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大家周末过得怎么样？我呢？时间完全陪孩子啦。周六早上陪硕硕去看弟弟，下午辅导班。周天早上拍他做早饭、美化房间，下午继续辅导班！总之一句话，现在的孩子真心累！一周七天，几乎大部分时间都待在室内！想晒个太阳，补充维生素D都难！

我家硕硕又是长得特快的那种，本月底5岁，身高120cm！别人家妈妈，看见特别羡慕。但对我们而言，还真是挺愁人的——缺钙！除了遵照医嘱补钙，还要遵照医嘱补充维生素D。除了药物，晒太阳也是必不可少的！当然饮食也要给力！

除了虾、芝麻酱、海带、牛奶……这些含钙较高的食品外，含维生素D丰富的食物也不能错过啊！今天，咱们就来说一种被美国《洛杉矶时报》报道，唯一一种能够提供维生素D的蔬菜——口蘑！

口蘑，有的地方叫做白蘑菇，一般生长在有羊骨或者羊粪的地方，味道异常鲜美，主要产于内蒙古草原，以前多经过张家口周转进入内地，因此被称为"口蘑"！口蘑除富含大量维生素D外，而且含有可以抵抗病毒侵害的物质。

菌菇类产品里，我家硕硕最爱的也属口蘑！论口感，口蘑比蘑菇容易咀嚼，没有香菇的厚重味，跟金针菇比完全不担心塞牙！味道超级鲜美，不需要鸡精、味精等用来提鲜。

这么多优点的口蘑，简直就是孩子们饮食的最佳食材！长期待在室内的孩子，吃它真的有好处！用来烧菜、做汤、煎烤，味道都很棒！

今天咱们就来分享一道酱烧口蘑，只要一点生抽，盐、糖、味精、鸡精什么的统统不要，我家硕硕妥妥吃下一盘。

【酱烧口蘑】【食材准备】

口蘑8朵、大蒜2瓣、生抽、食用油

【制作过程】

1、口蘑入水浸泡，用流水冲洗干净，切成小块备用；

2、大蒜拍一下，切成丁备用；

3、起锅烧油，爆香大蒜，下入口蘑翻炒至明显收缩;

4、加入一小勺生抽，翻炒均匀，出锅后撒上葱花点缀。

【烹饪小贴士】

1、口蘑不容易存放，一次不要买太多，现买现吃最好。

2、选择白色略带灰色的，不要买太白的！原因大家懂得！

3、上好的口蘑一定是菌盖紧紧包住菌柄，菌柄短小，菌盖无黑色或者褐色斑点的。

【Happy题外记】

硕硕爸爸出差的这几天，小家伙非常想念自己亲爹，吃口蘑时，还叮嘱我："妈妈，这个口蘑好好吃，爸爸回来的时候，你记得给他也做一份哦！"这两个活宝，在一起互相嫌弃，分开没多久就彼此想念！亲情大概就是这样吧！

今天就到这里，我是静静，硕硕妈妈，分享家人喜欢又营养的美食，喜欢记得@成长欢乐树 关注哦！我们下期见！

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