在山西省的永济市，黄河在这里拐了个大弯，有句农村俗语“三十年河东，三十年河西”，说的就是这里了。这里因为黄河频繁改道，所以有不少泥沙，河边有很多的沙土地。久而久之，很多农民来这里种上了山药。每年到了山药收获的时候，就能看到人们在这里三五成群的忙活着。

除了农户自己，还有附近的村民，在每年收获的时候也会来黄河摊上打零工，给山药种植户们挖山药挣钱。挖山药是按米来收费的，顺着山药种植的方向一直向前挖，每挖一米就能挣到1.5元，挖的多挣得多，但是有一个条件，就是不能把山药挖断，如果挖断了不但钱挣不到，山药也废了。

这里的山药长的姿态各异，有的是竖直向下，有的是斜着长。不管山药的形态如何，农民都需要顺着山药的生长方向，向下挖20多厘米宽，一米来深的深槽，才能让山药露头，之后再用手轻轻把山药拔出来。这可以说是相当费力气的活了。

这里的农民每到山药成熟的季节，早晨6点就来摊上挖山药，一直干到下午5点多收工回家，一天至少挖沟150多米，能挣200来块钱。有体力好的，一天能挣300多块。

那有什么更好的方法能不让种山药的农民这么费劲吗？还真有个山药种植的新模式，方便、简单还高产。那就是让山药长在模具里，这也被叫做浅生槽种植法。

先是整地，整地之后，把浅生槽埋上，这时候不要直接埋土，一定要放点细沙或者蘑菇渣之类的，然后把山药的种苗放进去。埋浅生槽有一个不成文的规定，那就是要埋一个15度的斜角，这样山药的种苗就会顺着这个15度的斜度往下生长。有了浅生槽，埋的也不深，离地面也就20厘米到30厘米，这样收获的时候就省事许多。

山药离地面较近也有几个好处，一个是土壤有了通透性，再就是浅土层因为昼夜温差大，细胞分裂活跃，根系也较为发达，吸收营养很快，长势比深埋好许多。还有就是用工上可以省了不少人力。以往一亩地需要20个人忙的，现在四五个人就能忙过来了，并且时间也相应缩短了许多，这节省下来的人力成本，让一亩地一季下来能多赚上至少3000块。