王剑：广西最大大口鲶鱼养殖户成功的秘密[致富经]

[致富经]本期创业人物：王剑(20130808)视频转自：CCTV7央视七套致富经官网

到2009年，王剑手里有了两百多万元的积蓄，而此时他却想做另外一个生意，因为这一年，他在广州的水产市场上发现了一个奇怪的现象。他发现，一个月时间，卖大口鲶鱼的经销商从十几家变成了两三家。

王剑：那时候卖那么多，有时候一天卖十几二十万斤，突然间就一两万斤是什么意思？

很多经销商不卖大口鲶鱼的原因，是因为广东的鱼塘越来越贵，平均一亩鱼塘一年的租金要八千多元钱，养殖大口鲶鱼不划算，很多养殖户都转向养殖甲鱼等高档水产。可是王剑发现，广西的鱼塘一年租金只有七百元钱，这让王剑觉得机会来了。

王剑：一条鱼，我们在这里养的话，顶多六元钱到七元钱一斤，我们卖到市场就卖到12元钱、11元钱一斤，一条鱼一斤多，就可以赚到三到四元钱。每亩放六千条，养得好，存活率好的话，就可以赚两万到三万元钱一亩。

看好这个项目后，王剑在广州的一个鲶鱼养殖场里学了一个月的技术。

2009年1月，王剑回到广西福绵老家，花了三万五千元钱承包了五十亩鱼塘，养起了大口鲶鱼。养了三个月后，王剑觉得养殖技术已经不成问题，就又花了二十八万元承包了四百亩鱼塘。半年后，王剑养殖的大口鲶鱼可以赚钱了，可在运输途中发生了一件事，一下把王剑的生意逼上了绝境，不仅即将到手的钱拿不到，而且以前的投入也将全部打水漂。

王剑：每天吃饲料，一张鱼塘吃一万几千块，养出来的鱼没办法去销售，有什么用？钱全部压在那里，又不得钱又不赚钱了。

原来，2009年7月，王剑把第一批鱼运到了广州，卸货的时候，却让他大吃一惊。

王剑：百分之五六十死的，百分之四十刮花了。

怎么会死这么多呢？

鲶鱼的胸鳍是两根锋利的骨头，在长途运输过程中，很容易互相划伤，甚至会导致死亡。市场行情好，规模也跟得上，王剑怎么也没有想到，这一切竟然毁在了运输上。结果，这一批鱼亏了两万多元钱。广东本地养出来的鱼，由于运输路途近，根本就不存在这个问题。而在广西，王剑又是最早养殖大口鲶鱼的人，当时没有经验可以借鉴。

一个偶然的机会，王剑从运输四大家鱼上发现了一个办法，就是这个发现，一下子就让王剑解决了鲶鱼长途运输的难题，他的养殖面积也从四百亩扩大到了一千亩，销售额达到五千多万元。

王剑：这个运输说难就非常的难，说简单非常的简单，不懂肯定拉得不成功，一懂了，一点问题都没有了。

福绵区福绵镇覃村 养殖户 黄德胜：简单也得想办法才能想得到，不想办法就没拉得那么远，没拉那么远就没有发展得那么快。

那么，到底要用什么方法来解决运鱼的问题呢？

王剑发现，别人长途运输四大家鱼的时候，往水箱里添加冰块。然而在当时，还没有人用冰运过鲶鱼。

王剑：家鱼有鳞片，肯定是冰不坏，那个温度可以调低一点，我怕这个鲶鱼没用鳞片，放不了冰。

尽管当时没人做过，王剑还是决定要试一试。既然鲶鱼没有鳞片，那么温度必须要控制好。如果温度太低，鲶鱼的肉就会被冻坏，更卖不出去。如果冰放少了，又起不到多大作用。王剑做起了实验。最终，他发现，把温度控制在15摄氏度左右是效果最好的。

