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陈敏冲是中山市港口镇仿生态立体化混养鱼类的养殖大户，2017年，他从广州中医药大学临床中医硕士毕业后，回到家乡港口镇开启了他的创业道路——承包鱼塘搞养殖。

陈敏冲利用所学的医学知识，自主探索9种鱼类仿生态立体化混养，定期对水体进行检测，精准投放藻类、昆虫、菌种、肥料，保持养殖鱼儿的水体营养均衡。同时他还结合中药调理鱼儿肠胃，自主扩培有益菌种减少鱼儿生病频率。6月30日，陈敏冲与中山本土11家生鲜店铺达成合作，为其供鱼，不断壮大自己的“养殖梦”。

研究生瞄准机遇回乡当“鱼倌”

操起蓝色渔网，伸进装鱼的大桶，鱼儿受到外界刺激，不停跳跃，水花四溅，经过几次尝试，陈敏冲终于捞出一条草鱼。7月1日，记者见到陈敏冲时，他正在门店帮顾客捞鱼。经过3年的经营，陈敏冲的卖鱼店铺已经有了6家分店，养殖规模从最初的几十亩扩大到500多亩。

陈敏冲是土生土长的港口人，父母以养鱼为生。小时候，陈敏冲经常和小伙伴光着脚丫到鱼塘边撒欢，上大学后，只要有时间，他就会抽空回乡帮父母干农活。行走在田间地头，陈敏冲渐渐发现，周边许多养殖户，主要以传统高密度粗放型养殖为主，亩产3万多斤的鱼塘，每天要投放饲料近千斤，随着租金、人工成本提高，养殖户的利润逐年下降。

不仅如此，陈敏冲还发现，为了让鱼儿快速生长，养殖户不断投放饲料与增加氧气，以至于出塘的鱼大多有脂肪肝。如果遇到鱼儿生病，养殖户也采用大剂量抗生素治疗鱼病方式，水体污染后滋生更多有害病菌，导致鱼儿肠炎、烂身等常见病经常复发，稍微处理不好，则造成全塘鱼儿死亡，养殖户损失惨重。

“我觉得这种养殖方式已经到了瓶颈期，鱼儿死亡也不是偶然的，只有改变养殖方式，才能从源头上解决这一问题。”陈敏冲坦言。

多种鱼共生一个鱼塘“不打架”

“立体化养殖，分为上、中、下三层，上层养殖鲢鱼与鳙鱼，以浮游类生物为食；中层养殖草鱼、罗非鱼等鱼，吃食饲料；下层也即底层，主要养殖鲫鱼、鲮鱼、塘鲺，主要以残饵以及沉淀有机物为食，大部分鱼类同时具有吃食天然饵料的习性。”陈敏冲说，立体化养殖的核心点，在于摸清楚每种鱼类的生活习性，自行培养红虫、年虫、足瑶虫等天然饵料和相关菌种，定期检测水质，针对性投入到鱼塘之中，使得多种鱼可以共生在一口鱼塘里而“不打架”。

养鱼最怕鱼儿生病，如何保证多种混养的鱼儿健康生长，陈敏冲有自己的诀窍。“鱼儿生病，绝大部分是由于水体各项指标不达标。”陈敏冲说，经过7年的医学学习，他掌握了许多微生物培养的方法，每隔2—3个月，他就会到鱼塘进行水体取样检测，观察水体是否缺少鱼类生长的相关元素和菌种。如果缺少什么菌种，他就在自己的实验室进行扩培，再直接将菌种扩培液泼洒到鱼塘，为鱼塘及时补充缺失的有益菌种。“有益菌种一多，就会挤占有害菌种的生存空间，鱼儿就会少生病。”陈敏冲表示，此外他还通过中药饲料来调理鱼儿肠胃，减少鱼儿得肠胃炎的频率。

陈敏冲表示，如今经过立体化仿生态养殖的鱼儿，得到许多客户的认可，每个月鱼儿的销量在不断提升，近日又刚刚与11家生鲜店铺合作。“估计本月销量又会上涨不少。”陈敏冲笑着说，下一步他计划将种植、养禽畜等结合起来，构成一个仿生态的有机整体。

◆中山日报报业集团新媒体中心

◆文+/见习记者 陈雪琴

◆图+1/见习记者 陈雪琴

◆视频摄制/黄艺杰