走进龙口市石良镇前柳村柳少鹏的芽苗菜培育房里，首先映入眼帘的满眼的翠绿，只见一排排架子上摆满了芽苗菜盘，嫩绿的芽苗菜上沾满了晶莹的水珠，长势旺盛。小小的芽苗菜对于市民来说，只是一道绿色菜肴，对于柳少鹏和前柳家村来说，却成为致富的“金芽芽”。
说起芽苗菜，大家都熟知黄豆芽、绿豆芽，而柳少鹏培育的，则是豌豆芽、萝卜芽、黑豆芽、花生芽、小麦芽等多个稀奇金贵的品种。别看芽菜苗培育省时省力，操作简单，但产生的经济效益可是比较高的。
柳少鹏介绍，首先用富氧机对水源进行消毒，然后将浸泡好的种子清洗到表皮发涩后，再送催芽箱进行催芽。发芽后，再放到架子上的芽苗菜盘里进行生长。然后每天再根据温度和湿度，为芽苗菜喷水，以确保其生长所需水分。不同的品种，一个培育周期约为4天到7天。这个项目非常适合像他们村这样环境、水质都非常好的农村。而且他所培育的这些芽苗菜原材料只有种子和水，芽苗菜生长过程中不使用任何化肥和农药，其生长所需的营养全部来源于种子自身，只需要控制好温度、湿度和光照即可，非常绿色健康环保。
今年43岁的柳少鹏，之前在外地从事园林绿化工作，而且是拥有中国政法大学硕士研究生学历的高学历人才。咋一见面，他文质彬彬的形象很难让人与芽苗菜种植联系到一起。
在喷水的空档，柳少鹏聊起了返乡创业的初衷。“每次过年回老家，村里的父老乡亲都会跟我说，你这么有学问，又走南闯北，见多识广，能不能找点好项目，回村里带我们一起致富。”回想起当时回村的初心，柳少鹏说。饱含着对故乡的深情，父老乡亲的期待，受国家乡村振兴战略的鼓舞，凭着骨子里的倔劲和韧劲，他选择回到农村，开始了自己的田园梦。
柳少鹏到全国各地学习、考察。他看到芽苗菜在龙口市周边地区还处于市场空白阶段，再加上消费者对于绿色健康食物的消费需求极大，发展前景明朗，最终选定了芽苗菜培育这一项目。去年10月，柳少鹏便开始探索性种植芽苗菜，经过一段时间的摸索，技术已经成熟，芽苗菜的产量和质量都不错，网上预约、社区超市和餐馆酒店订单纷沓而至，产品供不应求，市场销售更是十分火爆，销往南方市场的芽苗菜甚至卖到了每斤30至50元。
人勤春来早。最近几天，柳少鹏正忙着扩建培育房，准备扩大芽苗菜的种植规模。同时，招收村民到培育房工作，并将技术免费教给周围村民，抱团发展，带动更多群众共同走上特色产业致富路。
（王军华）
