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曹庆俊
澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾，原产于澳大利亚，是我国近年引进养殖和繁殖成功的大型优质淡水虾类新品种，也是世界名贵经济虾种之一，目前正在推广养殖。澳洲淡水龙虾具有适应性强、食性杂、生长快、在3℃～35℃水温都能生存、耐干运、肉质好、经济价值高等特点。在广东一些单位试养时，每亩产量最高可达411公斤，经济效益良好。根据澳洲的养殖技术经验和一些试养情况，现将澳洲淡水龙虾的具体养殖技术和方法综合介绍如下，供养殖户参考。一、养殖池塘要求养殖池应选在通风向阳、水质无污染的地方，规格5亩～1，饲料投在池塘浅水边。投饵过少会抑制虾的生长，但过多既增加成本又会造成池中环境恶化，对虾的生长和脱壳均不利。饲料可使用一般对虾饲料、成虾饲料和小杂鱼等。四、加强饲养管理在日常管理中，除经常观测池虾的摄食、活动和生长脱壳之外，还要重视水质和池底环境。当水中溶氧含量很低、水质恶化或遇雷雨闷热、连续阴天等恶劣天气时，要减少给饵或停饵。当天气过冷或过热时，为防止极限温度出现，可适当加深池水，以稳定池底水温。在饲养中还要注意防除病害，清除鸥类敌害及鲈、鲶、鳜等野生鱼类。五、收获及捕捉该虾生长快，当年放养可以当年收获上市，捕捉形式可用干塘或围网捕捉。若养殖产量高且大量产品分期分批上市时，还可采取拖网或撒网等网具捕捞和陷井笼捕。收捕时，以夜晚昏暗时效果较好。
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牛鸿飞
池塘最好选择在水源充足、地面开阔、地势略带倾斜的地方。周围没有山林或建筑物阻挡，可保证通风良好，有利于池塘水的搅动对流。地势略倾斜，便于水的自流排灌。
虾池水质要求保持清新、含氧量高，不受污染。前期以肥水为主，透明度25cm左右;中后期勤换水和加水，最好15d左右加换一次，透明度为30～40cm。做好增氧活水，保持良好的池塘环境，促进食欲和生长。有条件可采用微流水养殖。
昼伏夜出，白天藏匿洞中，仅显露两对触角和头部用以感触洞外动向，夜间外出觅食。主要摄食小鱼、虾蟹类、小贝类、海胆、藤壶、多毛类、藻类等。龙虾依靠步足爬行，不喜游泳，行动迟缓。触角灵敏，遇敌时转动第二触角摩擦发音器发出吱吱声响以惊吓对方。
受惊时常屈腹弹跳，引体向后。喜厮斗，常以俯冲方式攻击对方，有群栖习性，虾群区域性明显，常因季节水温变化和索饵、生殖等因素发生迁移，通常夏季栖于浅水处，秋冬移向较深海区，繁殖时复又到浅海处。
澳洲龙虾生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地。通常栖息在水深1至10米，最深记录为145米，以岩礁及礁斜面之静水处为多，有时也可在河口附近水质较混浊之泥底处发现。目前澳洲龙虾不仅在澳大利亚进行人工养殖,而且美国、非洲、新西兰、南亚都已开始养殖。
林宇铭
澳洲龙虾形态和习性分析，澳洲龙虾整个躯体由几丁质甲壳覆盖，呈短粗状，体色为蓝绿色，由头胸部和腹部组成，长度比近似1∶1，第一对步足粗壮呈螯状，其末端膨大呈钳形，是防御敌害侵扰，进行自卫和掘洞的主要工具。其他步足中，第二、三步足为螯状，第四、五步足呈爪状。红螯螯虾的适应性较强，耐低氧和耐高温；红螯螯虾为杂食性动物，在天然条件下主要摄食有机物碎屑、藻类等，动物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等。
澳洲龙虾养殖前要建好虾池，虾池应建造在通风向阳、环境安静、排灌方便、水质无污染的地方。池底应投放一定数量的石块，瓦片等遮避物，或每亩水面放30—50个旧轮胎，以供龙虾隐避栖息。
一般新建虾池可用生石灰带水清塘，每亩用量100公斤，如池中出现青苔，每亩用0.25公斤的硫酸铜在有青苔的地方进行喷洒。虾苗放养应选择晴天的清晨或傍晚。在放苗前先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直到容器内水温接近池水温度时，再将虾苗放入池中，以防虾苗“感冒”，影响成活率和生长发育。
放苗后3天以池塘中红虫辅以绞碎的小杂鱼和碎肉为主；然后投约1个月的小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料；待虾苗长至6—7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准。
由于澳洲淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，一般每周加水15—20厘米，水质达到活爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米左右。澳洲龙虾的主要敌害有老鼠、青蛙、水鸟、水蜈蚣、摇蚊幼虫等。要及时灭鼠，清除池内蛙卵、蝌蚪，在池四周岸上围网30—40厘米，以防止青蛙、水蛇侵入。池内发现水蜈蚣，可用海捞捕捉。
顾爱淳
养澳洲龙虾讲究4点一、适宜的生长速度澳洲龙虾的天然分布为亚热带和热带地区。在18℃—32℃之间能取得较好的生长率。扬州地区每年5—11月之间的水温高于18℃的时间为6个半月。水温达到16℃以上时即能开始正常生长。为充分利用本地热能资源，在扬州地区澳洲龙虾的放苗时间宜安排在5月初，起捕时间为11月下旬。二、水质要求①水源，主要以未污染的江、河、湖、库等大水体地表水作水源。也可用地下水，地下水有如下优点有固定的独立水源；没有病原体的野杂鱼。没有污染。全年温度相对稳定。②水的pH值，在养殖过程中，曾出现过最低值6.1的用量即可。④夏季高温期要注意加大流水量或注水量，及注水次数，晚上可开增氧机增氧。[1
纪湫野
澳洲淡水龙虾（其实就是小龙虾），也称克氏原螯虾、红螯虾；与小龙虾属于同一物种，为食腐动物。小龙虾广泛分布于世界各地，由于小龙虾没有天敌，体内含有大量的寄生虫（肺吸虫、血吸虫）；捕食本地动植物，携带和传播致病源等方式危害生态环境。年1月7日中国环境保护部和中国科学院，已将其列入第二批外来入侵物种名单。
澳洲淡水龙虾（小龙虾），无需投喂饵料；每年5～10月为自然繁殖高峰期，一旦引种即可自动繁衍。因此，在商业养殖过程中需应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。防治对当地物种导致破坏性危害。
