中草药在近代养猪业中的应用与研究曹国文（重庆市养猪科学研究院402460荣昌）本文就近代以来中草药在促进猪只生长、防治猪的细菌性、病毒性疾病和霉形体感染以及其它疾病方面的应用与研究状况进行了综述，为中草药在现代养猪业及其“绿色”肉食品生产中的应用提供重要参考。关键词：中草药养猪业应用研究中草药是人们长期以来用于防治人类与畜禽疾病的纯天然物质，对保障人类身体健康和促进畜牧业的健康发展功不可没。随着科学技术的发展，人们对中草药的研究日益深入，其应用更加广泛。据现代研究表明，中草药对畜禽不仅具有防病治病作用，而且还有促进生长、增强免疫、抗应激和改善畜产品质量等多种功能，且副作用小，不易在畜产品中产生有害残留，因此中草药作为猪的保健剂和饲料添加剂正逐步受到国内外的重视，从八十年代以来，我国在这方面的应用和研究取得了长足进展，现将近代以来中草药在促进猪的生长和防治猪病方面的应用与研究情况简述如下。1、促进猪的生长八十年代初，中国林科院林产化工研究所（1980）用松针叶粉以1.4%、3.5%和4.5%的比例拌料喂猪，分别提高增重27.3%、32.8%和29.9%；钟森泰等（1982）用秦皮、贯众、枳实、苏子、桑白皮等制成散剂，以每天每头12.5-17.5克拌于猪的日粮中，进行饲喂试验，结果增重实验组比对照组提高20.5-75.9%，精料消耗减少37.0-62.3%；朱德星等（1986）介绍，用苍术、厚朴、山药、神曲、山楂等十余味药制成粉剂，以每天每头仔猪5-10克拌饲喂，可使仔猪生长加快，提早出售，且猪只健壮，后期发育快；袁福汉等（1986）用桐叶粉喂猪，每头每天添加30-60克，结果增重提高14.06-32.86%；毛国盛等（1988）用陈皮、龙胆草、大黄等制成酊剂，每头仔猪日服5ml（拌料），不但可预防仔猪下痢，且提高增重9.35%，减少料耗13.8%；周宗汉等（1988）报道，用绿矾（煅）、玄明粉、明矾、大青叶、大麦等制成粉剂，以1%添加于猪的饲料中，分成两组试验，并设立对照组，结果两个试验组增重分别比对照组提高16.47%和18.53%，饲料报酬分别提高10.77%和13.33%；杨宝琦等（1988）用梁山石粉、贯众、腐植酸钠等共为细末，按日粮的1%添加，拌匀饲喂，每月投药20天，停药10天，结果日增重比对照组提高16-69.9%，平均37.61%（P0.05）；王建国等（1988）在猪饲料中添加一定比例的麦饭石，饲喂断奶仔猪58头，结果表明，猪只增重比对照组提高12.8-33.5%，饲料报酬提高7.1-23.3%；沈清政等（1989）将贯众、何首乌、麦芽、黄精等粉碎，按3%添加于猪的日粮中，可使猪快速育肥，具有明显的经济效益；吴周水等（1989）用马尾松针、冬青叶（木本）、山楂、五甲皮、苍术、秦皮、贯众等制成细粉，配合碳酸氢钠、硫酸钠、硫酸钾、氯化钠等制成预混剂，用于25-40公斤的猪，每日每头40克，连用30-80天，用此方喂猪6000余头，提高增重率15.05%；张占恒（1989）以芒硝、神曲、石菖蒲、陈皮等制成粉剂，按0.9%的比例加入育肥猪饲料中饲喂，日增重可达800克，较对照组提高25%；刘建国（1989）报道，以赤首乌、土黄芪、麦芽、柏子仁各20%，秋牡丹、氯化钠各10%，共制成细末，混匀，50公斤以上的猪每头每次用50-75克，36头育肥猪饲喂50天，结果试验猪比对照猪平均每头每天多增重35-45%；孟昭聚（1994）报道，饲料中添加5%的橘皮粉，日增重比对照组提高12.01%，饲料报酬提高10.49%，胴体重提高11.03%，屠宰率提高0.33%；孙荣华（1994）用黄精、当归、伏神、黄芪、白术、女贞子、郁金、山楂、苍术贯众等制成黄精散，按1%的量添加，结果试验猪较对照猪日增重提高13.56%，饲料报酬提高10.24%；张鹤亮等（1995）用黄芪、白术、当归、王不留行、木通等中草药与维生素组成“乳泉1号”添加剂，以2.5%的比例在产后母猪饲料中添加10