黑龙江水产

4、要做好养殖和用药记录。记录投饲量、鱼类活动与生长情况、注排水、摄食和渔药使用情况等。养殖和用药记录既可积累养殖经验，通过总结还可以提高养殖技术水平。

浅析池塘水产健康养殖的技术管理措施顾兆俊刘兴国 田昌凤王健上海 2 0 0 0 9 2 ) (农业部渔业装备与工程重点开放实验室江苏

我国是世界第一水产养殖大国，传统养殖模式历史悠久。随着人们食品健康消费意识的提高，水产健

康养殖已提上了水产养殖业发展的日程。水产健康养殖技术相对于传统的养殖技术与管理，包涵了更广泛的内容，它不但要求有健康的养殖产品，以保证人类食品安全，而且养殖生态环境应符合养殖品种的生态学要求，养殖品种应保持相对稳定的种质特性。一

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水产健康养殖的概念

养殖生产行为是人类利用主观能动性改造自然、最大限度地获取物质产品的过程。健康养殖概念的提出，目的是使养殖行为更加符合客观规律，使人与自然和谐发展。 所谓健康养殖，目前的解释是指对可养殖的有较高经济价值的水生生物优良健康苗种提供适宜的水生态环境或人工水体，使其健康生长。就是从苗种的培育、选择、商品产出的整个养殖过程中，使养殖对象与外部环境之间、养殖对象之间、养殖对象内部本身的微环境之问三部分达到一个自然的协调、平衡，同时提供营养全面、合理的适口饲料，加强疾病的预防与治疗，从而生产出符合人类需要的优质、健康的绿色食品。这一整个人为的协调平衡的养殖过程即为健康养殖。它具有整体性、宏观性和与自然协调的内涵。 遗憾的是生产上由于管理的不完善和生产者受经济利益的驱使，时有违背健康养殖的盲目生产现象。如人工育苗生产中使用性状差、不健康的种苗进行育苗的经营生产活动，结果购买这样苗种进行养殖的生产者受到很大的损失；水体管理不当，严重污染等导致苗种的发育畸形，或产品营养和风味等质量下降甚至大量死亡；饲料中营养缺乏，或添加剂和违禁药品的滥用，从而可能产生药物残留等问题。二、我国水产健康养殖发展现状

我国“健康养殖”概念的雏形，最早出现于 2 0世纪 9 0年代中后期我国的海水养殖界，是继 1 9 9 3年我国对虾养殖业遭受白斑综合征( ws s )病毒病重创之后，对传统养殖模式存在的种种缺陷进行反思的结果。只是当时

“健康养殖”概念基本局限于强调通过改善养殖环境达到养殖品种健康生长的目的。如果说 2 0世纪 9 0 年代初发生爆发性鱼病、特别是在我国海水养殖对虾遭到白斑综合征( ws s )病毒病的袭击后，冲击波唤醒了国人的健康养殖意识，那么，日趋严重的生态危机、市场危机、诚信危机无异于当头棒喝，使越来越多的人清醒地认识到发展健康养殖、迎头赶超国际先进水平，是我国水产养殖业走出低谷的唯一出路。 近年来，我国健康养殖研究蓬勃发展，如中国水产科学研究院淡水渔业中心对池塘动力学、微生物生态学进行了长期研究，光合细菌等有益微生物制剂应用，在养殖系统内水质调控、病害预防上取得了显著效果；南海水产研究所在微生物生态修复、优化养殖环境领域取得了丰硕的研究成果；淡水渔业研究中心与中国科学院南京地理湖泊研究所联合研究的湖泊健康养殖技术、可持续发展模式的研究，上海海洋大学的种质改良、选育等工作都取得了可喜的成果，还建立了疾病预防体系，开发了一整套疾病诊断技术和专门的水产药物。在具体养殖品种的健康养殖技术中，对凡纳滨对虾、鳗鱼、罗非鱼等经济养殖品种的健康养殖技术不断地取得成功和推广，并建立了示范区，取得了巨大的经济效益。从我国健康养殖的进展来