精彩看点：一场泥浆大战。竟是为了深藏在池底的上千条泥鳅。800亩养殖面积，300万元纯利润，这么一个赚钱的行业，在他眼里却如此可怕。他如何因为泥鳅一亏再亏，又是如何靠泥鳅翻身赚钱？看云南省西双版纳的周柯，如何在浑水里巧发泥鳅财！

在这个池塘里，藏着上千只泥鳅。

周柯打算在这儿，举办第一届“徒手抓泥鳅”比赛。2015年8月1日是个周六，一大早，他就来到村里的马路上，拉拢村民和游客。

周柯：抓泥鳅比赛，一等奖五百块……，好，下午等你。

下午三点，池塘边聚集了许多村民。周柯看人来得差不多，猛地从口袋里掏出了一样东西。村民和游客们不仅可以免费参加比赛，赢了还有红包拿。

周柯：听好了，哪个逮的最多，一等奖五百块，二等奖三百块，三等奖两百块。

村民：称斤数还是数条数？

周柯：称斤数。

这场“徒手抓泥鳅”比赛，又叫做“泥浆大战”，因为泥鳅全部藏在没脚深的泥浆里。比赛不限年龄，不限人数，而规则只有一个：用手抓！

周柯：好，开始！

村民：喔！

比赛限时十分钟。泥鳅全部钻进了泥里，肉眼根本看不到，再加上十分滑溜，想抓到泥鳅，只能纯靠摸。

周柯：过了两分钟啦。

还剩八分钟，为了活跃“泥浆大战”的气氛，周柯干脆把岸上所有的小孩子，统统赶了下去。

突然，就在比赛的池塘里，出现了几条大鱼，大家伙的注意力立刻转移到了大鱼的身上。

周柯：鱼不算，鱼不算！

周柯：还有一分钟！

池塘里的泥鳅越来越少，大伙都想趁最后一分钟多抓些泥鳅。这时候，徒手“抓泥鳅比赛”，真的变成了一场“泥浆大战”。

周柯：好，时间到！上来上来，看看哪个最多！

周柯：过数啦！按斤算，按重量算，我来做，泥巴不算啊。

抓上来的泥鳅，需要挨个冲水、去泥、过秤。那么大伙在十分钟内，究竟抓了多少泥鳅呢？

周柯：等一下，等一下，三斤八！这是谁家的？四斤六。

大部分人的泥鳅都过了秤，全部集中在四公斤左右。可周柯接下来报出的一个数字，让所有人都觉得，自己没戏了。

周柯：六斤！

周柯：来发钱了，第三名，第二名，第一名。

而对于比赛抓上来的泥鳅，周柯则要做一场口味十分奇特的泥鳅宴。

为了做这一场泥鳅宴，周柯必须要到大山里，分别找到最臭的、最苦的、最酸的和最鲜的食材，用它们来做泥鳅。

周柯：最臭的。最苦的。最酸的。

突然，周柯一声不吭地钻进了一片竹林下面，他要找什么呢？

周柯：最鲜的。

四种味道找齐了，可周柯说他的泥鳅宴还差最后一样东西，它是这山里最美的。

周柯：芭蕉花。

最臭的野菜、最苦的橄榄、最酸的酸木瓜、刚出土的雨笋，以及最美的芭蕉花，这几种味道和泥鳅混在一起，能吃吗？周柯到底要怎么做呢？

周柯：这几种野菜，把它们混在一起，放在泥鳅肚子里烤。

把调配好的香料，塞到泥鳅的肚子里，炭火烤熟。臭、苦、酸、鲜混合在一起，竟然烤出了一种独一无二的香味。这是周柯用西双版纳本地的食材，与泥鳅碰撞出的一种独特的味道。

烤熟之后，随便从芭蕉树上砍两片叶子，各种做法的泥鳅直接放在叶子上，就是一场名副其实的“泥鳅宴”了。

不仅贴钱办比赛，并且免费供大家伙吃喝，周柯这么做究竟是为什么呢？原来，每卖完一个池塘的泥鳅，池塘都需要尽快清空，好放新的泥鳅苗进去。可留在池底淤泥里的泥鳅太多，只靠几个工人用手抓，一个星期都抓不完，于是周柯才想出了这个两全其美的办法。

