泥鳅侧线鳞多于150。鳔很小，包于硬的骨质囊内。背鳍短，起点与腹鳍起点相对。胸鳍距腹鳍较远，具不分枝鳍条1，分枝鳍条10。腹鳍不达臀鳍，具不分枝鳍条1，分枝鳍条5-6。臀鳍具不分枝鳍条2，分枝鳍条5。尾鳍圆形。体上部灰褐色，下部白色，体侧有不规则的黑点。背鳍及尾鳍上也有斑点。尾鳍基部上方有一显著的黑色大斑。其他各鳍灰白色。

购买泥鳅苗的时候，要严格把关质量，以免放养后出现意外情况。运输会来的泥鳅苗要先消毒再放养。

饲料投喂台湾泥鳅食性杂，水中的小动物、植物、微生物及有机碎屑等都是它喜欢的食物。人工饲养还应投喂蛆虫、蚯蚓、小杂鱼肉、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料等动物性饲料及麦麸、米糠、豆渣、饼粕等植物性台湾泥鳅专用饲料。

优质的泥鳅苗可明显降低养殖成本。使用饲料后，泥鳅生长速度快:抗病能力强，可基本消除常见的营养性肠炎病:饵料系数低，正常条件下，鳗鳅的饵料系数在1.2~1.3之间。饲料的高品质可明显提高商品鱼品质，鱼体色泽鲜亮、肥满度、出肉率、商品规格提高，深受消费者欢迎饲料中不添加任何有毒、有害的药物，符合无公害养殖生产的需求，再加上其很强的抗病能力，为无公害生产奠定了基础。总之，养殖实践证明，泥鳅饲料是适宜泥鳅消化吸收、抗病能力强的优质饲料产品，代表了未来泥鳅饲料技术的发展方向。

饲料的种类和使用方法

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投饵的次数和数量决定了泥鳅的生长速度、整齐度、饵料系数、水质、发病率等。投饵量不足，影响生长;过多就会污染水体，饵料浪费，加大换水量、工作量等。一般来说，水温适宜期间，种阶段(3~10厘米)，刚入池塘适应环境后，投喂粒径为0.5~1.2mm的破碎饲料或颗粒料，每天投喂约4~6次，投喂量为存塘量的6~8%。成鱼阶段(10厘米以后)投喂1.2-2.0mm的饲料，每天投喂4次，投喂量为存塘量的3~6%。水温低或高期间，应适当降低投喂量和投喂次数。尤其高水温期间，还应加大换水量，以防疾病的发生。日投喂3次的时间为上午7~10点、下午17~18点、夜间20~22点，日投喂四次时在11点加喂一次，日投喂五次时在5点加喂一次。

大泥鳅饲料大泥鳅较鳗鳅生长速度慢，第一年长至鱼种阶段，经越冬后，第二年开始其成鳅的养殖。鱼种阶段投喂粒径为0.5~1.2mm的饲料，每天投喂约4~6次，投喂量为存塘量的6~8%。成鱼阶段投喂1.2~2.0mm的饲料，每天投喂3~4次，投喂量为存塘量的3~6%。水温低或高期间，应适当降低投喂量和投喂次数。尤其高水温期间，还应加大换水量，以防疾病的发生。日投喂3次的时间为上午7~10点、下午17~18点、夜间20~22点，日投喂四次时在11点加喂一次，日投喂五次时在5点加喂一次。

饲料的保存方法

饲料保存不当，其中的营养成分会被破坏，如不饱和脂肪酸容易被氧产生系，维生素在光照、高温、潮湿及有氧的情况下容易失效等。凡在本场购买鳅苗可享受送货上门，泥鳅养殖技术免费服务，成鳅回收服务，让所有客户不为养殖问题担忧，不为销路犯愁！

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