蚯蚓俗称曲蟮，中药称地龙，其经济价值很高。 蚯蚓是耕耘土壤的“大力士”，通过它的活动， 使土壤疏松，团粒结构增强，从而促进农作物的生长。 蚯蚓食性很广，许多污染环境的有机物质， 都可作为它的食料，故用它来处理有机废物，净化环境， 蚯蚓还具有繁殖率高，蛋白质含量丰富的特点， 所以养殖蚯蚓也是解决动物蛋白饲料的一条有效途径。此外， 蚯蚓还有很高的药用价值，具有解热、镇痉、平喘、降压、 利尿和通 经络的功能。

随着蚯蚓及其粪便作为商品走入市场。西方发达国家为保护环境，纷纷用蚯蚓处理城市垃圾中有机废弃物，达到变废为宝、净化环境的目的。近几年来，我国利用蚯蚓资源的研究与开发也取得了重大进展。

一、蚯蚓的生活习性

蚯蚓是喜温、喜湿、喜安静、怕光、怕盐、怕单宁味的夜行性环节动物。白天栖息在潮湿、 通气性能良好的土壤中。栖息深度一般为10～20厘米， 夜晚出来活动觅食。它以腐烂的落叶、枯草、蔬菜碎屑、 作物秸秆、禽畜粪、瓜果皮，造纸厂、 酿酒厂或面粉厂的废渣以及居民点的生活垃圾为食。特别喜欢吃甜食， 比如腐烂的水果，亦爱吃酸料，但不爱吃苦料和有单宁味的料， 盐料对它有毒害作用。蚯蚓是好气性的低等动物。 对周围环境反应十分敏感，适于生活在15℃～25℃，湿度在60%～70%，酸碱度PH值为6.5～7.5的疏松土壤中，条件不适时，就会爬出逃走。

二、秸秆 养蚯蚓技术特点

1、方法简单，容易操作。秸秆不用粉碎，也不管干湿或发毒，只要将秸秆堆好后洒上水，即可放入用以处理秸秆的蚯蚓种苗。

2、这是投资小无风险的技术。用该办法处理秸秆不需建厂房，不用购置设备，不必占用大量的土地晾晒秸秆，只要在家庭庭院，村边地头闲散场地堆放秸杆，此项工作即可进行。

3、蚯蚓有从上层向下层吃食的习惯。种苗投入秸杆堆后，戴盆望天的上层首先形成一层蚯蚓粪便。这些粪便具有比活性炭还强的除臭功能，对秸秆堆放后产生的有害气体能吸附转化，防止对环境的污染。

4、投资少，回报丰厚。购一斤蚯蚓种苗，一年可将2000平方米土地所产的作物秸秆，转化成近百斤的蚯蚓鲜体。而且，还产600千克的蚯蚓粪便，蚯蚓粪便是有机肥之王。蚯蚓粪可生产“绿色食品”及有机食品，种植花卉等。

三、蚯蚓饲料的处理和发酵

凡无毒的植物性有机物质， 经发酵腐熟均可作为蚯蚓的饲料。作物秸秆或粗大的有机废物应行切碎， 垃圾则应分选过筛，除去金属玻璃、塑料、砖石和炉渣， 再经粉碎；家畜粪便和木屑，则可不进行加工， 直接进行发酵处理。把经过处理的有机物质混合均匀， 其中以粪料占60%，草料占40%左右的粪草混合物为最好。 尔后加水拌匀，含水量控制在40%～50%， 即堆积后堆底边有水流出为止。堆成梯形或圆锥形， 最后堆外面用塘泥封好或用塑料薄膜覆盖，以保温保湿。经4～5天， 堆内的温度可达50℃～60℃，待温度由高峰开始下降时， 要翻堆进行第二次发酵，将上层的料翻到下层，四周翻到中间，使之充分发酵腐熟，达到无臭味、无酸味， 质地松软不沾手；颜色为棕褐，然后摊开放置。使用前， 先检查饲料的酸碱度是否合适，一般PH在6.5～8.0都可使用。 过酸可添加适量石灰，过碱用水淋洗， 这样有利于过多盐分和有害物质的排除。饲用前，先用少量蚯蚓试验饲养，如无不良反应，即可应用。

四、蚯蚓作用与用途

1、蚯蚓是畜禽和水产养殖的优质蛋白饲料。因为，蚯蚓生长繁殖快，体腔小，体壁厚而出肉率高，肉的营养高而全。据测定它的干体粗蛋白含量达60%以上，鲜体含蛋白质10%左右。另外，还含脂肪2.1%，钙0.15%。含9种动物所必需的氨基酸，并含有多种微量元素和多种维生素。现在有不少地方把蚯蚓作为动物蛋白饲料喂家禽、蛙等动物；还可以喂黄鳝、乌龟以及蝎子等。

2、植物秸秆和残枝落叶是来年发生病害之源。用秸秆养蚯蚓时，由于各种微生物的作用，堆温增高迅速，可达80℃的高温，秸秆上的病虫大部分被杀死。蚯蚓是一种活的，长效的没有任何副作用的杀虫杀菌剂。

蚯蚓不停地吞食农作物秸秆，排出灰黑色粪便小颗粒，这些小颗粒疏松多孔，透气性好，保水性能强，而且抗压性强，是非常优质的有机肥。

3、蚯蚓可以食用。在国内因受习惯和心理等因素的影响，人们不大喜欢食用。但是，在美国、西欧、日本等，吃蚯蚓已成时髦事。

4、以蚯蚓为原料制药。从蚯蚓体内可以提取出“蚓激酶”治疗缺血性心脑血管病，我国有多家药厂有批量生产。随着人们对生活质量要求的逐步提高，国外还有以蚯蚓为原料调节身体、降低血压，预防神经疼痛的保健食品以及增白、润肤、消斑、去屑止痒的化妆品。

五、加强饲养蚯蚓管理

1、蚯蚓适时投料。在室内养殖时， 蚯蚓养殖床内的饲料经过一定时间后逐渐变成蚯蚓粪便，必须适时给以补料。 补料一般都采用上投法，即在原饲料上覆盖新的饲料。 蚯蚓室外养殖时，要在养殖基地上开挖一定规格的埋料沟， 上覆盖一层薄土，以利蚯蚓摄食。

2、加强日常管理蚯蚓。根据蚯蚓的生活习性， 日常要保持它所需要的适宜湿度和温度，避免强光照射， 环境要安宁。冬季应加盖稻草或塑料薄膜保温， 夏季种植高科作物遮荫，并洒水降温，保持空气流通。

3、定期清除蚯蚓粪。室内养殖时，必须定期清除蚯蚓粪，以保持环境的清洁。蚯蚓室外养殖时， 地上的蚯蚓粪是农作物的好肥料，不必清除。

4、蚯蚓.适时分解。在饲养过程中，种蚓不断产出蚓茧，孵出幼蚯蚓，而其密度就随着增大。当密度过大时， 蚯蚓就会外逃或死亡，所以必须适时分解饲养和收取成蚓。

5、蚯蚓防止敌害。要预防黄鼠狼、青蛙、鸟、 鸡、鸭、蛇、老鼠等生物的危害。

6、蚯蚓注意问题。其方法是：室外大面积养殖时，要搞好清沟排渍； 室内养殖时应使养殖床上饲料透气，滤水良好，保持适宜的温度和湿度；在蚯蚓养殖床上面加盖，晚上开灯，防止逃走。