现在，800亩的养殖面积，每年还能给周柯带来近300万的纯利润。然而，这么一个赚钱的行业，在周柯的眼里，却是一片可怕的深渊。

周柯：如果当时我没贷这么多款，没把家里的房子糟蹋了，我确实不干这个行业，不做了。这个行业真的做不了，看着简单，其实做起来难。

周柯之所以这么说，是因为他所在的勐海县勐遮镇地处山区，交通不便。泥鳅要吃的新鲜的开口饵料，本地没有生产，而从外省运过来，运费又高昂，所以当地人从来想过，靠养泥鳅赚钱。

何万川：没有养过，原来从来没有人养过，我们这里。

可别人都不做的事，周柯就敢做。2009年，24岁的周柯从云南警官学院的刑侦专业毕业后，在家乡西双版纳勐海县当了6个月的狱警，就辞职回家养泥鳅。不仅如此，他还借钱，一口气养了40亩。周柯之所以敢这么做，就是因为他找到了一个解决泥鳅开口饵料的办法。可是，他的办法跟别人不太一样，竟然是--要养泥鳅，先养牛。

记者赶到周柯的养牛场时，发现他正在铲地上的牛粪，还说自己养牛，就是为了要这一地的牛粪。

周柯：牛粪经过这个沼气池，氨化处理，我们用它的沼液，用处理机抽到那个池塘里去，经过几级的净化，培养出更多的微生物。

原来，养牛是为了用牛粪培养微生物，喂泥鳅。2011年，周柯就在养牛场的下面，建了几个总共一千平米的浑水池。刚生下来的小泥鳅，直接放进这些浑水里，就可以靠吃水里的微生物，存活下来。

周柯：你看这个小泥鳅肠道里面有食物，看到没有，它的尾巴后面都有食物，都吃着。

这个办法，解决了当地没有合适的开口饵料，而不能养泥鳅的问题。2012年，周柯通过经销商，把泥鳅买到云南省的各个县市，一年赚了几十万。他还成立了合作社，专门给社员提供泥鳅种苗。

这时候，周柯听说广东市场上出现了一种台湾大泥鳅，利润很高，于是决定就靠台湾大泥鳅赚一把。他狠狠心，把家里的房子卖了，又贷了款，凑了60万，从广东中山进了3吨的台湾大泥鳅种苗，打算大赚一笔。可没想到，周柯千算万算，却唯独忽略了一件最重要的事。

周柯：只觉得一年能生产出来多少苗，能卖多少钱，能把自己的生活过的更好，唯一的想法就是这个。

三吨台湾大泥鳅，从广东运到西双版纳的养殖场，需要三天两夜的时间。路途颠簸，泥鳅又缺氧，果然放到池塘里不到一个星期，全部死光。

何万川：几乎没有了，就是死了，全部漂在塘子里面，全部都是漂白。

漂了一池塘的死泥鳅，让周柯身上突然多了几十万元的外债，亲戚朋友知道后，再也不愿借钱给他。就连周柯的亲生父亲，都不愿再帮他做这亏钱的买卖。

何万川：跟别人借钱的时候，别人还冷脸，你看你干这个，钱都干丢完了，钱都亏完了，谁还借给你钱。

可恰恰因为这次亏钱，周柯却因祸得福，遇到了一生的挚爱……

2012年底，周柯听说当地政府有一个新政策，专门给回乡创业的大学生，提供五万元的免息贷款。于是，他来到镇政府，找到专门负责贷款的部门。一进门，这个叫陈闰的姑娘，却先吸引住了周柯的目光。

周柯：第一次见她，就感觉可以做老婆。

陈闰是当时负责接待周柯的工作人员，在她耐心地回答贷款流程的时候，周柯满却同时在想，怎么把这个姑娘娶回家。而陈闰也渐渐发现了，这个养泥鳅的小伙子，对自己别有用心。

陈闰：有时候办公室只是我一个人在，别的同事去办事了，他就打电话问一下，是不是你一个人在，我说是，他就会过来。

四个月后，周柯不仅贷来了五万元钱，还成功把陈闰带回了家。大伙都不明白，为什么陈闰偏偏看上了这个有几十万元外债的小伙子。可陈闰却说，当初周柯只凭一件小事，就打动了她。

