如果你逛菜市场的话，你可能会发现有些人在卖芽苗菜，一个个小托盘里，整齐地长着绿油油的菜苗，这些菜苗不但新鲜味美、营养丰富，而且有机绿色，不接触任何农药化肥，很受市民欢迎。

这就是近几年流行的芽苗菜，芽苗菜其实早就有了，大家都很熟悉的豆芽就是芽苗菜的一种，豆芽家家都能做，把绿豆或黄豆生出芽，就成了营养丰富的豆芽。

芽苗菜就是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

现在已经发展出许多品种，比如萝卜苗，豌豆苗，香椿苗，荞麦苗，花生苗等等。

这些芽苗菜营养丰富，风味独特，而且清香脆嫩适口，并有特殊的医疗保健功能，很受大家欢迎。

而且是种植芽苗菜技术相对简单，投入也不多，因此是非常好的小本创业项目。

我看过中央电视台一个节目，讲的就是主人公通过芽苗菜创业的故事。

他采用无土栽培，在托盘上铺一层纸，然后晒上一层种子，定期浇水，合适的温度下，7到10天左右，种子就成长为绿油油的芽苗菜。

他最开始就投入了一点资金买种子和种植芽苗菜的托盘，种植非常简单，谁家还没生过豆芽啊，关键是种好后的销路问题，他尝试过走街串巷的卖，最后他发展了不少渠道，把芽苗菜卖到饭馆和菜市场，解决了销售问题。

就这样他的种植规模越来越大，最开始就在自己家种，后来又出租更大的场地，一年能赚到几十万元。

这只是芽苗菜这个行业中的一个缩影，还有许多人通过芽苗菜发家致富。

这其中最多的就是芽苗菜种植技术的培训加盟，在网上一搜就能搜出无数这样的公司，根据培训内容不同，每次培训收几千到几万元不等，这肯定比种芽苗菜赚钱的多，当然因为门槛不高，竞争也会越来越激烈。

另外还有些公司生产芽苗菜的自动化设备，可以控制房间温度和温度，定时浇水，节省人力的同时，提高种植效率和产量，靠销售设备，帮别人搭建芽苗菜种植温室，也是门不错的生意。

还有些商家销售芽苗菜种子和种植需要的托盘等工具，在淘宝上许多人开店卖这些东西，有些店销量非常高。

芽苗菜除了使用无土栽培，也可以用营养土和基质来栽培，有些公司专门生产芽苗菜专用营养土，收入真的很可观，我听说有一家不大的公司，通过卖芽苗菜的有机营养土，一年销售几百万元。

芽苗菜在国外也很受欢迎，许多外国创业者也盯上芽苗菜，几个以色列年轻人通过无土水培技术在德国柏林把一个旧厂房变成了芽苗菜有机农场，然后把它们做成营养丰富的佳肴。

他们除了把新鲜芽苗菜卖给附近社区的居民，还为精品酒店设计室内的有机农场，生意做得有滋有味。

为了让更多城市人可以享受种植芽苗菜的乐趣，他们还找了一家设计公司，从传统的折纸手工中汲取灵感，创造了极具设计感的室内迷你芽苗菜工具包。

这几个以色列创业者把小小芽苗菜生意做得风生水起，可见没有小生意，任何小生意都很有前景，关键是怎么做。

如果你选择在芽苗菜方面创业，你会做一家自动化流程的芽苗菜工厂，还是做一家芽苗菜技术的培训学校，还是销售芽苗菜种子和种植工具，还是为商家提供芽苗菜种植方案，还是研发精致实用的芽苗菜种植包呢？

每个方向都不错，关键哪个适合你。