文：森

白术除湿效果好到让很多人熬汤泡茶都离不开它，尤其现在酷暑难耐，白术饮品走俏夏季的街头巷口，种植户表示早已供不应求，网友们也都说怎么种才能卖好价！那么今天我们就来看看白术这味走俏的药材该怎么种：

白术株高40～60 cm，呈鸡腿状，茎秆立，上部有分支；花多为管状，花冠呈紫色；果实呈椭圆形，稍扁，有黄白绒毛。北方地区花期在9～10月，果期在10～11月。白术喜凉爽气候，比较耐寒，但不耐高温，种子萌芽温度是15℃，最适温度为25℃～30℃，气温高于35℃会抑制发芽，并且开始霉烂。白术对土壤质地要求较为严格，土壤粘重不利于根茎的生长，而沙性土壤虽然利于根茎膨大，但收获后的商品白术含水量大。

白术亩用种量为4～5 kg。先将种子摊晾到阳光下暴晒1～2天，晚间收起。选择有机质含量高、土传病害少且5年内没种过白术的土壤做苗床，深耕20～30 cm，整平耙细后做1.2～1.3 m宽的畦。

2月下旬以后连续5天地温稳定在12℃以上时即可播种。在整好畦面上顺垄方向开条沟，行距15～20 cm，波幅5～7 cm，沟深2～3 cm，将种子均匀播入沟内。钙镁磷肥20～25 kg/亩和适量草木灰，再覆一层拌过肥的细壤土，厚度1～3 cm，以盖膜种子为度，淋透水，用稻草或杂草覆盖保温保湿。

另外白术每亩施商品性生物有机肥40 kg、尿素10 kg。7月中下旬进行第二次施肥，每亩施复合微生物肥料(氮磷钾比例为10∶8∶7，下同)80 kg。做好铁叶病、根腐病、蚜虫的防治工作，雨季做好排水，保证雨停水干，避免病害滋生。10月下旬～11月中旬，当地上部分枯黄时，选择晴好天气挖出术栽，去掉地上枝叶和地下过长根须，按大小品相分级存放。

为了保证药材的品质，白术只能人工除草。在封垄前要对土壤进行1～2次的中耕除草，而封垄后只除草不再中耕。每次中耕除草时追施复合微生物肥料20～30kg。蕾肥分2次施入，分别在摘蕾前7～10 天和摘蕾后7～10 天，追施复合微生物肥料30 kg。重视根外追肥，可选择0.5%尿素水溶液和0.2%磷酸二氢钾溶液叶面喷施2～3次。这样的白术质量绝对上乘！

（图片来源摄图网，仅作为学习参考使用，养殖种植有风险，请在专业人员指导下进行）