《水产养殖》2020 年第 1 期螺旋藻隶属于蓝藻门，段殖藻目，颤藻科，螺旋藻属，是地球上最为古老的生物之一，其结构是由单细胞或者多细胞组成的丝状体。螺旋藻营养均衡，含有很多人体必需的营养素，能够较好的被人体吸收，被认为是理想的食物和药食资源。目前，我国主要的养殖品种有 2 种，一种是原产墨西哥的极大螺旋藻，另一种是原产于非洲乍得湖的钝顶螺旋藻。由于螺旋藻不仅可以补充人体蛋白质及维生素，还具有提高机体免疫力、降血糖、降血脂等多种功效，在人类保健食品领域发挥着越要越重要的作用。目前国内外螺旋藻养殖方式基本上为淡水开放式藻池培养，培养的藻体具有腥臭味、鲜藻出水保存时间短、有害物质污染和重金属超标等问题。本单位利用中国医学真菌保藏管理中心陈世平教授培育的海水螺旋藻种，在实验室进行了扩大培养，并进行了人工养殖，已经连续 2 年时间。该研究旨在阐明海水螺旋藻培育及人工养殖技术，以期为功能性海水螺旋藻培育及工厂化养殖提供一定的参考。1 材料与方法1.1 实验材料从中科院武汉水生研究所分别获得淡水钝顶螺旋藻和淡水极大螺旋藻。经采用物理诱变方法进行藻种驯化：60 Co-酌 辐射。 60 Co-酌 辐射采用 10 Gy 到25 000 Gy 逐渐加大辐射量降低藻体个体抵抗力，经过多代优化筛选，控温、控光、控 pH 值及各种营养成分调配等情况下筛选出单个稳定的优良藻体于培养液中，加以纯化得海水螺旋藻。

培养基采用扎洛克配方，所有试剂均为分析纯，UV2800 分光光度计。1.2 试验方法1.2.1 温度对藻种的影响 设置光强为 3 000 lx，光暗比为 14：10（h），接种浓度为 OD560 nm=0.3，温度设置为常见的 15、20、25、30 和 35 益。将接种后的海水螺旋藻藻种放置在温度恒定的光照培养箱中，每组 3 个平行，通气条件下进行半连续培养。每天17：00 取少量藻液用分光光度计测量其在 560 nm处的吸光值，根据吸光值的大小计算比生长率，根据公式（Inx 2 -Inx 1 ）/ （t 2 -t 1 ）计算得到，x 1 和 x 2 分别代表时间 t 1 和 t 2 处藻液的生物量浓度。1.2.2 盐度对藻种的影响 根据海水螺旋藻的生长适应范围，以 NaCl 调整盐度，分别为：20、22、25、27、30、33、35、40 共 8 个梯度，连续测定 1 个月内该藻在不同盐度下的生长情况。每天 17：00 取少量藻液用分光光度计测量其在 560 nm 处的吸光值，根据吸光值的大小计算比生长率，根据公式（Inx 2 -Inx 1 ）/ （t 2 -t 1 ）计算得到，x 1 和 x 2 分别代表时间 t 1 和 t 2处藻液的生物量浓度。

1.2.3 光照对藻种的影响 以 OD560 nm=0.3 为接种浓度，设定光强为 2 000 lx、3 000 lx、4 000 lx、5 000 lx 4 个光照强度，温度设定为 30 益，光暗比为 14：10，半连续培养，每天更换培养基使藻液回到初始浓度。每天 17：00 取样，取 30 mL 藻液，用事先已知重量的干燥滤纸过滤，然后放入烘箱中 85 益隔夜烘干。在干燥皿中冷却 20 min，称重，然后根据所取藻液的体积换算成单位体积藻液生物量浓度（g/L），每次 3 个重复。1.2.4 pH值对藻种的影响 将海水螺旋藻按OD560 nm=海水螺旋藻培育及养殖技术研究钟熙1 ，王磊 2 ，陈世平 3（1.威海市文登区水产技术推广站，山东 威海 264400；2.威海市文登区海洋环境监测站，山东 威海 264400；3.中国人民解放军总医院，北京 海淀 100036）作者简介：钟熙（1987—），男，工程师。主要从事水产养殖及养殖水域环境监测工作技 术 与 经 验doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2020.01.01458