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刘云芬查看菌包长势

“别人的桑枝当柴烧，她却用桑枝种蘑菇，种菇收益甚至超过养蚕。”2月初，在听了高县嘉乐镇干部闵诗涛介绍后，记者跟随他一起来到了该镇长丰村刘云芬家的万亩蚕桑基地。

三栋砖墙彩钢棚依山而建，刘云芬正在棚内采摘成熟的蘑菇。刘云芬介绍说，她2013年种了8万袋菌种，有平菇、小香菇、杏鲍菇、双孢菇等六个品种，每袋菌种可出菇3斤，按市价3元计算，全年产值有72万元，除去每袋4.5元的成本，可获利36万元。

桑枝种菇循环利用提高效益

刘云芬是当地有名的蚕桑专业户，家里有桑园15亩，每季可养蚕12张，每年养四季蚕可收益5万多元。

刘云芬养蚕一般是从4月到10月，剩下5个月是空闲的。每年桑园冬管都会留下大量的桑枝，当地人都是当柴烧，没有产生多大价值，她一直都想在这上面做文章。

2012年，在农科所专家的指点下，刘云芬知道了桑枝富含丰富的营养价值，本身具有祛风湿、通经络的药用价值，加之桑树种植使用化肥少且不施农药，生态环保，是培植有机食用菌的绝佳原料。如获至宝的刘云芬立马投入了40多万元，修建了厂房700平方米，养蚕和种菇两用的彩钢棚1000平方米。“去年，我同样养了四季蚕，10月份开始培育菌种，11月出菇，5万袋菌种收入了10多万元。”

成立专合社打造桑枝菌品牌

桑枝食用菌的菌袋主要以粉碎的桑枝作为主料，配以一定比例的玉米(2342, -3.00, -0.13%)、麦麸、石灰等原料。刘云芬每年要用桑枝200多吨，除了把自己地里的全部用完，还要以每吨400元的价格就近收购。刘云芬算了一笔账：一个菌袋大约6斤，桑枝占90%，按一亩地一吨桑枝计算，大约可以做350袋，产值3000元左右。“高县现有20万亩桑园，如果都能利用起来，这又是多大一笔收益呀。”

刘云芬告诉记者，现在她的种植技术已经基本成熟，最需要的就是发挥品牌效应，获得市场认同。

她指着小香菇的菌盖说：“桑枝菌的表面纹理要比锯末更加细腻，内含营养和生态安全上也有优势，但市场上还不能区分这些差别，价格上只能和其他蘑菇一样。”刘云芬对下一步作了规划：成立桑枝食用菌种植专合社，带动其他农户一起发展，形成规模和品牌，争取更高的效益。