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鹏飞:当年的市场价格来预期的话,卖6元(一斤)是没有问题的。那我们的生产成本才3元4角钱(一斤),那么也就一斤我们可以挣两元多,一亩地就至少是2000斤。我们经过测算一亩挣6000元是没问题的,一年是肯定可以回本的。

果不其然,2011年何鹏飞的1000亩地加上加工厂,一共赚了近500万元。何鹏飞不仅赚回了本,还扩大工厂规模。他根据收回来的百合不同,做成新鲜百合和百合干。

何鹏飞:为什么这个适合做百合干呢?你看,这个百合芽头比较少,三个,这个你看,一二三四五,五个芽头,是吧。三个芽头,而且每个瓣比较长,单个的片比较长比较深,往上长得比较厉害。那这种做成百合干就比较好看一点,长一点,尖一点。

和当地以前卖统货不同的是,何鹏飞还根据客户的不同需求,将百合干分成特级、一级、二级等不同级别,价格一公斤在180元到60元左右。虽然费了劳力,但利润也更高。

何鹏飞一直在寻找机会,扩大市场。很快,何鹏飞发现了一个找到客户最快的途径——逛超市。而且靠这种方法,他找到了自己三分之一的客户。

何鹏飞:我喜欢一个人没事的时候,在超市一逛逛半天,有时候一个产品拿着看,看半个小时,经常这样。主要看这个成分,主要看里面是不是含有百合,或者是跟我们同类产品,它怎么生产的。是吧,有哪些成分,它的工艺,从它的成分猜工艺,也是种学习的阶段。有时候主要还看看它的厂家,要如果这个涉及到百合的话,可能这个厂家也是我们的客户了。

何鹏飞将百合做成百合干,百合花茶,百合原粉,一年销售额达到6000多万元。但是何鹏飞却感觉到身边时刻埋着一个雷,自己随时都会被别人替代。

何鹏飞:你可以看到我们的公司,我们做的深加工产品,我们做的鲜百合的品牌,我们做的百合干的品牌,包括质量追溯体系,包括等等等等这些,只要你有足够的资金,有产业基础,很快,一年时间,他就能赶超,甚至能赶超你。

从2010年开始,何鹏飞连续五年,投入800多万元做一件事。而做这个事情关键的一步就是要找到野生的百合。可是大伙都认为何鹏飞是白白浪费钱。

沈守菲:你投入这么大,会不会有效益呀。百合界来说,是一个很大的难题,你未必就能突破这个瓶颈。

戴军:就是我们都是很有看法的,觉得这个事情挺不可思议的,投了这么多钱,这么长时间没有回报,大家心里面都是不理解的。

2015年7月17日,何鹏飞冒雨带着一行员工钻进了大别山一脉寻找野生百合。寻找野生百合最好的季节就是四月到七月。何鹏飞说能否找到野生百合将直接决定公司后年的收入。但是经过小半天地搜索,一行人却一无所获。

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何鹏飞:我来叫他们装箱的人抓紧时间搞。装箱子,装箱子,快点装。

这个小伙叫何鹏飞,这100多亩地是他的种植基地。因为进入梅雨季节,当地连续下了很多天的雨,百合已经比计划上市的时间晚了一周。今天天一放晴,何鹏飞就赶紧召集村民下地挖百合。

何鹏飞:对,要抓紧时间,再不抓紧时间,一会儿又下雨麻烦。这个一旦淋了雨,百合就容易坏。你看这个泥土,本来就比较粘、肥沃、黑色的泥土。下了雨以后,粘在百合上搞不掉,你怎么擦擦不掉,然后到客户会影响美观,你看客户拿到手是这样。等天晴了以后,这个随便一动就下去了。

