石斛素有“中华仙草”、“药中黄金”之美称，列“中华九大仙草” 之首，被国际药用植物界称为“植物大熊猫”。它不仅是大家熟悉的“脉络宁注射液”的主要原料，还是数十种中成药及保健品的主要原料。由于野生石斛繁殖率极低、成活率低、产量少、人工种植难度大，再加上人为的过度采挖，导致石斛中的上品——铁皮石斛濒危灭绝，药材稀缺，其价格一涨再涨。
农业投资的关键在于选准项目，如果农民朋友能够眼光精准、因地制宜地发展好一项产业，往往能收获一本万利的效果。浙江省衢州市衢江区湖南镇白坞村的家庭农场主周卸才，经过多方考察，选中了一个独特的产业方向——铁皮石斛。
初遇难题
2012年，周卸才投入70多万元，在划船塘村农场搭了5个温室大棚种起了铁皮石斛。一年后，5个大棚没有一株铁皮石斛存活，血本无归。
第一批种植失败，是不是温室大棚不适合铁皮石斛生长？铁皮石斛的整个生长过程，对环境的要求都极为苛刻。一个偶然的机会，周卸才听说了一种还原铁皮石斛原本生存环境、嫁接回板栗树干上的办法，决定用农场30亩林地做试验，没想到这批铁皮石斛存活率达到90%，于是他有了信心和希望。
再克难关
摆在周卸才面前又有了一个新的难题：从哪里找到现成的板栗树？幸运的是，他又听说湖南镇白坞口村的山上不仅有成片的板栗树，而且海拔约300米，独特的库区小气候、地形、土壤和水源等地理环境都很适合铁皮石斛的生长。
因为板栗收购价格下滑，这几年板栗树的收益一直不好，板栗树就成了农户的鸡肋，有些村民甚至动了砍树的念头。周卸才想，如果把板栗树承包下来，既能用来种植铁皮石斛，又能给村民带来经济效益，还能保护了生态环境，岂不是一举三得。他很快与湖南镇农业和农村工作办公室联系，顺利接手了300亩板栗林。
成果丰硕
现在的这片板栗林已经不是先前的样子了。一走近，就能看见一棵棵板栗树杆上一匝一匝地生长着铁皮石斛。细看，铁皮石斛已经跟板栗树融合在一起，那些细小的根须早已嵌入了树干的缝隙，那是它们取之不尽的巨大营养库，而成活了的它们又将自己在阳光雨露中获取的养分，回馈给高高的板栗树。
“这些嫁接到板栗树的铁皮石斛，需要三年时间才能采收，而大棚培育一般一年就采收。得益于时间的馈赠，仿野生栽培的铁皮石斛品质高，市场价格自然也高。300亩的板栗林，大约能产铁皮石斛鲜条3000公斤，按市场价每公斤600元，有180万元的收益。这还仅仅是经济效益，背后的环境效益更大。”周卸才说，这是科学种山的理念，接下来他准备在未来几年分期分批地让这里6万多亩板栗树上都种上铁皮石斛，让“仙草”开出的“致富花”长盛不衰。
01
独门秘笈
把铁皮石斛嫁接到板栗树树干上，成活率比大棚种植更高，能达到90%。在嫁接成功后，石斛细小的根须能够嵌入树杆的缝隙，获得取之不尽的营养；而成活之后，又将自己在阳光雨露中获取的养分，回馈给高高的板栗树。
02
收入可观
这些嫁接到板栗树的铁皮石斛，需要三年时间才能采收，而大棚培育一般一年就采收。但是因为嫁接的方法相当于仿野生栽培，铁皮石斛品质更高，市场价格自然也高。300亩的板栗林，大约能产铁皮石斛鲜条3000公斤，按市场价每公斤600元，就有180万元的收益。
03
市场需求
目前人工种植刚刚起步，供应严重不足。预计在10年内铁皮石斛的产量仍难以满足市场的需求。现在，特级纯正铁皮石斛价格在每公斤十万元左右。一级铁皮石斛价格在每公斤二到三万元，而且有价无货。
04
政府扶持
国家科委已把铁皮石斛人工栽培和研究开发项目列为国家级星火项目计划，对个人和企业人工栽培和研究铁皮石斛的，国家科委明确表示予以立项，并由政府拨款扶持。
注意
铁皮石斛虽然名贵，但中药材仍然不可避免地会受到市场风险干扰，可能出现大起大落的情况。另外，发展石斛产业的投入成本并不低，需要大家量力而行。
