大棚栽培草莓不仅可以提高产量和质量，还具有抗病能力强、延长上市时间、提高种植效益等特点。有效弥补了露地草莓栽培的缺点，而且产值比露地栽培提高了278%，下面谈谈大棚草莓种植及栽后管理技术。
1 筛选适合大棚种植的草莓品种
在大棚草莓栽培中, 根据早熟、高产、大果、优质的要求先后引进红颜、丰香、秋香、章姬等多个品种进行试种筛选, 最后确定大棚栽培中以市场潜力大的红颜、章姬草莓品种为主栽品种。
2 培育脱毒草莓壮苗
2.1 育苗基地的建立
在草莓苗的繁育上改传统分散繁育为集中繁育, 培育优质脱毒苗。
(1) 选地:育苗圃应选未种过草莓的田块, 最好是上年种植水稻的肥沃田块, 并且灌溉方便。
(2) 培肥:每667平方米施用腐熟有机肥3000-3500kg, 复合肥25kg, 尿素10kg, 耕翻耙细筑成2米宽的畦。
2.2 稀植母株, 精细管理
(1) 及时定植:5月上中、旬, 将母株栽植于育苗圃, 2米宽的畦栽一行, 株距50-60cm, 600-700株/667平方米。
(2) 及时去花序:将母株抽出的花序及时去掉, 以提高繁育系数。
(3) 引蔓压茎保湿:常保持土壤湿润, 以利匍匐茎生根, 匍匐茎伸出时及时将其呈放射壮引导分布, 匍匐茎抽叶时, 用细土埋压茎节, 促进发根。
(4) 激素调控:母株定植成活后喷1-2次50mg/L的霉素, 促进匍匐茎生长。
2.3 适时假植, 两段育苗
视匍匐茎苗有2-3片叶展开时, 及时将其从母株上分离出去, 进行假植:一般在8月上旬假植移栽, 株行距均为15cm左右。接着搭棚遮阴, 并作好肥水调控工作, 前期肥水促长, 在8月下旬后停止施肥浇水, 以促进花芽分化。经过上述措施, 秧苗有5-6叶展开, 根茎粗1.4cm左右, 苗重达25克以上, 叶柄短而粗壮, 须根多、粗而白的壮苗标准, 移栽大田后为草莓优质高产打下良好的基础。
3 大棚草莓作畦与多层覆盖技术
3.1 棚内高畦深沟栽培技术
草莓在生长过程中需水较多, 由其是大棚栽培情况下, 需要多次灌水, 高畦深沟栽培。我县经多年的生产摸索, 草莓生长有以下优点:一是深沟高畦栽培, 灌水方便, 有利于增加土壤通透性, 促进根系生长;二是高畦栽培, 能使草莓果实挂在高畦两侧, 利于受光通风, 改善果实品质并减轻果实病害;三是高畦栽培便于覆盖地膜, 草莓根系生长部位土壤白天温度高, 夜间降温快, 昼夜温差大, 有利果实养分积累。深沟高畦栽培中一般沟宽35cm, 畦宽60cm, 沟深20-25cm, 每畦栽两行草莓。
3.2 大棚草莓多层覆盖技术
根据草莓的生长特点, 我们重点做好以保湿栽培为核心的各项栽培措施, 冬季实行多层覆盖, 即除大棚膜外, 还盖地膜, 确保棚内草莓生长发育所需的温度, 捉使草莓不休眠, 以达到草莓跨季生产, 春果冬产之目的。
4 大棚草莓的施肥技术
草莓需肥但不很耐肥, 整畦时若一次性施入大量基肥, 易造成施肥不均, 出现肥害。在草莓整个生长期间的肥料运筹上应重施基肥, 在其根系和植株生长发育期间及时得到充足养分, 有利于草莓生长, 开花结果, 高产优质, 还可减少追施肥料次数和用工, 起到节本增效的作用, 分层施肥有“夹层式”和“浅沟式”两种方法。
4.1“夹层式”施肥
在整地作畦时, 将基肥施于畦中间层, 即将园地深翻, 耙细整平后, 按畦沟位置下肥, 肥料均匀撒施于种植畦的部位, 畦沟外不撒, 然后将畦沟处的松土铺放到畦面上, 最后筑成宽60cm, 高20-25cm, 的栽植畦, 每667平方米施腐熟有机肥3000-3500cm, 复合肥25cm。