天，使仔猪20日龄窝重和30日龄断奶窝重分别比对照组提高25.9%和26.9%（P0.01），仔猪断奶个体重提高18.56%（P0.01），哺乳期仔猪成活率提高8.0%（P0.01），孟昭聚等（1996）将黄芪粉作肉猪饲料添加剂，饲喂90天提高增重23.6%（P0.01），料耗降低13.3%（P0.05）；金岭梅等（1998）将山楂、苍术、陈皮、槟榔、黄芩、六曲等13味药组方制成添加剂，用于仔猪热应激，在58天内使仔猪增重提高8.7%（P0.05），饲料转化率提高12.4%（P0.05），表明中草药添加剂对仔猪在高温季节产生的热应激有较好的缓解作用。

李长胜等（2000）用何首乌、贯众、苍术、黄芪、艾叶、五加皮、穿心莲、大黄、茴香等12味药制成“僵猪散”，每日添加15-20克，连喂30天，结果试验组比对照组头增重提高2.86公斤（P0.05），每头净增值10.74元。2、防治猪的疾病（1）防治细菌性感染何媛华等（1991）用白矾、五倍子、青黛、石膏、滑石粉制成“五味止泻散”治疗猪腹泻260例，治愈259例，有效率99.6%；杨宝绮等（1992）用中药母仔壮（益母草、老虎爪草、苦参、艾叶、王不留行、苍术等）饲喂母猪预防仔猪黄白痢，结果试验组与对照组相比，仔猪黄痢发病率降低11.78%，白痢发病率降低35.54%，成活率提高19.28%，双月窝重提高了23.79%；据尤秀兰报道（1992），以甘草和金银花粉碎为末，混入产仔母猪饲料内，每头每次35克，日服2次，连用3-5天，治疗仔猪白痢594头，治愈588头，治愈率为98.99%；彭志远（1992）以北常山和蒲公英煎汁或研末治疗仔猪白痢300余例，有效率达99%；和德绍等（1993）用茶麸榆隔散（雄黄、苍术、吴茱萸、木香、白头翁、茶麸炭、地榆炭、隔山消等）研末或煎汁，治疗白痢1758头，治愈1712头，治愈率97.4%；吴显庆（1994）以单方红辣治疗仔猪黄白痢148头，总有效率93.2%，预防58窝（592头），其中46窝（472头）未发生黄白痢，其余12窝，共发病23头，保护率达96.1%；孙福星等（1994）给母猪投服“厚朴汤”治疗仔猪白痢761痢，治愈703例，总有效率为96.1%；张德晨等（1994）用“白龙散”（白头翁3份、龙胆草2份、甘草1份）治疗仔猪白痢1428头，治愈1385头，治愈率97%；张继瑜等（1995）采用茜草科中草药的有效成分六茜素治疗仔猪黄白痢3844头，治愈3420头，治愈率89%；蒋启维等（997）以单方多花勾儿茶防治仔猪白痢460窝（3720头），其有效率达100%；邵祥（1998）用白头翁汤加减预防仔猪黄白痢112窝（898头），保护率达100%，配合敌菌净内服治疗仔猪黄白痢104窝（838头），治愈819头，治愈率为97.85%；张捷等（1998）以秦皮、白头翁、槐米等十余味中药制成“止痢灵”注射液治疗仔猪白痢257头，治愈249头，治愈率为96.89%，效果优于痢菌净（80.56%）和氯霉素（77.42%）；曹国文等（1999）应用中药复方制剂“母仔康”（三颗针、秦皮、苍术、白头翁、益母草、天丁、地丁、椿白皮等），通过喂母猪防治母猪乳房炎、仔猪黄痢、白痢效果显著，其预防有效率分别为97.75%、97.92%和90.84%，治疗有效率分别为94.93%、95.42%和92.83；孙红祥（2000）采用黄芩、金银花制成芩银注射液，治疗仔猪大肠杆菌性腹泻有效率为98.17%，效果优于氯霉素注射液（77.50%）；赵坤（2000）用石膏、滑石、苍术、白头翁等11味中药制成“克痢”注射液，药敏试验表明，对猪源致病性大肠杆菌100%敏感，临床治愈率达97.3%；张传津（2000）用白花蛇舌草经过提取、分离和精制的醌类化合物制成粉针剂，治疗猪大肠杆菌性痢疾有效率达94%；曹国文等（2000）用中药复方制剂“白痢净”治疗仔猪黄、白痢18831头，治愈18309头，治愈率为97.23%。

