藜麦是非常好的养生食材，但是市场上藜麦品质参差不齐，如何挑选高品质的藜麦呢？今天听小藜慢慢道来。

1、从种植地来选择

藜麦耐旱耐盐碱喜欢高海拔，种植地海拔越高藜麦的品质越好，而且海拔越高的地方病虫害越少，土地农药污染也少。同时，种植地越远离工业污染区品质越安全。

1/7

藜麦籽粒是中间鼓起的药片形状周边围绕着一圈白色的胚芽。差的藜麦籽粒小、中间凹陷不饱满、色泽发暗发黑、碎粒和小粒多。好的藜麦籽粒均匀又大又饱满、色泽鲜亮发白、完整度好、碎粒少。

质量差的藜麦杂质较多，尤其有小石子吃起来碜牙，在清水中浸泡还会漂浮较多干瘪的籽粒和草屑等。

2/7

质量好的藜麦香气明显，煮熟后有咬头，汤色较清，质量差的汤色发混，口感发苦。

3/7

大品牌如“三江沃土藜麦”，企业实力雄厚，不管是种植、加工、运输还是产品质量，都有较好的保证。藜麦包装整齐精美说明产品安全卫生无菌类污染，对消费者负责。（购买优质藜麦，请搜索淘宝店铺“三江沃土藜麦品牌店”）

4/7

5/7

6/7

藜麦本身的高海拔种植环境就很原生态，只要环境没有污染就不要过分追求有机藜麦的概念，冠以有机的头衔后，价格会贵很多，有机只说明没有使用化学物质但是并不代表营养好，藜麦是对高肥力敏感的作物，所以土壤中施用足量农家肥的藜麦才会营养高。

7/7

另外，消费者还应该明白：藜麦易熟，煮的时间不要太长，籽粒变半透明后就熟了，煮的时间过长，不仅会损失营养，白色的圆圈形的胚芽也容易被煮分离，影响美观和口感。

藜麦生长期为90-220天,生长期与播种时间及当地的气候条件有关,一般播种越早生长期越长.种植要求当地无霜期在100天以上,海拔1500米以上,降水量300mm以上,最高温度不高于32度。

乌兰三江沃土藜麦产自青海乌兰，平均海拔在3000米左右，年平均气温3.5℃，最高月均温（七月）14.4℃，无霜期90～97天，这些天然的环境，为优质藜麦的种植提供了极大的优势。青海三江沃土藜麦，与您分享营养，分享健康！

购买优质藜麦，请搜索淘宝店铺“三江沃土藜麦品牌店”