封面报道09201510农闲人不闲收入不间断所谓的农闲指的就是那些农事较少的日子，而现在，无论是在南方还是北方，其实已经没有绝对的农闲了，要非得说农闲，倒茬轮作的间隙、养猪喂羊之余可以算得上农闲，再有就是留守农村没有种养项目的闲散劳动力可以有农闲的享受。在早些年的东北农村，大部分地区只有大田生产，致富项目相对较少，一旦秋收结束，那就迎来了一年中农民最清闲的日子。那时候，农民没有现在的设施农业可以忙，也没有更多的休闲娱乐活动，剩下的只有串串门、赶赶集，蒸个豆包、杀个年猪，这个冬天就算过去了。因为工作关系，秋冬时节，笔者经常接到农民的咨询电话，“这秋儿马上收完了，别人养猪的棚，我这十几亩地收完了，出去打工一时也不好找到合适的营生，村里剩下一半人都闲着，大冬天干点啥能挣钱呢？”内容多是诸如此类。在今年的政府工作报告中，李克强总理提出了“大众创业，万众创新”，扩大农民就业、增加农民收入，可以说是当前新农村建设的重中之重，也是“三农”工作的宗旨之一。本文收集整理了一批与农村生产生活息息相关的致富项目，希望能够为农闲时节的农民提供有益的参考，让农民的农闲不闲。生产芽苗菜芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出的可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

常见的芽苗菜有香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。芽苗菜品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。项目特点：生产芽苗菜技术门槛低、投资少、见效快。市场前景：芽苗菜在宾馆、酒店、饭店、超市及批发市场、农贸市场等的销售情况都不错。随着天气转冷，芽苗菜在火锅店更是异常走俏。生产条件：厂房、大棚、庭院以及家庭用房等均可作为生产场所。种植芽苗菜一般对光照条件要求不高，在透过窗户的散射光下就可以生产，有些芽苗菜如豆芽和蒜黄等甚至是在无光条件生产的。种植过程中，只需浇水，不需施用化肥农药。大部分芽苗菜7天左右就可以上市销售，香椿等芽苗菜生产周期稍长，大概15到25天左右也可上市。全国各地一年四季都可以生产芽苗菜。典型案例：2015年春，《新农业》杂志记者来到辽宁沈阳法库县孟家农业技术开发区的香椿生产基地进行实地采访。该基地共有5个生采摘后直接供应沈阳本地及周边的农贸市场。现采现运，再辅以全程冷链，确保了香椿的新鲜度。封面报道10201510加工粘豆包在2015年9月的沈阳农博会上，粘豆包吸引了众多参会者的眼球，零售价卖到3块钱一个。

这种带着很多人幼年回忆的乡土食品迎合了现代人追求营养、健康、返璞归真的消费需求，在本届农博会上着实火了一把。项目特点：传统食品，生产工艺简单，投资很少，市场需求呈逐年增加趋势。市场前景：日常消费、节日礼品、特色粗粮。集市、农贸市场、大型超市、特色餐厅等均有需求，还可与食品公司或餐饮企业达成生产协议批量生产供货。生产条件：家庭作坊、工厂化生产均可，农村闲散劳动力、留守人员等均可从业。注意事项：确保生产、储存、运输、销售全程的卫生条件，确保食品安全，大批量生产或者进驻大型商场超市需进行食品安全生产登记。典型案例：据辽宁金农网了解，近年来，朝阳建平县丰润食品有限公司先后推出了“老炕桌”牌手工粘豆包、年糕、粽子、全麦面、石磨煎饼、春饼、老面大饽饽等产品，投放市场以来，以“营养、健康、传统、手工”为卖点，畅销本地的同时，还远销北京、沈阳、大连、吉林等大中型城市，深受广大消费者的好评，有着“塞外品佳肴，牛河老炕桌”的美誉。种植芦笋芦笋又名石刁柏，富含多种氨基酸、维生素和微量元素，营养价值较高，且可以药用，被誉为“世界十大名菜之一”。当前，东北市面上销售的芦笋大部分产自华北及南方地区。在东北地区实现芦笋的本土种植，可以缩短产销距离，加大产品供应，平抑市场价格，确保了产品的新鲜度，进而提高品质和口感。

项目特点：南菜北种，新鲜事物，其投资成本与种植蔬菜相当，前期产量偏低，产品价格较高，潜在市场较大。市场前景：芦笋作为具有特殊保健功能的蔬菜，迎合了消费者追求营养健康的需求心理，已被越来越多的公众所认可和接受，正在从小众菜品走向百姓餐桌，生产条件：露地生产与普通蔬菜生产基本相同，生产管理简单，投入水平中等，冬季生产需具备棚室设施，生产技术难度一般。典型案例：鞍山海城市耿庄镇的马春雷近年来一直从事芦笋南菜北种这一种植项目。历经数年，马春雷现已种植10亩露地芦笋，另有两个芦笋大棚。夏秋季节，棚室和露地都可以种植采收芦笋，冬季棚室芦笋也会有一定的产量。芦笋价格最好的时候每斤能达到20元左右。加工手工艺品2015年10月14日，第四届国际文化产业大会暨第八届甘肃文博会开幕，“陇原巧手馆”也于当日正式开馆。在陇原巧手馆内，以女性为主的各类巧手们精心制作的工艺品摆满了大厅，工艺骆驼、手工地毯、手工布艺、临摹壁画、工艺蜡染、敦煌彩塑、艺术铜雕、大漠沙画、木板雕刻、十字绣、珠编和民族服饰等琳琅满目，令人目不暇接。他山之石，可以攻玉，农闲时节的闲散劳动力从事十字绣、剪纸、饰品制作、麦秆画、针织等传统手工艺品的制作加工，也是很好的创收项目。

项目特点：投资较小，内容广泛，技术相对简单，不受时间及场所限制，对劳动力自身素质要求不高，各地区多有不定期的培训及就业对接等扶持措施。市场前景：国内外市场需求相对稳定，多列入政府重点培训就业工程。生产条件：场地不限，在家庭、工场、社区或者村民活动中心等均可开展生产，尤其适合中老年妇女从业，原料方面大多就地取材，结合地方特色和企业要求生产即可。典型案例：本文图中“金陵十二钗”十字绣出自本溪某养蜂合作社社长的妻子之手。她在管理蜜蜂的闲暇时间专注于十字绣的制作，一年下来绣出了10多幅1.8米长、0.8米宽的大幅十字绣，很多人看好她的作品并给出了惊人的价格。查阅书籍、浏览网络的时候，大家总能发现众多的致富项目、赚钱门路。世界上没有完全相同的两片树叶，也没有可以完全复制的致富经验。每个人、每个地区都有不同的条件和特点，因地制宜，量力而为，希望大家能够发挥自己的创业能力，发掘周边的市场资源，打造自己的致富故事。