目前平湖芦笋种植面积达603.6hm2（9054亩），是浙江省主要的芦笋生产基地。2017年平湖采用2次养母茎3次采笋栽培技术，实现了平均每667m2 商品嫩笋产量1570kg、产值12899元、效益5340元，较芦笋传统种植方式增产增收10%以上。平湖鲜芦笋以茎粗、笋嫩、口感甜糯而受到消费者和营销商的欢迎，90%的产品畅销上海、杭州、苏州等城市，并远销北京、香港等地，社会效益、经济效益均十分显著。现将平湖芦笋2次养母茎3次采笋高效种植技术详细介绍如下。

1 品种选择

1.1格兰德

由美国引进的F1双杂交芦笋品种，笋茎粗大、粗细均匀一致，笋条顺直，鳞片抱合紧凑，植株高大，生长势强，丰产、稳产性较好。嫩茎绿色、晶莹、光滑，口感较佳。最大的优点是综合性状好，能多方面满足鲜销市场和加工出口的要求。

1.2绿龙

美国引进品种，优质高产，嫩茎质地细腻，绿度颜色较好，粗细均匀，分枝点高，抗性强，适合加工和鲜销。嫩茎肥大、莹绿有光、大小整齐，顶端鳞片包裹紧密，第1分枝高度48.1cm，散头率较低。适应性好，抗性强，不易感病，对根腐病、茎枯病有较强耐病性。休眠期短，适合露地、保护地栽培。

1.3加州早生

从美国引进的一代杂种，生长势强、植株高大；休眠期短，早收性好，比一般品种提前采收10d（天）左右，全年采收期长，丰产性好。该品种笋茎大小均匀、深绿色，淡紫色部分较少，笋尖圆锥形，鳞片包裹紧密。

2 育苗

2.1营养土配制

取稻田土，每立方米土中拌入过磷酸钙5 kg，机器粉碎后混匀，装入10 cm×10 cm 的营养钵备用。也可直接购买商品育苗基质。

2.2种子处理

未经包衣处理的种子清洗后先在55～60 ℃的温水中浸泡15 min（分）并不断搅拌，再在25～30 ℃的常温水中浸泡72 h（小时）。

2.3播种育苗

播种时间：春播3 月上旬至5 月上旬，夏播5 月中旬至7 月上旬，秋播8 月中旬至9 月中旬。生产上主要采用秋播，每667 m2 大田用种量45～60 g。采用营养钵育苗，苗床宽度1.1 m，播种前两天用50% 多菌灵可湿性粉剂600 倍液浇透钵土，每钵播1 粒种子。播后用药土盖种，药土按30% 多·福（苗菌敌）可湿性粉剂10 g 拌20 kg细土的比例配制，并于播种前两天预湿好，盖种厚度1 cm 左右，播后覆盖地膜保湿。春季育苗搭小拱棚保温，秋季育苗盖遮阳网降温。也可穴盘育苗。

2.4苗床管理

春播后保持床土湿润，待20% 幼苗出土后即可揭去地膜，防止揭膜过迟伤苗。出苗超过70% 后，小拱棚应及时通风换气，防止白天小拱棚内温度过高（30 ℃以上）烧苗，夜温保持13 ℃以上。当气温稳定在20 ℃、苗高20 cm 时，应及时揭去小拱棚薄膜或采用通风不揭膜的方法增强光照，移栽前7 d（天）通风透光、控水炼苗，温度以25～30 ℃为宜，移栽前两天可用50% 多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液加10% 吡虫啉可湿性粉剂3 000 倍液喷雾防病虫，带药移栽。秋播大棚外覆盖遮阳网，苗床外加小拱棚外盖遮阳网进行双层遮阳降温，小拱棚应及时通风换气，防止白天小拱棚内温度过高（35 ℃以上）烧苗，翌年春季地温稳定在15 ℃以上时即可定植。

