黄皮辣椒一般都是由绿转黄，转黄后辣椒就成熟了。全国各大城市近郊均有种植，山东寿光、青州、淄博、济南等地也有种植，但面积都不大，大多配菜用。

辣椒种植方法如下：

1、选用良种及播种期 小辣椒以角小、肉厚、色鲜、辣味浓、角型整齐的天鹰椒为主栽品种。每亩大田需用种100克。一般春椒2月中旬，立春一雨水播种；夏椒3月下旬～4月上旬，春分一清明播种。

2、浸种催牙 晒种1～2天，再净选和漂除秕种子和杂质。再用透气保湿袋子盛装种子，袋子要宽松，放在20～30%条件催芽，每天早晚用温水冲洗种子上下翻动，待70%的种子露白即可播种。

3、播种 选晴天无风时撒播种子，播前应适量浇足底水，播种要均匀，播后覆土厚05厘米左右，然后插拱杆盖膜压实四周，一般小拱棚顶高40～50厘米为宜。

4、及时中耕除草 辣苗成活后要及时中耕除草，现蕾前2～3遍，地膜覆盖地块中耕时要注意培土，压好膜口。

5、看苗追肥，控旺促弱 旺长苗应通过深锄和增施磷、钾肥来调节；弱苗和后期脱肥辣田及时追肥，氮、磷、钾配合，或用辣椒专用配方肥亩追10～15公斤；也可叶面喷施磷酸二氢钾和尿素溶液作补充。

6、抗旱排涝 连续干旱影响正常生长发育，应及时顺沟浇小水，7～8月份雨季注意清沟排涝。

7、病虫害防治 小辣椒主要有病毒病、炭疽病、疫病等病害。 农业措施 选用抗病品种和2～3年内未种过茄科作物的地块；冬前深耕冻垡，春季多犁细耙，清洁田问杂草，消除病虫隐患。 化学措施 病毒病：早防蚜虫、喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液或15%植病灵乳剂1000倍液。

8、采收及采后处理 小椒颜色深红、角变软、角尖皱的完熟时及时收摘。 小椒一是干制：①晴天日晒；②阴雨天火炕烤干。 辣角应分类贮藏待售，一般分为四级：全红椒、柿黄椒、花壳椒和干青椒。分类后用编织袋盛装，每袋20～30公斤左右。

辣椒一般是一年生矮生作物，可以连片栽培，是一种投资少，收效快，销路广，经济效益还算不错的作物。辣椒其实是一种统称，它分为辣椒和甜椒，像我们常吃的一些圆椒，五色椒等不辣的辣椒，也属于辣椒。

辣椒田茬口很好，用辣椒田种的晚茬小麦，在同等肥水条件下，一般可增产二成左右，有利于粮食和辣椒的轮茬，夺取双丰收。

辣椒可否同其他作物套种吗？

答案是可以滴！

如我们常种的水果，茶叶，蚕桑，林木等，这些作物还未长大时，处于投资的培植阶段时，利用其中的闲地栽培辣椒，不仅可以充分利用土地，还可以改良土壤结构，增加收入，起到＂以短养长＂之效。

