绿色食品蒜苔是大蒜的花茎，而大蒜具有杀菌防癌的作用，拥有非常高的营养价值，因此作为大蒜衍生物的蒜苔也有相对应的功效和营养价值，为我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。下面就介绍一下绿色食品蒜苔的种植技术。

一、品种选择

选择好的品种作为品种，目前首选的“高密四六瓣”、安丘白皮"、"苍山大蒜"等品种。

精选蒜瓣，颜色白色，在茎盘中良好，无霉变，除去小花瓣、夹心瓣、黄色花瓣和脱水花瓣，每百蒜重400克以上，667m2用种量160kg以上。

二、施肥

施肥土地选择肥沃的土壤，排水灌溉方便的土地，严禁使用前胡茬为葱、葱、蒜、韭菜地。深耕25cm，每667m2前以鸡粪3m3翻耕，三元复合肥50kg，稀土微肥3kg为基肥。制作一张宽1.2-1.5m、宽25-30厘米的平床。

三、蒜种处理

1、剥茎板。用手将蒜干板取出，有利于早期生根。2、削皮尖。用剪刀切掉蒜瓣的尖端，露出锋利的肉，有利于发芽。

四、幼苗管理

1、浇越冬水。越冬水可在小雪前1次浇注，方便越冬。2、春季生长管理。3月初，当平均日温达到7°C时，幼苗开始恢复绿色生长。此时尽量不要浇水，直到树被种下后再浇水，用水施用尿素10kg，氯化钾10kg。

五、发棵期管理

1、水肥管理。四月，植物开始生长。此时的平均温度为13-20°c。这时生长非常快，肥料量非常大。因此，4月初对667平方米的水施用了尿素10-15kg和氯化钾10kg。4月底，667m2与水一起施用尿素10-15kg和氯化钾10kg。头发季节一般每8-10天浇水一次，以确保土壤干湿，水分过少或过多，容易导致植株过早衰退。2、病虫害防治。变绿后，就是蒜头产卵的时候。它可以用西莫-甲基来预防。如发生白腐病、干腐病，可喷施甲基托布津或代森锰锌1-2次防治。

六、抽薹期管理

抽薹期管理期是大蒜最需要水分的时期。此时叶子完全形成，天气炎热。植物蒸腾量和土壤水分蒸发量也增加。一次浇水需要5-6天，以保持地面湿润。促进大蒜苔藓的生长发育，在收获3-4天前，停止浇水。

七、采收

应及时收获蒜苔，过早不宜容易收获蒜苔，从而减少产量，过迟则容易木质化。收获期总计为白色，上半身为直。下午收割是明智的。此时，植株体略有萎靡，韧性增大，可减少螺栓。也可以用来在叶鞘中垂直划行，然后到螺栓的一侧，这样输出可以增加20%以上，但是这种方法收集的大蒜苔藓不应该冷藏，会引起注意的。蒜苔应立即用1氮肥处理。可使用碳酸氢铵10-15 kg/667 m2。施肥后，应注水1次，以促进蒜苔生长。

以上是绿色食品蒜苔种植介绍，希望对您种植绿色食品蒜苔有所帮助。