春天万物复苏，是羊肚菌采收的季节。近日，在延庆大庄科乡小庄科村羊肚菌种植基地内，一朵朵羊肚菌撑起褐色的“小伞”，错落有致地盛开在菌垄上，散发着菌子独特的芳香，村民正忙着采摘、装运、销售。

基地大棚里，采摘工人小心翼翼地用剪刀从菌子底部划过，把一朵朵羊肚菌采下装进筐里。

“今年小庄科村羊肚菌种植基地迎来首批采摘。近期气温升高，羊肚菌长势良好。像这些9至10厘米的，长成褐色的就是已经完全成熟的。这批羊肚菌是去年12月底种植的，菌棚外面的牌子上都写着种植日期和品种。今天就能收1500公斤！”满头大汗的张日月从大棚里端出一筐又一筐的羊肚菌，一边走一边告诉记者。

2022年，羊肚菌种植基地负责人张日月来到小庄科村承包了25座设施农业大棚试种羊肚菌。如今，羊肚菌不仅在小庄科村安家落户，还迎来了大丰收。

据了解，小庄科村羊肚菌种植基地占地面积共计40亩，大棚面积25亩，目前种植有羊肚菌和桑叶菜两种作物，每亩地的毛收益在8万元左右，种植总毛收益约为160万元。今年羊肚菌提前上市，采摘期将会持续1个月，至5月中旬左右。待羊肚菌全部采摘完后，这片大棚基地将换种其他蔬菜，提升土地利用率。

大庄科乡地处东南部深山区，具有光照充足、昼夜温差大、生态环境优质等独特优势，适合发展食用菌种植产业。同时，人工培育羊肚菌具有周期短、效益高等特点，能有效吸纳农村剩余劳动力，为地方经济发展注入新活力，村民不仅可以拿到土地流转的租金，平时还能来基地务工增收。

杜少峰就是在这里务工的村民之一。“我在羊肚菌种植基地工作几个月了，平均一天能赚150元。”杜少峰高兴地说，“种植基地离家近，采摘羊肚菌也比较轻松。”

羊肚菌是一种珍稀名贵的食用菌，因外形酷似羊肚而得名，含有丰富的蛋白质及维生素，有着“菌中之王”“素中之荤”的美誉，是世界公认的著名珍稀食药兼用菌。人工栽种的羊肚菌，具有种植周期短、见效快、效益高等特点，深受大众喜爱。不仅如此，羊肚菌市场销售前景好，销售价格也比较高，鲜品批发每斤能卖到80元左右，干品每公斤能卖到1000元左右，经济效益十分可观。羊肚菌种植，不仅丰富了群众的“菜篮子”，也鼓起了种植户的“钱袋子”。

此外，羊肚菌从每年12月份种植到次年4月份产出，周期短，随后农户还可以利用半年时间种植其他农作物，这类“冬播春收”的作物可大幅度提高种植效益，实现“双赢”。

乡村振兴，产业兴旺是关键。大庄科乡以食用菌产业园区建设为契机，大力推进羊肚菌产业发展，未来将在这片地区建设更多的种植基地，让羊肚菌产业成为农民脱贫致富、助力乡村振兴的好产业，进一步发展壮大村集体经济，带动更多的群众参与羊肚菌产业发展，实现持续增收。