紫番茄是新一代特色杂交彩色品种，无限生长，中早熟品种，植株长势强，果实圆型，略高。成熟果呈紫色，并带有彩色条纹，外观美丽，口味沙甜，抗病性强，易栽培，是春秋保护地栽培非常适宜的品种。

紫番茄全身都是紫色，包含果肉。紫色番茄果实品质好，肉质鲜嫩，口感爽口。它的果皮较厚，更利于长途运输。紫番茄不仅外观呈现独特的紫色，而且还含有丰富的抗氧化物质。据报道，美国与英国先后都培育出紫番茄，并经实验研究发现，其中的抗氧化物质可以有效降低癌症和心脏病的几率。

番茄一直都是人们非常喜欢的一种蔬菜，营养丰富，市场需求量大，有农民就是靠着紫色番茄种植走上了致富的道路。据农民介绍，刚开始种植紫色番茄是因为觉得紫色番茄有个性，非常特别，所以就试种了一些。没想到成效非常好，比种植玉米的效益要高得多，于是把自己已经种植了的玉米铲除了，全部种上了紫色番茄。

紫色番茄抗病能力强，单个果重50g左右，亩产3000多公斤。而市场价在每斤四块左右，地头收购价如果按照最低2块一斤计算，亩产值12000多元，除掉成本，亩赚万元很轻松。

紫番茄种植要求环境干燥，阳光充分，不耐酷暑。紫番茄的适应性很强，在我国南北方的露地和保护地均可以栽培。农民朋友遇到种植养殖问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。

紫番茄的果实成熟有先后，所以成熟时要及时分批采收。在栽培管理过程中，除了保证充足的水肥供应外，还要及时调整植株，搭架、绑蔓，一般采用单杆整枝，只保留主轴。而腋芽的去除时间前后期也有所不同，前期可使腋芽长至10~15厘米后去除，而中后期腋芽在3厘米之内就要及时摘除。

要种出优质的紫蕃茄，要进行科学的田间管理措施，合理地应用肥料、水分、光照等条件，从而满足紫番茄的生长需求，产出优质的紫番茄果实，才能实现增产增收的生产目标。