卢氏县横涧乡是远近闻名的纯手工红薯粉条大乡。横涧粉条，色泽纯正，气味清香，粗细匀称，无任何添加剂，煮后晶莹剔透，有劲道，不易煮烂，口感爽滑，营养丰富，深受广大消费者青睐。

大干村是横涧乡远近闻名的红薯粉条加工村，村里通过发动群众栽植红薯种苗、发展红薯种植产业，为加工厂提供原料，实现了产品自产自销。2022年以来，卢氏县横涧乡大干村立足产业优势，延伸红薯产业链条，提高农产品附加值，走出了一条集红薯种植、粉条生产和销售为一体的特色产业发展之路。

1月5日，在横涧乡大干村老粉坊纯手工红薯粉条加工厂内，村民宜小枝正在红薯粉条加工厂包装产品。宜小枝说：“我今年种植了四五亩红薯，卖到粉条厂，收入两三万元，再加上一个月在粉条厂干活，能收入两千多元，在家里也能带上孩子，非常方便。”

像宜小枝一样，通过从事粉条加工走上致富路的群众还有很多。谈起红薯粉条加工带给村民的实惠，李现方赞不绝口，“红薯刨出来以后，拉到粉条加工厂，而且粉条一年总是不愁卖，到腊月十五六就卖完了。”

目前，老粉坊纯手工红薯粉条加工厂从红薯种植、采收、打磨成粉到加工成粉条，所有流程均在本村完成，实现了红薯粉条机械化生产、流水线作业，生产能力和经济效益得到了很大提升。横涧乡老粉坊粉条厂车间主任郭建军说：“粉条厂一年能够生产三四万斤粉条，经济收入能达到五六十万元，实现带动群众务工，增加他们的收入。”

经了解，自横涧乡老粉坊纯手工红薯粉条加工厂投入生产以来，累计收购大干村本村红薯达30余吨，总产值达310余万元，实现户均增收达4500元以上，为大干村群众发展产业、致富增收提供了有力保障。卢氏县水利局驻横涧乡大干村第一书记莫迎军表示，“在抓好红薯产业同时，我们村多策并举发展了具有观赏价值和药用价值的连翘产业3200余亩，同时发展板蓝根、黄芩、柴胡等中药材，确保群众增收，巩固脱贫成效，实现乡村振兴。”

横涧乡种植红薯历史悠久，除大干村外，横涧乡的董家村和雷家村也是种植红薯大村的代表，目前均已形成产业规模，带动村民增收和发展。

乡村要振兴，产业必振兴。产业兴旺，是解决农村一切问题的前提。产业兴，百姓富！横涧乡纯手工红薯粉条正在铺就群众致富之路，相信这条路会越走越宽，越走越远！

（任军伟）