问题解答：

从前年年底到现在将近2年时间，水产养殖全行业亏损。除了外部因素的影响之外，养殖户也要转变观念，调整养殖结构。一是在常规品种方面，适当减少草鱼，增加价格比较稳定而且畅销的花鲢、鲫鱼的养殖规模，这两种鱼投入产出比一直比较高，销量也大；二是发展一定规模的特种水产养殖，比较看好的有鲈鱼和白鱼，养殖规模在逐年扩大，效益还比较好。

白鱼的优势是肉质细嫩，味美价高，经过驯化后集中抢食膨化饲料，生长快、个体大、群体产量高、抗病力强，尤其适合池塘养殖和休闲垂钓。

白鱼养殖技术方面要注意以下几点：

1、鱼苗购买

目前省内有夏花和冬片鱼种供应的单位有2家：南昌市水科所和德安县牛角湾鱼种场。省外主要是浙江省淡水所和武汉市水科所等。

2、白鱼池塘养殖技术

只要养殖户的池塘精养草鱼技术过硬，都可以通过试验来掌握。

关键技术有以下5点：

①池塘条件：面积适中，5-20亩为宜，排灌方便，水深2米，水质不要求很清澈，透明度30-40cm，要求一定的水体肥力，确保光合作用旺盛和溶解氧丰富。按照每10亩3千瓦配备增氧机，必须有备用发电机和增氧机。条件好的定期换水或加注新水。

②苗种放养：有两种放养规格。

▶当年人工繁殖的冬片，规格15-18cm，每斤40-50尾；

▶每斤5-10尾的大规格鱼种，放养密度按照亩产商品白鱼2000-2500斤来安排，每亩1500-2500尾。因为白鱼越大越值钱，4斤重的白鱼可以卖到30元一斤，所以小规格的养两年，大规格的养一年就分批上市。放养季节为冬季，春节前后，水温5-10℃的晴天。

③饲料投喂：坚持“四定”科学投喂。

全程投喂粗蛋白35%-40%的膨化饲料，要根据鱼的大小选择粒径。因为驯化成功的白鱼喜欢集群抢食，摄食强度大，群体产量高，所以饲料系数一般1.6左右，正常情况每天喂3次，投喂量和次数要根据水温、天气变化和吃食情况合理调整。

④水质调控：保持池水一定的肥力，透明度30-40cm即可。

▶每天开增氧机，确保溶解氧达到5mg/L以上；

▶定期加注新水更换老水；

▶泼洒光合细菌等微生物制剂改水。水质调控的目的一方面避免蓝藻爆发，另一方面减少铵态氮和亚硝酸盐富集。

⑤综合防治鱼病：如果是采用鄱阳湖野生亲本繁育苗种，那么白鱼的抗病力强，养殖期间就会很少发病，成活率接近100%。少量发病死亡的，是因为捕捞运输受伤感染水霉，放养后要泼洒硫醚沙星防治。养殖期间可以泼洒硫酸铜杀灭蓝藻和预防寄生虫。防治措施归纳为“一增氧，二控蓝藻，三降氨氮和亚盐”。