2月8日，腊月二十三，记者来到西丰县山魂山野菜专业合作社的反季节山野菜生产基地，一走进刺嫩芽温室大棚，就看到一捆捆刺嫩芽枝条整齐地摆放在畦上，枝条上一个个饱满的嫩芽含苞欲放，工人们小心翼翼地采摘下嫩芽放在保温箱里，一箱箱新鲜的刺嫩芽从这里发往全国各地。“现在，每天能摘300多斤鲜菜，100箱左右。沈阳、北京、上海哪的都有，都走快递，远的3天也到了，人家大老远买菜就是图个绿色、无污染，新鲜美味。”西丰县山魂山野菜专业合作社理事长栾忠宏说。

今年46岁的栾忠宏算得上是西丰县鼓捣山野菜人工种植的“老人”了。15年前，山沟里长大的栾忠宏从山岗上自然生长的野菜当中看到了巨大商机，开始从“倒腾”山野菜转行搞起了山野菜人工种植。外出学习考察一番后，栾忠宏从抚顺市清源县引入优质刺嫩芽种苗，通过基地育苗、荒山种植试验、农户示范推广，建成了西丰县首个山野菜种苗繁育基地。2011年，栾忠宏又带领两百多户山野菜种植户成立了西丰县山魂山野菜专业合作社，实行“合作社+农户”经营模式，合作社统一向农户供应种苗，统一种植管理，保底价回收鲜菜，统一产品标识，统一包装销售，合作社社员也扩展延伸到铁岭市李千户、熊官屯、开原市八棵树、李家台等二十多个乡镇，山野菜种植面积4500多亩，合作社繁育的山野菜种苗畅销东北三省三十多个县市。

近年来，山魂山野菜专业合作社不断发展壮大，山野菜的种植品种也由1个增加到6个，生产面积达6000亩，入社农户312户，山野菜产业遍布西丰县18个乡镇98个村屯，年产鲜山野菜80吨。山魂山野菜顺利获得了国家农业部农产品管理委员会“无公害农产品”产地认证和产品认证，生态、绿色、天然的新鲜山野菜迅速占领了东三省市场，远销北京、天津、上海、广州等大城市。

为了满足全国大中城市消费者冬季品尝新鲜山野菜的需求，2015年，栾忠宏投资12万元建成了两栋高标准温室大棚，尝试山野菜反季节生产。经过3年多的试种，栾忠宏不仅成功在温室里生产出山野菜，而且创新培育出花盆里生长的山野菜——“活体”刺嫩芽，产品一上市就受到新老客户的追捧，订单如雪花一样飞来。

“这种盆栽刺嫩芽，我们叫它‘活体’山野菜，很受大城市追求绿色健康饮食消费者的欢迎。买回去，放在家里，看着它一天天长大，既能当花看又能当菜吃，最重要的是它能让人体验到栽培的乐趣，收获劳动的喜悦。”栾忠宏边说，边熟练地把一株芽苞饱满的刺嫩芽条放在盆里。

反季山野菜项目的成功试水又一次激发了栾忠宏带领农民一起创业的热情。2015年9月，山魂山野菜专业合作社申请成立了铁岭市山峦冰凌科贸有限公司，成功注册了“山峦冰凌”产品商标。除从事山野菜种植研发、人员培训、管理咨询、技术服务以外，公司业务还拓展到东北特色农产品、营养食材、保健食品生产、加工、销售的全产业发展链条。2017年，合作社以“退耕还林”扶持政策为契机，在吉林省辽源市、四平市、东辽县等地新发展造林基地900亩，建成反季节刺嫩芽枝条生产基地，每年为辽、吉两省500多户农民提供优质刺嫩芽种苗1000万株，形成了年产反季节山野菜刺嫩芽50吨、应季刺嫩芽80吨、其他品种山野菜20吨的生产能力，把小小的山野菜做成了山里人脱贫致富奔小康的朝阳产业。（铁岭日报记者佚名）