但是，辣椒非常喜欢光照，如果光照不足，那是很麻烦的事儿。

如幼苗期光照不足，幼苗就细弱，叶薄色浅，根系生长不良，抗逆性大降，易感染病害，对产量影响很大。

如生长期光照不足，辣椒枝稀叶少，叶薄而小，开花结果少，果实发育不良，产量难以提高。

因此，辣椒田不要有高大茂密的树木，高秆作物等，如玉米，高粱，成龄果树等，防止遮光造成辣椒减产。

简单介绍一种我们这里大棚里常用的辣椒，黄瓜套种方法。

辣椒选择早熟，抗病，抗寒，株矮，丰产的品种，于11月份播种育苗。

黄瓜选择早熟，分枝少，抗寒，抗病，丰产的品种，2月上旬播种。

棚内施足基肥，然后做15米宽的畦，在3月份移栽辣椒，一畦栽两行，中间栽一行黄瓜。

黄瓜辣椒套种，二者的病虫害明显减少，效益不错。

不知道您那里有什么可同辣椒套种的方法？分享一下如何？有木有啊～？亲们！

一、种植时间

种植辣椒时，因为时间没有太多限定，常年都可以进行播种，最好选在春季的3-5月份，或是11-12月，南方地区可以露地安全的越冬。

二、准备种子

辣椒的品种较多，可以事先选择好种子，然后对种子进行处理，主要是消毒和催芽，可以先放在50℃左右温水浸泡，大约15分钟的时间就可以捞出来，然后进行浸泡催芽，泡在消毒溶液中进行消毒，这些处理好之后，就可以放在清水中洗干净，放在旁边晾干，等到播撒种子。

三、土壤要求

准备好合适的土壤，要求疏松、透气、营养，播种之前要用铲子翻一下，促使土质疏松、松软，才能利于种子萌发生长。

四、播种育苗

土壤之中浇透水，然后把种子播撒到土里面，上面覆盖一厘米左右的土，能防止种子吹走。保持湿润的土质，温度维持在25-30摄氏度左右，大约3-5天就能发芽。

五、进行定植

等它长出几片叶子之后，根系也发育完整，就可以选在晴天进行移栽定植，做好后期的养护管理。

百度上面不适合发送网址 所以就直接给你文字了 希望对你有帮助，你可以 搜一下视频 会有很多的。八号辣椒种植技术具体如下：

一、播种育苗 1育苗准备 选择富含有机质的肥沃土壤做苗床营养基土，每立方米加腐熟鸡粪25公斤，尿素、硫酸钾各1公斤、磷酸二铵0．5公斤、50％的多菌灵粉剂100克，与苗床基土拌匀过筛后制成营养土，置入苗床内，使用育苗盘育苗的将营养土装入育苗盘内待用。 2种子处理 将种子放在30～40度的温水中浸泡4小时，后用千分之五的高锰酸钾溶液中消毒半小时，将种子捞出，用清水冲洗干净，风干种子表面水分待播种。 3播种 3月上中旬播种，按每亩（667平方米）生产田育苗苗床面积10平方米安排苗床面积，每平方米约需15克种子（生产田每亩用种150克）。播种前将大田做成宽1～15米（畦宽可视具体地块便于分苗、除草等工作灵活掌握）、长度不限的苗畦，于内随机多点起出盖土过筛（地表5厘米以下、25厘米以上潮土），水平整平畦面，浇足水，待畦面无明水后将经处理的种子按所需播种密度播种。然后覆盖约1厘米厚（夜潮地或地表蒸发量较小的地区，覆土厚度可减半）的过筛盖土，每平方米畦面撒毒饵15克防地下害虫。毒饵为10克敌百虫结晶对水300克，喷在500克经上锅炒出香味的麸皮或豆饼上（炒时可加少许猪油增香）。以上完成后加盖薄膜保湿增温，出苗前要使畦内温度按需要有较小的变化。于育苗盘育苗的，播种后将育苗盘直接置于大棚或小拱棚内即可。 春季大田直播可于四月中旬左右（终霜期前3～5天）开始，按行距50厘米划沟，按株距20～25厘米错穴点播，每穴2～3粒种子（视肥力情况，每穴保苗1～2株），每亩用种1500克左右。 4苗期管理 天鹰8号的生殖生长组织分化，于苗期就已经开始，此期给予椒苗适宜的生长发育所需的条件是非常重要的，尤其是育苗移栽方法，苗期所处环境空间较小，人为控制相对容易。应掌握出苗前畦内温度白天25～30度，夜间15～18度；出苗后适当通风，逐渐降低棚内温度，保持白天20度左右，夜间不低于10度，并用700倍甲托喷雾防病。子叶平展时进行第1次间苗，2～3片真叶时进行第2次间苗，要求每平方米留苗666～700棵，同时清除杂草。 4月底、5月初逐步放风练苗，促进壮苗，移栽前7天揭膜加大练苗强度。直播田于出苗后采取分期间苗，间苗时期不可过晚，以免幼苗生长相互影响，拔出弱小幼苗，保留生长势强壮的幼苗。