何鹏飞虽然今年才28岁,但是在霍山县六万亩的百合地中,有一半都通过他搭建的平台销售,他还带动了当地200多户村民种植百合,成为了村民的主心骨。

万家山村黄彪:像我大哥跟在他后面干,楼房已经造起来了。大家都能赚到钱,我相信我也能赚到钱。

刘凤:大家都羡慕他,年纪轻轻的,事业这么成功。

正在村民都忙着抢收的时候,何鹏飞接到了200公里外一个农户打来的电话,让他赶紧过去看一看。

撂下电话,何鹏飞立马就往200公里外的湖北省英山县赶了过去。

何鹏飞下地一看,发现这家农户地里的百合根本没法收。

何鹏飞:收不了,还得等半个月。它这个长势正好的时候。还让它长一长。越大后期越长得快,稍微比这个多三分之一左右。

百合花开表明百合还没成熟,而像这样叶子已经枯萎的,就意味着地底下的百合已经成熟,能够采收食用。一斤这样新鲜的百合能卖6元,30亩地30吨百合能卖30多万元。可是现在地里大部分的百合叶还是青的,眼看着要货却收不了,村民很是发愁。

储金海:现在要的话现在也不能采,采的话产量不好。价格这两天下雨温度低,如果要这样下的话,到后期价格(难说),就看合作社能不能收得要好一点看。

晚收半个月,百合能增加三分之一的产量。但是产量上去了,村民又担心后期百合的价钱。何鹏飞的一番话很快就打消了他的顾虑。

何鹏飞:因为我们整个社员人多可以调节。到时候根据它里面百合的形状,像这种,像大概这一块田的话,就做百合干的原料。首先只要按照我们要求标准种植,根据产品来调节,这样我们就把产业链搭得比较全,这个合作社的农户种出来什么东西,我都可以给他解决掉。

储金海:算不到他这么小的年纪,一年能销掉那么多百合。真是感觉到,一般一个市场上一年对吧,一年销量加上下雨什么,你算算都销不掉的,怎么他一个人在几个市场上就把它全部处理掉,而且价格卖得还蛮高的。

百合种植户都很信任何鹏飞,记者在当地百合集散中心走访时,却发现何鹏飞的影响力远远超过种植领域。

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赵宏波:都是公认他,他是第一流的,大家都承认好。我们做几十年,没有他这几年发展得这么好,把这一片整个都带起来了。

记者:他在你们这边做得怎么样?

陈凤霞:他做得知名度很高,是我们这儿的龙头企业。他有实力,不是讲光凭年轻,他那个百合干做的销量也大,全国各地,他做得非常好,再一个我们那个(百合)网套,运输,他也是带着我们干。

何鹏飞虽然年纪轻,进入在当地有着30多年历史的百合传统行业也不过短短六年时间,却迅速成长为当地的龙头企业,年销售额达6000多万元。

记者:这你也会炒?

何鹏飞:这个从小就看见长辈们炒,自小就学了。眼睛越熏得厉害的时候,越说明它好了。马上就好了。基本上可以了,可以出锅了。

糖炒百合干是何鹏飞的拿手好活。他是何鹏飞的父亲何声斌,做百合生意20多年,一般从农户家里收百合,再拉到上海卖。辛苦一年也就赚几万元,当初听到儿子也要辞职去干百合,父亲很不理解。

何声斌:我们当时就是一个小商贩,今天收明天拉到上海去卖,非常辛苦,夏天我们在上海卖百合的时候,都是光着膀子卖,那时候从来不穿衣服,打个赤膊,中间赚一点差价。

父亲做了几十年百合生意,一直都是小打小闹,他做梦也想不到儿子靠着百合,六年就能做到年销售额6000多万元。何鹏飞究竟是如何做到的呢?

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2008年,何鹏飞退伍回来后,在霍山县的一家国有企业上班,但他满脑子都想着创业,总觉得自己能成为一个商界大拿。工作一年后,何鹏飞还没想好干什么,就决定辞职创业。

何鹏飞:因为每天的工作性质是一样的,就像自己看到了50年以后的自己。我觉得好像我个人感觉,自己的一生不应该是这样。但是现在觉得当时胆子也挺大的,直接就把后路断了,出来想做一点事情。

两个多月,何鹏飞看了很多项目,都找不着方向,越来越着急。2009年1月,当地最寻常不过的百合进入了他的视线。

在何鹏飞的老家漫水河镇万家山村,百合有三十多年规模种植的历史,也是当地人离不开的家常菜。何鹏飞说一定得带着记者尝尝藏在大别山深处的美味。

记者:这是谁家?