4.2”浅沟式”施肥
在深沟高畦筑成后, 定植前, 在定植行间开1浅沟, 6-8cm深, 将基肥施入沟中, 然后边混匀肥土, 边回田盖土。
5 大棚草莓定植与栽培后管理技术
5.1 适时定植
我县一般在10月中旬定植, 最迟不宜迟于10月下旬, 此时草莓顶花芽已分花, 定植过早影响顶花芽分化和发育, 定植过迟, 影响侧花芽分化, 易造成顶花芽采果后出现较长的中断时期, 还会影响前期的产量和质量。试验表明, 10月下旬以后定植的苗, 虽然12月份也能开花, 但由于苗的营养生长期很短, 长势不旺, 营养体小, 影响花器的分化和完善, 故第一批开的花小, 果小, 产量减少40%, 收入减少60%。栽培方式, 一般采用一畦双行定植方式, 行距30cm, 株距15-20cm, 栽时注意将草莓根茎基部弯曲的凸面朝向垄外侧, 以便花序都向垄外侧抽生。栽植深度, 深不埋心, “浅不露根”。
5.2 肥水管理
草莓栽植后, 要充分灌水, 一直到返青为止, 草莓返青后, 在未开花前, 要保持土壤湿润, 在扣棚前十天, 不能慢灌, 否则会降低地温, 特别是覆盖薄膜后, 会使棚内湿度增大, 不利于草莓生长开花坐果。
追肥:主要是第一次预花序即将吐出花蕾, 约10月下旬以后在一级序果迅速生长期及成熟期视情况追肥。在12月份以前可20天追1次, 12月份之后可一个月追施一次。
花前追肥以叶面喷施为主。追肥种类可选磷酸二氢钾0.3-0.5%, 尿素为0.2-0.5%, 也可喷施绿玉植物生长调节剂。草莓开花期间, 一般不进行叶面肥, 因追肥会影响草莓开花授粉使畸形果增多, 果实发育期追肥以N肥、P肥为主, 尿素、磷酸二氢钾8千克左右, 每千克兑水180-200千克, 磷酸二氢钾要在追肥前一天用水浸泡15个小时后在再用, 在结果期应追3-4次肥, 做到少施勤施。
5.3 适时扣棚
大棚栽培草莓时间一般在10月中旬, 扣棚时间不宜过早, 过早植株生长旺盛, 侧花序不能正常进行花芽分化, 着果数减少, 产量降低。也不能太晚, 否则植株易进入休眠状态, 生长缓慢, 导致低产, 早熟性不明显。
5.4 适时覆盖地膜
一般于扣棚时开始覆盖地膜, 选用黑色地膜, 以便抑制杂草生长, 覆膜不能过早, 防止地温太高而伤根系, 同时, 会推迟侧花序的花芽分化, 也不能太晚以免影响覆盖效果。
5.5 化学激素调控, 打破休眠
为克服草莓冬季休眠, 促进生长, 10月下旬应喷第一次赤霉素。多年实践, 喷赤霉素应注意以下几点 (1) 扣棚保湿后就要喷, (2) 、喷时天气要晴好, (3) 、浓度要精准, (4) 、对准植株心部叶喷, 每株一次, (5) 、第一批果采收结束, 剥老叶后7天喷一次赤霉素素, 第二次果采后, 同样处理。
5.6 作好植株调整与优质大果形成
(1) 做好摘叶为重点的植株调整, 一般于始花期摘除植株基部发生的所有侧芽, 苗木定植到现蕾时一般保留6-7片叶, 每次果实采收后必须要摘叶, 每株保留5-6片正常的健康叶, 其余基部叶全部摘除, 此外, 开花结果期发生极少的匍匐茎, 也随时摘除。同时, 注意除去小分枝果和弱小果, 一般每个花序留果7-8个。
(2) 实施放峰促结好果:大棚栽培的开花期处于冬春季, 冬季和早春棚内气温低, 湿度大, 昆虫少, 容易造成花粉不能飞散, 授粉不良, 发生各种畸形果, 严重影响草莓的产量和质量, 因此, 重点推广棚内放养蜜蜂辅助授粉, 一般每棚约200平方米放蜜蜂一箱。