水分管理：如营养钵内泥土发白，一定要在晴天早上或傍晚浇透水，7 d（天）后如果营养钵内泥土发白再浇透水。春播、夏播播种后45～60 d（天），幼苗3～4 根分枝，株高25 cm 以上时定植。

3 定植

3.1整地

一般定植前10～15 d（天）整地。应选择土层深厚、疏松，富含有机质、地下水位低、排灌良好、pH 6～8 的沙壤土地块。平湖土壤质地偏粘，可利用营养丰富的蘑菇菌渣废料加以改良。5～7 月集中收集蘑菇菌渣废料进行堆制，堆肥大小原则上以宽2 m、高1.5 m 为宜，长度不限，每隔15 d（天）翻料1 次，全程翻料3～4 次，待8～12月发酵完成后作基肥施入土壤。一般每667 m2 施3 000～5 000 kg，深翻入土后平整土地。

3.2定植

选用GP-C622、GP-C825、GP-C832 单体或连栋钢架大棚开展全程避雨栽培。6 m 宽大棚定植4 行芦笋，第1 行、第4 行芦笋的定植中心与大棚边缘的间距在1.0 m 左右，第1 行与第2 行芦笋、第3 行与第4 行芦笋的定植中心间距为1.4 m，第2 行与第3 行芦笋的定植中心间距为1.2 m。8 m宽大棚定植6 行芦笋，第1 行、第6 行芦笋定植中心与大棚边缘的间距在1.0 m 左右，6 行芦笋的定植中心间距均为1.2 m 左右。株距控制在25～40cm，8 m 宽大棚每667 m2 定植1 250～2 000 株，6 m 宽大棚每667 m2 定植1 111～1 780 株。定植时在畦（畦宽60 cm）中间开1 条10～15 cm 深的定植沟，在定植沟内撒施3% 辛硫磷颗粒剂防治地下害虫，每667 m2 用量3～4 kg。定植时使幼苗的鳞芽朝同一方向，舒展根系，覆土厚5～6 cm，定植后的3 h（小时）内定植畦浇透水。

4 定植后第一年管理

生产上主要采用秋播，翌年春季定植到夏季割母茎前不采商品笋，夏季割母茎后每株留3～4 根母茎，结合夏季割母茎清园松土，每667 m2 施以色列硝酸钾钙宝（N-P-K-Ca 为15-5-35-25，下同）水溶肥7 kg，每隔15 d（天）施1 次，共施2 次。留母茎30 d（天）后即可采收商品笋。采笋期间每隔15～20 d（天）追肥1 次，每次每667 m2 施以色列硝酸钾钙宝水溶肥7 kg，共施6 次。

5 田间管理

5.1水分管理

提倡采用微滴灌节水灌溉。芦笋生长期间土壤的含水量以定植畦上滴管周围土壤湿润，但畦沟不见水，沟内行走鞋底不沾土为宜。

5.2肥料管理

根据芦笋生长发育需求及水肥一体化施肥特点，全年重点施好冬季催芽肥、夏笋肥、秋发肥，以水溶肥的形式通过微滴灌施入，可节省人工、提高肥效。春母茎留养成株后的夏笋肥：5月中旬至6 月上旬春母茎留养成株后，每667 m2 施以色列硝酸钾钙宝水溶肥7 kg，每隔15 d（天）施1 次，共施2 次。夏季清园后的秋发肥：结合夏季清园松土，每667 m2 施以色列硝酸钾钙宝水溶肥7kg，每隔15 d（天）施1 次，共施2 次。12 月中下旬的催芽肥：结合冬季清园后的中耕松土，每667m2 深施蘑菇菌渣废料有机肥1 500～2 000 kg、狮马牌硫酸钾型复合肥（N-P-K 为15-15-15）50～60kg、菜饼肥200 kg。施肥后开沟平整畦面。