何鹏飞:这是我一个本家爷爷辈的一个亲戚家。他家是我们当地有名的美食能手。做农家饭,我们传统的美食是最好的。村里有什么喜宴之类的,都是请他来做帮忙,做掌厨的。

这位是何鹏飞的姑妈,在村里是有名的做百合的高手。她告诉我们用柴锅和土灶来烧百合最纯正。漫水河的百合苦味回甘,用沸水去除苦味十分关键。

何翠芳:鲜百合在加工制作的时候,首先就是要经过沸水,沸水加工以后,颜色才会鲜亮一些,白一些,这样加工以后,然后再过滤,过滤了放在凉水里面。

记者:它不煮的话会怎么样?

何翠芳:不煮颜色变黑,而且味道可能要感觉苦,有一点苦涩。

百合、银耳、红枣再加上冰糖,很快,一道地道的传统美食就出锅啦。

何翠芳:这是我们当地婚宴必须做的一道菜。它象征着百年好合、早生贵子。

漫水河镇的村民翻着花样将百合作成了20多道菜,蒸煮烹炸,这里的村民相信百合可以润肺养颜,有好的寓意,还能带来财富。

霍山县很多农户都种植百合,面积达到六万多亩。但农户一般都只种植二三十亩,可何鹏飞却觉得自己要百合的话,一定要和别人不一样。

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何鹏飞:考虑到这个行业有巨大的发展空间,这个时候如果靠自身慢慢去积累的话呢,去做这件事情的话,可能会错失一定的机遇。

一天晚上,何鹏飞兴高采烈地告诉妻子他要借款300万元去干百合,这可把妻子吓坏了。何鹏飞和妻子结婚都没什么钱,工作之后小两口一起打拼才刚买上房。300多万元对妻子来说想都不敢想。

李琴:对我们家庭来说是一个天大的数字,我们的生活也是刚刚有一点起色。如果没有成功是雪上加霜,我觉得就无法生活下去的那种感觉。

虽然妻子害怕,但是何鹏飞却觉得这是难得的商机。

何鹏飞:市场上价格是相对我们老家的价格高两到三倍,这个时候我觉得中间还有很大空间,因为别人都是一块地挖起来,随便装装箱,直接送到市场去卖掉,我觉得市场上对这种产品应该有更高的需求,它不应该只是这么初级的需求。

2009年7月,一直想种百合的何鹏飞听说了一个好消息,离他家不远的肥东县有一个种植园区正在招商,地租非常便宜。何鹏飞决定先借款300万,承包1000亩地做百合基地;同时他还建了加工厂。可是这时的何鹏飞刚种百合,有一个细节被他忽略了。

何鹏飞:当地的温差没有我们这儿大。我们山区,温差大,温差大了对百合的生长非常有利,当时也没考虑到,这一块儿也没考虑好。

第二年到了收获的季节,何鹏飞种的1000亩百合,由于产量低,亏了200多万元。幸运的是他靠着工厂加工销售百合干赚了100多万元,可是一算总账,他还是亏了100多万元。

何鹏飞:心里面也是比较沮丧的。也算我们的一次投资失败,教训也是惨痛的。但是也给我们带来了一个警钟。我们从那以后,在所有的过程中,每一个项目,每一个事情做之前,我们都充分评估,所有的细节,都考虑到位。避免这种损失的出现。

李琴:我说你第一次干,肯定万事开头难,下一次肯定更好的。

妻子的鼓励坚定了何鹏飞种植百合的决心。他向亲朋好友又借了100多万元。为了提高百合的品质和产量,百合种一年就得换一个地方。于是何鹏飞在本地霍山县接着承租1000亩地,还说自己一年就能回本,把前前后后投入的400多万元都赚回来。


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