(3) 重施追肥, 促结大果。草莓整个生长期多次现蕾, 多次开花结果, 养分消耗较多, 为此, 除施足基肥外, 必须重施追肥, 除铺地膜前每667平方米施N、P、K、复合肥10kg作产接力肥外, 以后在现蕾和初花期、果实膨大期及果实采收后分别追施花蕾肥, 膨大肥和叶面肥, 每667平方米施二铵10-12kg, 每批开花结果期都施肥3次, 以促进花芽分化, 多次开花结果, 结大果。
(4) 草莓病虫综合防治技术:我县现有35个大棚开展草莓生产种植, 面积约8000平方米, 主要种植品种为章姬和红颜, 通过调查, 我县多年来, 大棚草莓生产上主要发生的病虫害有:炭疽病、灰霉病、青枯病、蚜虫、地老虎、白粉虱、斜纹夜蛾等。根据病虫发生情况, 我们主要采取以下措施进行防治。
1) 土壤消毒:土壤消毒:对土壤进行消毒处理, 将土壤深翻后, 用48%乐斯本乳油进行土壤消毒, 同时防治地下越冬害虫。
2) 农业防治:采用高畦栽培, 实行大棚内地膜覆盖, 合理密植, 保持通风透光, 作好水的排灌工作, 及时清除老叶残叶、地上落果、病果集中销毁, 减轻病虫发生为害。
3) 物理防治:一是诱饵杀虫, 可利用新鲜莴芛叶的特殊气味或菜叶, 用莴芛叶或菜叶切碎做诱饵, 以相同的比例混拌药剂, 搅拌均匀, 于每天清早六时或下午五时撒入垄中, 定时查看地老虎的取食情况, 按量补充诱饵, 可有效诱杀幼虫。二是黄板诱虫, 利用害虫的趋光性达到诱杀害虫的目的, 在成虫发生期, 每个大棚67平方米置放20*25的黄板10张, 用木棍固定在地上50厘米处, 可诱蚜虫、叶虱类。
4) 化学防治:防治草莓白粉病、青枯病、炭疽病, 在发病初期喷洒32%烯唑多菌灵可湿性粉剂, 30%戊唑福美双可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂、70%代森锰锌可湿性粉剂每七天一次, 连喷2-3次。防治草莓蚜虫、白粉虱, 可用10%吡虫啉可湿性粉剂或70%吡虫啉水分散剂喷雾灭杀。防治斜纹夜蛾、小地老虎关键时期是低龄幼虫期, 可用10%高效氯氟氰菊酯乳油、或18%杀虫双水剂喷雾灭杀。
5) 合理用药, 选择高效低毒低残留药剂防治, 严格遵守农药安全间隔期使用农药。
6 草莓采收技术
6.1 采收前处理
草莓在采收前最好用0.1-0.5%的氯化钙溶液对果实进行喷洒, 或在采收后用氯化钙溶液浸一下果, 可抑制草莓变软。
6.2 采收成熟度
在开花后30天左右草莓成熟, 但因草莓品种, 栽培方式、管理措施、气候条件等不同, 成熟时间有差异, 应根据成熟度分次分批进行, 一般隔1天-2天采收一次, 成熟期每天采收一次, 贮藏用果一般在果实充分成熟前1天-2天采收, (果面红色约占80%时采收) , 适宜的采收成熟度是果面八成转为红色或粉红色。
6.3 采收的时间和方法
采收时间宜选择早晨露水干后或近傍晚时进行, 应避开气温较高的中午采收, 采摘时连同花蕾至柄果处摘下, 避免手指触及果实, 草莓应边采边分级, 尽量减少因翻动所造成的机械损伤。采摘时随时剔除病、次果, 把好的浆果轻轻地方在特别的小型容器中, 也可用高度在10cm以内的有孔筐。放入后切忌翻动草莓, 避免碰伤果皮, 筐盛满后应及时进行药剂处理, 预冷之后入冷库贮藏或进行运输。