王剑：调水温，不能低于15摄氏度。这个冰现在放下去，像冬眠的样子，它不会动，不会钻来钻去，就不会刮伤。

从广西玉林到广州的水产市场，有四百多公里。为了能让水箱内的温度保持在15摄氏度左右，王剑还会让工人们在运输的途中，分三次往水箱里加冰。

大口鲶鱼在广西一年可以养两茬，资金回笼快。王剑就是靠着这个优势，一年时间把养殖面积扩大到了一千亩，销售额达到了五千多万元。

王剑用一个很简单的办法——加冰，解决了鲶鱼运输的难题。就是他的这个举动，打开了鲶鱼在广州市场上销售的新局势。然而，没有多久，王剑就遇到了一个新的难题。虽然自己的销量在广州市场上数一数二，然而有一次，他把鱼拉到广州水产市场的时候，经销商却开始刁难王剑。不成想，王剑因为被刁难，反而刺激了他的财富爆发，两年时间，养殖面积直接从一千亩扩大到了三千亩。

王剑自从解决了运输困难之后，生意一直很好，可到了2010年9月，当他把鱼拉到水产市场的时候，却发现原本9元钱一斤的大口鲶鱼，8元钱一斤都很难卖得出去。

王剑：一斤鱼就压一元钱，我们有一千亩，一年产值就有六百万斤，就差了六百万元钱。

经销商之所以压价，是因为当时在广东周边地区，陆续有人开始养起了大口鲶鱼，整个鲶鱼市场都受到了冲击。

石桥村 养殖户 陈国瑞：鱼卖不出去，每天都投那么多钱进去，你卖七元钱一斤，他就卖六元钱一斤，六元五角钱一斤，这样顶来顶去，鱼很难售出去的。

大卢村 养殖户 卢庆平：这个高成本，不同我们以前养的家鱼，一亩才好几百元钱，现在一亩几千几千元钱投下去，风险很大。

鲶鱼价格下降，养殖风险增高。就在一片叫苦声中，王剑逆势扩张，只用两年时间，就把养殖面积从一千亩扩张到了三千亩，销售额从五千多万元突破了两个亿。他是怎么做到的呢？

原来，面对市场上相互压价的局面，王剑明白，只有从源头上降低成本才有出路，他想通过自己育苗来解决问题。

王剑：成本要降低，利润才增长。降低五毛，我们就多赚五角钱，一年也差几百万。

但是，王剑对于育苗一窍不通。这时，他想起了当初在广州学养鱼时认识的一个人，那个人叫卢能，他不仅能育苗，更有一手可以让育苗时间提前一个月的绝活。

2010年11月，王剑把卢能请到了自己的养殖场，并且开出了一个诱人的条件。

王剑：当时我说，你过来做的话，来这个养殖场孵鱼苗，我就给你两成股份。

当时王剑一年就能赚一千万，如果分两成利润，就意味着一年要给卢能两百万元。王剑的这句话一出口，在场的三个人全都沉默了。

王剑的妻子 钟明兰：投了这么多钱进去，都不懂得会是怎么样子的，然后直接就说把利润的两成分给了人家，人家却什么都不用，就是带技术过来而已。

王剑：互相共赢。以前是赚一千万，他过来，我赚一千八百万，给人家利润的两成也不多。

触动最大的当然是卢能，他对自己的技术非常自信，但面对两成的股份，突然间感到了压力。

卢能：来到这里，就是心里肯定有压力，你赚不到钱，哪里有股份分配，给你五成也没用，是不是。

最终，卢能还是被王剑的魄力打动了，决定和王剑一起做。2010年12月，王剑听了卢能的建议，花了八十万元买回来了四百条种鱼，用来繁育鱼苗。

卢能拿出了育苗的绝活。一般繁育鱼苗的季节是从4月份开始，卢能却把时间提前到了3月份。

卢能：放鱼苗肯定要放早一点，早一点，卖的商品鱼的价钱肯定贵一点。到中间，每个人养的大批大批出货了，那个时候肯定鱼的价钱就不好。

这样一来，王剑不仅在市场上抢占了先机，最关键的是，自己育苗比从市场买鱼苗一条能便宜五毛钱，等于自己每条鱼的成本降低了五毛钱，市场竞争力显而易见。

养殖鱼苗的数量越大，养殖商品鱼的成本就越低。育苗成功以后，王剑马上行动，把养殖面积从一千亩扩张到了三千亩，2012年销售额突破了两亿元，大口鲶鱼成了当地的一项特色产业。