原来，别人追陈闰，送的都是香甜的花和巧克力，可周柯偏偏隔三差五，给她送味道完全相反的--榴莲。恰恰是这一举动，竟然赢得了陈闰的芳心。

陈闰：有一次他刚好问过，是不是喜欢吃，聊天的时候谈起过，我说很好吃，就聊起过，他就送过来。

而结婚之后，周柯做的第一件事，就是让陈闰辞去政府机关的工作，回家帮他养泥鳅，并用陈闰的名义，又申请了五万元的贷款。一年后，两个人的女儿出生了，大家伙都开玩笑，说女儿是周柯贷款“贷”回媳妇后，产生的小“利息”。高兴之余，周柯也压力倍增。

周柯：做什么事情首先考虑的是家庭，我做什么事情做了以后会给小孩带来什么，我老了以后带来什么，是这么一个想法。

2013年，周柯用十万元贷款，再次进了一批台湾大泥鳅种苗，直接空运。对于这一批泥鳅，周柯格外用心，甚至连泥鳅的公母，他都说自己闭着眼就能摸出来。

周柯：分公母。

而为了给泥鳅打针，周柯更是费尽了心思。他专门给泥鳅做了一个砂布袋子，只要把泥鳅装进去，隔着袋子打，泥鳅就不会乱动了。可就算是这么用心，意外还是发生了。

2013年底，周柯指挥工人，小心翼翼地把第一批孵化成功的泥鳅幼苗，从孵化池转移到养殖池，继续养殖。小泥鳅在捞上来的时候，还是活蹦乱跳，可挪到另外一个池子之后，突然死了一大半！周柯拿起一条泥鳅仔细观察，发现小泥鳅的鳞片竟然全部被刮伤了。

周柯：捕捞过程中刮伤，鳞片没有了。

周柯先是检查了渔网，发现正常的渔网擦伤，是不会把小泥鳅伤害到这种程度。然后，他又怀疑是不是水田里的白鹭把小泥鳅给咬伤了。

周柯：我们见过吃泥鳅把它给撑死的，最多的我们数了一下，成品泥鳅可以吃六到七条，小泥鳅就不得了了。

可是，那一天，养殖场根本没有来过这种白鹭。周柯把泥鳅的天敌们全部排查了一遍，可还是查不出杀害小泥鳅的真凶，一连串的打击，让他的耐心也几乎到了极限。

周柯：就是烦燥，你做一道数学题一样，做一次错一次，做一次错一次，你做了让你见了它就烦，反正都是错的。

这时候，周柯突然想到，伤害小泥鳅的真凶，很可能还藏在池塘里，他赶忙让工人再捞了一网上来，网里的一种东西，让周柯恍然大悟。

周柯：看，有很多的福寿螺，看到没，随便一捞就这么多。

福寿螺，因为没有天敌，繁殖速度极快。周柯的养殖池里，长满了这种东西，而它们坚硬的外壳，就是伤害小泥鳅的罪魁祸首。

周柯：它们把泥鳅的皮肤互相擦伤，泥鳅在很拥挤的环境里，容易互相的摩擦。

那么，怎样才能在不用人工捕捞的情况下，把小泥鳅安全地转移呢？周柯必须想出一个办法。

周柯：我们以前的起捕方式是不对的，确实不对的。就算捕捞上来，能捕捞上来，它损失这么大，一年损失这么多钱，对我们微小企业来讲，不小的一笔资金。

半年之后，周柯发明了一种特殊的池塘，这种池塘不仅可以帮泥鳅避开捕捞时与福寿螺摩擦造成的伤害，连人工数量都减少到了原来的五分之一。

原来，周柯就在培养微生物的池子下面，新建了几个500平方米的长方形水池，用水管和上面的池子连通。每个水池又一分为二，泥鳅苗小池子里孵化，然后，只需要放水加高水面，泥鳅就会自动游到大池子里。

周柯：这里有个管子看见没，只要放水太高水面，泥鳅就会自动游过去。

而捕捞的时候，周柯想了一个更加简单的方法。

周柯发明的这种泥鳅养殖池，已经在2015年的8月份底正式投入使用。这还受到了勐海县政府的重视，并在资金上帮助他，让他带动合作社共同致富。同时，周柯还和当地的水稻种殖户合作，在200多亩的水稻田里养殖泥鳅，这又为农户每亩增收近一千元。2014年，周柯养泥鳅加上养牛的纯利润，也达到了300多万元。

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