二、选地做畦 天鹰8号最好不要连作，应选择适当的茬口，最好选择前茬为大田作物或葱、蒜、豆类蔬菜作物，勿与谷子、红薯、花生、辣椒、番茄、茄子、土豆等连茬种植，一般轮作年限2～3年，也可以与西（甜）瓜间作套种。移植田要施足基肥，高土壤肥力是获得高产的保证。一般地亩施腐熟土杂肥5000公斤，棉籽饼肥500公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾10～15公斤，做畦时垄下适当撒施尿素10～15公斤或磷酸二铵15公斤。或直接施用17-17-17的复合肥每亩40公斤。在移栽前3～5天根据地势做宽2～4米、长不限的大畦，以利灌溉或排涝。应采用高垄栽培，要求垄高15～20cm。

三、适时移栽 当5月中下旬日均气温稳定通过19度左右，5厘米地温达到17度以上，适合辣椒根系和茎叶生长。此时天鹰8号椒苗苗龄70～80天，株高18厘米左右，茎粗在25～30毫米左右，叶面积达100平方厘米，具有8片真叶并部分植株现小花蕾。移栽前1～3天苗床浇透水，选择无风阴天或下午移栽。定植密度应根据肥力水平确定，高肥水地块定植约5000穴左右，错穴定植，每穴2株为宜；低肥水地块种植约6500穴左右，单株错穴定植，行距50～55厘米，穴距视密度而定。栽植后每667平方米撒毒饵2．5公斤 防治地下害虫。

四、田间管理

1．提早封垄： 天鹰8号前期管理以促为主，力争在6月底或7月上旬炎夏来临之前封垄，形成田间微环境，使靠近群体中下部位的叶枝处于阴凉状态，利于开花坐果。

2．整枝打杈： 天鹰8号为枝条顶端着生簇生花，每簇花形成相应数量的辣椒。过去的小椒型基本不予整枝，每株仅抽生2～3个侧枝，营养水平较低时，仅着生1～2个侧枝，因此严重的影响了产量。 由于植物顶端优势现象，主枝先端的旺盛生长，使得植物自身产生的生长素集中于顶芽，对顶芽以下的侧芽产生了抑制，打掉了顶花芽，使顶端优势解除，顶芽以下的侧芽才得以萌发，形成众多的结果枝。由于顶芽以下每节（腋芽）着生一侧枝，形成错落有致的立体化结果枝群，达到高产的目的。据测，辣椒总产量的80～90％集中在侧枝上。天鹰8号与其它椒类一样，分枝方式为二叉分枝，为使主茎早发、多发侧枝，摘心时间一般在6月中下旬进行，或掌握在定植成活后，植株分生出第一对二叉后与第二对二叉前进行，过晚，影响侧枝抽生，或株型过高，群体结构不合理，结果部位上移，虽然产量也可以提高，但达不到应有的增产效果。

