养殖一直是农民的传统致富方法，很多农民都趁农忙的空闲养些猪牛羊等家畜，到年底卖了也是一份不小的收入，而且这些动物粪便还能当农家肥使用，可谓举两得。随着科学的发展，化肥成为主流，代替了农家肥，规模化的养殖代替了粗放零星养殖，近年来一些农户盲目扩张，造成了市场供大于求的态势，很多养殖处于微利状态，有时遇上疫情时，甚至出现亏本，所以越来越多的农民退出了养殖行业。不过近年来有一些新的养殖项目却走俏市场，特别以下3个项目很受欢迎。

1，火鸡养殖。火鸡是一种外来家禽，通过几年的发展，国内有很多地方都有养殖，为什么很多人从事这个养殖呢？，火鸡耐粗饲，饲料来源广，青草，菜叶，麸皮玉米都是它的饲料，生长速度也比较快，4个月就能长到十几斤，按照每斤最少15元算，一只也差不多200元，如果规模养殖，收入也是不错的。

2，麝香鸭鸭养殖。有地方也称为番鸭，还有地方叫飞飞鸭，红头鸭，旱鸭子等等，这种动物长相比较奇特，象鸭子但头上又有红瘤。它适应能力比较强，不容易生病，具有杂食性，不管青菜，田螺，小鱼都喜欢吃。最大的特点就是它自己能孵化小鸭子，如果规模不太大，完全可以让它自己繁殖，这样可以省下一大批成本。麝香鸭肉质鲜美且有一种特殊的香味，用来炖汤最合适不过，农家散养的甚至可以卖到30块钱一斤，前景较为不错。

3，刺鳅养殖。刺鳅现在很少见，相比泥鳅嘴巴尖，背部有一排刺，80年代在农村是相当普遍，钓鱼时都能经常钓到，那时候很多农民都以为有毒，都不敢吃。实际上刺鳅不仅能吃，而且价值相当高，不仅蛋白质含量高，氨基酸含量较为养全，市场价格也不错，大约在40块钱一斤左右，现在野生的基本绝迹，很多农民开始人工养殖并取得不错的效益。

除此之外，鹧鸪，贵妇鸡，珍珠鸡等养殖效益都是不错的，只要用心干，不会比打工差。

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