陈英模（1989）以鲜青枣叶、车前草捣烂拌糖，治疗仔猪水肿病532头，治愈450头，治愈率84.6%；盛标（1994）用白茅根治疗断奶仔猪水肿病80余例，效果良好；曹国文等（1997）用改良“越婢汤”配合维生素E和亚硒酸钠制成的“水肿灵”添加剂预防断奶仔猪水肿病，保护率达98.4%，且有良好的治疗效果；张勤等（1998）用茯苓、厚朴、白术、青皮、生姜、泽泻、甘草、陈皮、大枣、乌梅组方煮水内服，结合应用磺胺五甲氧嘧啶、安钠加等治疗仔猪水肿病49头，治愈45头，治愈率91.8%；梁忠臣（2000）用中药黄芩、黄柏、大黄、芒硝、枳壳、厚朴、泽泻、茯苓皮、生姜皮、炙甘草煎水灌服，配以西药10%磺胺嘧啶钠和25%葡萄糖注射液等治疗猪水肿病195例，治愈163例，治愈率83.6%。符振英等（1995）用芒硝、白糖治疗仔猪副伤寒83例，治愈75例，治愈率达90.4%；郑艳明（1995）自拟复方银黄苡米汤（银花、黄芩、山楂、苡仁等11味中药）煎水喂服，治疗疑似仔猪副伤寒849例，治愈778例，治愈率达91.64%。李泉生（1993）用清热解毒汤（黄连、黄芩、栀子、银花、板蓝根、紫花地丁、丹皮、赤芍、大黄、马鞭草）煎水喂服，结合肌肉注射蚯蚓液，治辽猪丹毒7例，疗效满意；吴显庆（1994）用海芋外搽内服治疗猪丹毒37例，总有效率达97%；康桥生（1994）用加减普济汤消毒饮（大黄、黄芩、甘草、马勃、薄荷、升麻、柴胡等16味中药）煎水灌服，结合黄柏、苍术、马齿苋、蒲公英煎水洗疹块，治疗猪丹毒86例，效果显著。

李昌发等（1992）用大蒜注射液治疗猪破伤风132例，治愈率达87.9%；张殿申等（1995）用鲜国槐枝1000克、鲜苍耳子全草1000克、鲜桑枝500克、鲜艾叶500克，放锅内，加水20公斤煮沸，以药浴法治幼猪破伤风20例，治愈18例。 （2）治疗猪病毒性传染病 张子龙等（1994）用板蓝根、生石膏、生地、黄连、黄芩、桔梗、栀子、金银花、连翘、玄参、知母、红花、大黄、芒硝、甘草等组方煎服，白砒卡耳，配以红霉素、安乃近等治疗猪瘟245例，治愈192例；刘征等（1994）用清瘟汤（生石膏、芒硝、大青叶、板蓝根等）治疗温和性猪瘟244头，治愈198头，治愈率81.1%；陈铁桥（2000）用瘟可康（参灵清瘟败毒）注射液治疗猪瘟，对早期猪瘟治愈率可达85.71%（60/70）但对中期猪瘟的治愈率仅为39.66%（69/174）。廖斌发等（2000）用中药制剂“根瘟灵”（贯众、二花、板蓝根、犀牛角等几十味中药制成）10年间（1989-1999）治疗疑似猪瘟病719087头，治愈575262头，有效率达80%，早期有效率可达95.4%，中期50.5%，晚期5.2%；李光灵（1990）用市售藿香正气水结合盐酸山莨菪硷治疗猪病毒性胃肠炎442例，治愈440例，治愈率达99.55%；郑宗赞等（1998）用藿香、扁豆、银花、黄芩、生姜、白术、凤尾草、甘草煎水灌服，临床治疗仔猪传染性胃肠炎6457例，治愈6417例，治愈率99.2%。

董孝福（1996）用大青叶、板蓝根、金银花、荆芥、防风等组方煎服，治疗猪流感，取得良好效果。孙福永等（1996）以祖传秘方连钱草、野菊花等煎水外洗，治疗猪痘85头，治愈84头，治愈率达98.8%。 （3）治疗猪霉形体感染 张勋（1997）用平喘散（知母、贝母、黄芩、桔梗、桑皮、枇杷叶、葶苈子、款冬花、大黄、麦冬、黄连、甘草）治疗猪喘气病252例，治愈率达92.4%；钱立富[57]用白果定喘汤（苏子、白果、麻黄、杏仁、黄芩、双皮、款冬花、炙半夏、甘草）煎水灌服，治疗猪喘气病532头，治愈468头，治愈率88%。周文章等（2000）用中药麻杏石甘汤与栀子金银花汤加减（麻黄、杏仁、甘草、黄连、黄柏、大黄、栀子、黄芩、生石膏等，热甚者加金银花、连翘、蒲公英、柴胡，咳甚者加贝母、桔梗、款冬花、苏子等），结合土霉素或硫酸卡那霉素治疗猪喘气病86例，治愈83例，治愈率达96%。