3．管理： 天鹰8号大田定植时按行距50厘米高垄开沟，在开好的沟内浇底水（溜沟），然后依株距20～25厘米摆苗覆土。注意，开沟时要适当深一些，苗根部要垂直于沟底呈舒展状，覆土至苗颈部（原苗床生长土面部位）以上1～2厘米部位。定植次日，于垄间浇水，浇水不宜过大，以免降低地温。如果条件许可，建议早春浇水采用地下水浇灌，因地下水常年温度保持在20度，早春使用地下水浇灌有增加耕作层地温的作用。辣椒根系相对较浅，有条件的地方应在雨季之前的干旱季节，视土壤墒情浇水，每次浇水追施肥料，肥料选用多元素的冲施肥，先用水完全溶解后顺水施入。天鹰椒生产座果期正遇高温季节，正确的管理是丰产增收的关键。水分管理应保持土壤湿润，保证有充足的水分供应。果实发育期是天鹰椒一生中需肥最多的时期，6月底7月初每亩一次性沟施尿素5公斤，磷酸二铵10公斤，硫酸钾10公斤。7月中下旬，可结合病虫防治，喷施以磷钾为主的叶面肥，7～10天一次。进入8月中旬后，切忌追施氮肥，以防贪青晚熟。九月下旬进入果实成熟期后要控制水分，促进果实着色成熟。遇大水要及时排水防涝，做到雨后田间无积水。 病虫害应以预防为主，防治结合。发现病虫株时及时施药，控制病虫害流行。

（1） 病毒病 是天鹰椒的主要病害之一。受害病株一般表现为花叶、黄化、坏死和畸形等四种症状。可在定植后每15天喷吡虫啉一次治蚜；7～8月份用15％杀螨特治螨，7～10天一次进行预防。发现病情及时喷施20％病毒病A可湿性粉剂500倍液，或抗毒剂1号200～300倍液，每隔7天喷洒一次，连续防治3～4次。

（2）疫病 是造成田间死枝、死棵的主要病害之一。发现病株后，要立即喷施乙磷铝锰锌500倍液或75％抗毒剂1号200～300倍液，每隔7天喷施一次，连续防治3～4次。

（3）炭疽病 是引起田间落叶的主要病害。可在发病初期，用代森锰锌可湿性粉剂 400倍液、75％百菌清可湿性粉剂600倍液、70％甲基托布津可湿性粉剂400倍液等农药， 从7月上旬开始，每7～10天喷施一次，连喷2～3次。

(4)日灼病 主要发生在果实上。为强光引起的生理病害。通过合理密植、间作高秆作物可预防病害发生。

(5)猝倒病和立枯病 为苗床上的主要病害。要求严格苗床土壤消毒和苗床温度及水分管理。 药剂防治可在出苗后晴天喷施75％百菌清可湿性粉剂600倍液或70％代森锰 锌可湿性粉剂500倍液，见有零星病苗就喷药，每隔7～10天喷一次，连喷2～3次。

（6）棉铃虫 是危害天鹰椒的主要害虫，一年发生3～4代，应在幼虫孵化到3龄以 前进行防治。用药有50％辛硫磷乳油2000倍液、40％乙酰甲胺磷乳油1000倍液等。并要及时防治玉米隔离带上的害虫。

（7）蚜虫 蚜虫繁育快，要治早治小，重点防治苗期害虫。可用40％氧化乐果1000～2000倍液、50％辛硫磷乳油1500倍液喷雾进行防治。

（8）红蜘蛛 一年可发生10多代，既危害棉花，也危害辣椒。可用50％敌敌畏800倍液、20％三氯杀螨砜800倍液、57％克螨特乳油800倍液喷雾防治。 (9)小地老虎 危害幼苗。1～3龄幼虫期抗药性差，且尚未入土，为防治适期。可用50％辛硫磷800倍液、90％敌百虫1000倍液灌根进行防治。

五、采收 天鹰8号椒完全成熟时色泽为暗红色，可在10月底当红椒数量占总果数的90 ％左右时即可连秧拔下，如椒地冬茬不播种冬小麦，收获时周内天气形势预报无降雨天气，则整株辣椒于椒地散放3～5天，使植株内水分大部分散失，未着色的椒果后熟着色。如椒地急于播种冬小麦，可将收获植株根朝外呈圆形堆放起来，下部留对映的通风孔两个，使堆的中间部分暴露，与空气充分接触，不影响未熟椒果的后熟，免去频繁倒垛。当椒果晾晒到8成干时堆积起来，可于冬季农闲时徒手采摘，采摘时，顺便将着色不良的椒果剔除，以提高椒果的商品性。

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