采笋期间根据芦笋母茎的长势或采笋情况，每667 m2 施以色列硝酸钾钙宝水溶肥7 kg，每隔15～20 d（天）施1 次，共施6～8 次。采用水肥一体化技术可降低棚内湿度，有效控制芦笋根腐病的发生，但在铺设滴灌带时注意勿过于靠近芦笋根部，一般将滴灌带安置在距离芦笋根部15 cm 处，以防根际渍水诱发芦笋根腐病。

5.3植株管理

5.3.1留养春母茎

春芦笋采笋到3 月下旬至4 月上中旬，根据市场行情留母茎，选择生长健壮、无病斑虫斑、茎秆较粗（直径1 cm 左右）的嫩茎进行留养，二年生的芦笋每株留3～4 条、三年生以上的每株留4～5 条。留养的母茎要求分布均匀，株高1.3～1.5 m时摘心，去除残叶，一般每隔1.5～2.0m 立1 根1.3 m 高的木（竹）桩，当地上茎形成时，用布条或尼龙绳拢住两桩间的地上茎，并让枝叶自然展开，切不可将植株捆扎在一起。

5.3.2留养秋母茎

6 月中旬至8 月初，根据夏芦笋采笋的时间长短和天气情况适时进行夏季清园，注意避开7 月下旬的高温季节。清园时（可选择机械清园）选晴天割除地上部植株、杂草，并搬出芦笋田集中处理。松土后在芦笋棵盘及周围土壤浇灌40% 多·锰锌可湿性粉剂600倍液等杀菌剂进行土壤消毒。

夏季清园后进行秋母茎留养，一、二年生的芦笋每株留3～4 条、三年生以上的每株留4～5 条。8 m 宽大棚芦笋株高1.5 m 时摘心，6 m 宽大棚株高1.3 m 时摘心，及时立支架、拉双线防倒伏。

5.4冬季清园

12月中旬待芦笋地上部植株完全枯萎后进行清园，清园时选择晴好天气，使用大棚王四轮拖拉机加装4JQ-130 型秸秆切碎还田机替代人工割母茎清园，机械清园每小时可处理867.1 m2 芦笋秸秆，节省劳力5 倍以上，母茎粉碎后集中到废弃物处理区堆制发酵。清园后注意做好土壤消毒，消毒前先将芦笋棵盘周围的表土扒掉23 cm，晒2～3 d（天），然后用40% 多·锰锌可湿性粉剂600 倍液或45% 石硫合剂300 倍液浇灌芦笋棵盘及周围土壤。

6 病虫害防治

6.1虫害防治

芦笋主要虫害有甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、蓟马、蚜虫等，其中以甜菜夜蛾为害最严重。甜菜夜蛾每年发生6 代，斜纹夜蛾每年发生5代，7～10 月是2 种夜蛾类害虫的为害高峰期，主要为害为第3、4、5 代。其幼虫可为害芦笋嫩茎、地上茎绿色部分及拟叶等，为害严重时可造成嫩茎不能正常萌发、畸形，地上茎绿色部分及拟叶全部被害。夜蛾类害虫可采用昆虫性诱剂进行诱杀，每667 m2 大棚悬挂1～2 个专用诱捕器，悬挂高度应略高于芦笋母茎，并随着母茎的高度及时调整。低龄幼虫期可用20% 氯虫苯甲酰胺悬浮剂3 000倍液，安全间隔期1 d（天）；15% 茚虫威悬浮剂3 000 倍液，安全间隔期3 d（天）；6% 乙基多杀菌素悬浮剂2 500～4 500 倍液，安全间隔期5 d（天）；10% 虫螨腈悬浮剂1 000 倍液，安全间隔期10 d（天）等进行喷雾，以上药剂视虫情喷1～2 次。大棚内凹头苋等杂草也是甜菜夜蛾等害虫的主要为害寄主，应一并喷药。

蓟马与蚜虫可用色板诱杀，黄板、蓝板等对蓟马均有显著的诱杀效果，其中蓝板诱杀效果最佳，当田间蓟马与蚜虫混合发生时，也可用黄板诱杀，以达到诱杀2 种害虫的目的。色板悬挂高度应略高于芦笋母茎，并随着母茎高度及时调整。

