香椿是我国特有的传统美味佳蔬，它的全身都有很高的经济价值。国内香椿市场具有很大开发潜力，发展高效香椿特种木本蔬菜，调整产业结构， 华北华中地区适宜香椿生产，而且质量色泽香味均优于南方品质。现将国家香椿基地河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研所香椿林硼高产实用技术介绍如下。

选择矮化高产优质红椿6号种苗， 在每年度寒露至来年清明节适栽期间，进行大棚栽培。每公顷宜分 45个大棚，每个大棚面积 200 m2为宜，可栽苗1 200株， 选用当年木质化苗木健壮的红椿6号矮化苗木， 产量高、菜质好，寒露后移进大棚温度控制在18～25℃之间，一般每15～20 d可产优质香椿芽一茬，每株每茬可采摘0.3～0.5 kg优质香椿芽莱，水肥管理要适中合理，注意过湿则容易烂苗，过干则发育不良，地面湿度以手捏成团，放手散开成粒为宜。

为确保无公害绿色食品纯净卫生，严禁施用有毒化学农药，香椿为优质木本蔬菜，在大棚内生长基本无虫害威胁，河南省卢氏县潘河镇的龙尤里卡香椿科研所国家基地，在大棚内使用人工高压放电打雷闪光技术，科学成功地解决空气地面消毒问题。此法简单实用，强击产生电离子可以改变地面磁场并能达到物理电肥增产效果，它是将220伏特电压升到15 000伏特，同时在棚内3个地方瞬间放电，每10天1次。可请专业电工协助操作，要注意安全施工。该法可使香椿增产30%以上，并能杀灭地面虫害，简单而又经济实用。水肥管理确保优质高产。香椿为速生木本蔬菜，用水量不大。但对钾肥需求较高，每个200 m 2 大棚篱草木灰底肥50 kg， 如无草木灰可用2 kg磷酸二氢钾代替，或者美国二铵2 kg，尿素0.5 kg做底肥即可。

打顶促分枝高效丰产，寒露移栽刚进大棚的苗木暂不打顶，因为木质部贮藏的养分可供一茬香椿生长，初茬打了是浪费。可让它出头茬香椿，提高利用率，并能在快速生长中吸吸、光合而促进根系生长发育，等2茬采摘香椿时，再将顶部同时打顶定杆，此时新根系已发育有吸收地下营养能力，可在地面 40 cm处打顶定杆，定杆后喷施1次多效唑，可促进矮化分枝快速发育，以后每次采摘香椿都要依树型发育情况及时打顶打杈，确保树冠多分枝多长菜。

谷雨以后地温达到18℃后， 及时翻去大棚地膜，让树苗慢慢适应自然光温。香椿接受自然阳光生长，发育很快，容易老化，应提前准备黑红2层2色乙烯薄膜袋，在每个香椿芽长到 5 cm 时套上如袋状的隔光膜袋，这样即增加了香椿产量，而又能保证香椿品质不纤维老化，长到15 cm时，连袋一起采下，销售时再去掉外袋,外袋以后可反复多次利用，此法生产，*优点是一次定植，可连续收益5～8 a，每年每公顷产香椿在12～18万 kg，每连续生产3 年时，因树干老化，可在地上 3 cm 处平茬一次，平茬后可迅速长出新干，这也是地下根系发达的缘故，平茬2次后， 即8 年后需重新换茬易地再植，因为在一块地连茬8 年后香椿品质产量都会下降。