吃饭问题。

图为牛大爷在操控保温的毯子的起落。

大棚香椿从种植到采摘生长期只有一个多月，为了保证香椿的顺利生长，控制室温和水分充足是关键，他严格按照公司提供的技术参数执行，不懂就咨询技术人员，全家的生计就靠大棚香椿的收入。

图为控制大棚里温度的测温计。

进入12月以来，持续阴天气温较低达燃煤加温达不到香椿生长要求，牛大爷新购置一台加热器，以保证香椿的顺利生长。

图为牛大爷投资2000余元钱购置的加热器。

经过一个多月的精心管理，香椿长出了令人可喜的嫩芽，丰收的希望离牛大爷越来越近。

一个大棚面积9分地，种植6万多苗，预计一个大棚收入10万余元，从种植到采摘期结束大约两个多月，现在已进入采摘期，牛大爷带着女婿一天采摘30余斤，每斤公司收购价为每斤35元左右，他每天能收入1000余元钱。

图为他和女婿把香椿拿出大棚并为客人介绍香椿的种植情况。

他说，刚进入采摘期香椿的产量不是太大，再过几天产量就会越来越大，到那时收入会越来越多。

图为他和女婿把香椿送到收购点。

鲜嫩的香椿等待打包运往全国各地。

牛大爷和家人在一起吃饭。

牛大爷为了照顾两个智障子女和女婿也是煞费苦心，大女儿和女婿虽然智障，他帮着大女儿照顾两个孙子，等孙子成人后再去照顾大女儿夫妻，他没有后顾之忧，可是小女儿现在生活难以自理，他老两口年纪越来越大到了干不动后，小女儿该咋办？

来自：头条@暖春醉人