每667m2悬挂25 cm×40 cm 的蓝（黄）板30～40块。蓟马发生初期可用6% 乙基多杀菌素悬浮剂2 500～4 500 倍液，或10% 溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂2 000 倍液喷雾防治，安全间隔期7 d（天），喷1 次即可。蚜虫发生初期可用70% 吡虫啉水分散粒剂15 000 倍液，或10% 溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂2 000 倍液进行喷雾，安全间隔期7 d（天），仅喷1 次。

平湖未发现小地老虎等地下害虫为害芦笋，经笔者调查，为害芦笋基部的主要为甜菜夜蛾，其幼虫可在芦笋基部啃食，常被误认为是小地老虎为害。防治时注意地面喷雾。

6.2病害防治

芦笋主要病害有根腐病、茎枯病等。

根腐病：大棚避雨栽培模式下，以芦笋根腐病发病最为严重，在芦笋的各个生长季节均可发生，尤其是在高温的雨季。大棚的倾斜角度以接近90°为宜，如倾斜角度偏缓，雨水溅入会导致大棚两侧的芦笋根腐病较重发生。在冬季做好清园的基础上，及时进行土壤消毒。个别出现根腐病的地块，发病初期可用50% 多菌灵可湿性粉剂500 倍液或含孢子1 000 亿个·g-1 的枯草芽孢杆菌可湿性粉剂600 倍液淋根。及时处理根部腐烂严重的病株，挖除后撒生石灰并用50% 多菌灵可湿性粉剂500 倍液进行土壤消毒处理。雨水是病菌孢子传播的载体，避免水流传播是预防芦笋根腐病发生的关键。因此，要在避雨栽培的基础上，做好开沟降湿，降低地下水位，雨季来临时及时排除积水等措施。

茎枯病：芦笋茎枯病发病前或发病初期可用10% 苯醚甲环唑水分散粒剂1 000～1 500 倍液，安全间隔期15 d（天）；或80% 代森锰锌可湿性粉剂500 倍液，或65% 代森锌可湿性粉剂350 倍液，或70% 甲基硫菌灵可湿性粉剂600 倍液等叶面喷雾，安全间隔期7 d（天），视病情喷2～3 次。也可用50% 多菌灵可湿性粉剂50 倍液或25% 嘧菌酯悬浮剂100 倍液涂抹母茎。

6.3生理病害防治

芦笋生长期嫩茎会出现开裂，嫩茎纵向裂成褐色深口，并引起腐烂。主要是由土壤中水分供应不均衡，土壤长期干旱突然浇水而引起的一种生理性病害。预防开裂的关键是要适时浇灌，保持土壤含水量相对稳定，防止忽干忽湿。

7 采收

芦笋定植后当年即可开始采收，一般第3年进入盛产期，可连续采收15～20a（年）。地上嫩茎长到30cm左右时就可采收，一般在上午用专用芦笋铲进行收割。高温季节嫩茎生长快，为了保证质量，一天内可采收2次。采收的芦笋根据客户要求进行分级整理包装，一般分为茎粗0.8cm（长22cm）、0.8～1.2cm（长26cm）、1.2cm以上（长32cm）3个等级。

每年分春、夏、秋三季采收，春笋在2～3月采收，每667m2产量300～400kg，占全年产量的30%，产值4000～5000元，占全年产值的40%。夏笋在5～8月采收，每667m2产量600～700kg，占全年产量的45%， 产值3400～4000元， 占全年产值的30%。秋笋在9～10月采收，每667m2产量400～500kg， 占全年产量的25%， 产值3200～4000元，约占全年产值的30%。合计全年每667m2商品嫩笋产量约1500kg、产值约13000元、效益约5300元。

以上就是浙江平湖芦笋2次养母茎3次采笋高效种植技术的全部内容，此项技术属于国家大宗蔬菜产业技术体系项目，各位农民朋友可以多加参考学习！