稻、虾、鸭综合种养模式出高效
稻、虾、鸭综合种养模式出高效
徐忠有等
为了丰富稻渔综合种养模式，让种养殖业者有更多的选择，笔者于2019－2020年在安徽沃土稻虾养殖专业合作社和无为县十月红稻鱼种养专业合作社等基地进行了水稻、小龙虾、鸭综合种养试验，并对两年试验数据进行了统计分析。
一、前期准备
1.稻田改造 稻、虾、鸭综合种养稻田面积10～20亩，东西走向呈长方形。稻田宽度在80米以内，长度不超过200米，便于小龙虾投喂、起捕、鸭进出稻田、后期鸭集中在稻田一角或一边。田埂比田面高 0.8 米，沟深 0.8 米，开挖“U”形沟，沟底宽1米，面宽2.5米，沟深1米，坡比为1∶2.5，占稻田总面积的9%。完善防逃、防盗、进排水设施、生产管理用房，水、电、路畅通。进排水管口加密眼网布过滤防逃。
2.水草栽种 第一年水稻收割后及时种植菹草芽苞，每亩播种量 0.5 千克，全田均匀撒播。11月至翌年3月栽种伊乐藻，每株草0.1～0.5千克，株行距4～5米。伊乐藻栽种35天后施加护草素和尿素，促进水草生长。稻田四周栽种少量水花生，间隔10～12米。
3.肥水 放苗前7～10天，每亩施添加EM菌制剂充分发酵好的有机肥120千克，以培肥水质，培养浮游植物、轮虫、枝角类等，使小龙虾苗种下塘前有充足适口的生物饵料。
4.苗种投放 选择无伤无病、无畸形、行动敏捷、体质健壮、光泽艳丽的小龙虾苗种，投放同池的小龙虾规格要整齐。3月底至4月初稻田水温稳定在10℃以上时，投放小龙虾苗种，亩投小龙虾苗种20千克，规格300尾/千克，投放数量为6 000尾/亩。
二、投喂与管理
1.投喂管理 当4月中旬以后水温连续稳定在15℃以上，水面出现被小龙虾夹断的浮草时开始投喂。水温 15～22℃时，每亩投喂 0.5～1.0 千克，傍晚5－6时投喂。水温22～30℃时每天投喂两次，上午7－9时每亩投喂0.5～1.0千克，傍晚5－6时，每亩投喂1.5～2.0千克。投喂以自制发酵的全价高蛋白质粉状饲料为主。
2.水质调节 根据稻田水质变化情况，适时使用微生物制剂调水。每10天向水体泼洒枯草芽孢杆菌和EM菌调节水质，促进有益微生物和藻类生长；每15天进行一次底改，改变底质的氧化还原电位，降低底部有害物质的浓度。控制伊乐藻等水草覆盖面积不超过60%；保持稻田田面水位稳定在 50 厘米左右，每次少加水、勤加水、不换水；天气急剧变化及阴雨天，投施V C 和生物钙，防小龙虾应激，促进小龙虾蜕壳补钙；水体透明度大于30厘米以上追施生物肥。
3.小龙虾捕捞销售 小龙虾经过30～35天投喂即可起捕上市。小龙虾商品虾在5月20日前捕捞销售60%以上，留田40%的小龙虾继续养殖1个月左右，在6月20日前应该全部起捕完毕，让部分小龙虾避开集中上市和病害高发季节。采用专业起捕地笼，捕大留小。
4.水稻栽种 当年7月上旬栽插优质水稻“南粳5055”品种；6月20左右撒播秧苗，7月10日左右栽插，插秧前施有机肥，整平田面机插秧，行株距25厘米휠厘米，每亩大概栽插1.4万穴。
三、鸭、稻共作生产管理
1.鸭进入稻田茬口衔接 7月20日左右，待秧苗活稞后，每亩投放25只雏鸭圈养于秧田，捕虫、除草、松土、施肥，每两块稻田中间田埂搭防晒网棚，供小鸭遮阳避雨，适量补充鸭饲料和煮熟小麦。设置太阳能灭虫灯，每20亩安装1台灭虫灯。田间灯光诱捕害虫供鸭吃，若虫口密度或病害达到防治标准，用微生物药剂提前两天防病治虫严重时用生物农药防治。
2.鸭移出稻田时间 水稻抽穗前，防止鸭影响水稻抽穗扬花，将稻田鸭出售或赶出稻田或隔地圈养蛋鸭。待水稻收割后上水，蛋鸭赶进稻田继续养殖。
3.水稻管理 水稻后期管理：干湿相间，水稻灌浆期、乳熟期喷施两次磷酸二氢钾。水稻全生育期：化肥、化学农药减少80%，尽量少用或趋向于零施用。稻、鸭共生生态绿色栽培，水稻迟熟，经一次霜打后于11月底或12月初再收割。
4. 水稻收割后管理 水稻收割后稻草还田，田面上水，让蛋鸭入田，封闭养殖。待下一个种养周期，赶出蛋鸭，投放虾苗。
四、结果
表1 单位面积稻、小龙虾、鸭投入产出情况
五、分析与讨论
将水稻与小龙虾、鸭进行生态综合种养，小龙虾、鸭能摄食水稻害虫，水稻又能将小龙虾和鸭的残饵及排泄物作为肥料吸收，整个生产过程中完全不用除草剂、农药，化肥使用量显著减少，水稻在整个生长期内以吸收有机质肥料为主，真正做到绿色优质。不仅提高水稻品质，还改良养殖环境，起到稳粮增收的作用。
小龙虾苗种投放后，保持水体肥度，按温度、虾苗量合理投喂。4－5月是小龙虾生长管理的关键期，通过微生物调水、培肥，蜕壳高峰期之前饲料中添加活性离子钙补钙，投喂发酵料和膨化料促进小龙虾快速生长，通过技术的控制使小龙虾商品虾在5月20日前捕捞销售60%以上，留田40%的小龙虾继续养殖1个月左右，在6月20日前起捕完毕，使稻田养殖潜力得到最大限度发挥。稻、虾、鸭模式生产方式规范，符合《稻渔综合种养技术规范第一部分：通则》，投放早繁小龙虾大规格秋繁苗种，在水稻种植之前完成小龙虾的养殖。利用生物、微生物、物理等措施防治水稻病虫草害，生态优势明显，生产全过程遵循生态系统的能量循环综合利用法则，保持生态平衡，使农业可持续发展。
