用一部手机便能操控羊圈空气净化，打开手机便能观看牛羊放牧实时画面……在肉蛋奶总产量连续十年排名山东县级区域首位的莱西市，5G、物联网、大数据、人工智能等赋能智慧牧场，养殖业正向数字化、智能化迈进。

奶牛的健康生活

时针指向12：00，音乐响起，80头奶牛有序走上缓缓转动的转盘式挤奶机，蓝色机械臂来回运转，乳房消毒、套杯、挤奶、套杯自动脱落、乳房再次消毒，动作一气呵成，10分钟便完成了挤奶工作。随后，奶牛走下转盘，依次回到圈舍里，挤好的鲜奶第一时间进了速冷罐。

在位于莱西市望城街道的青岛荷斯坦奶牛养殖公司，记者看到了这样一幕。公司总经理助理王义坚告诉记者，这台智能挤奶设备的核心技术是视觉系统，也就是机器人的“眼睛”，它能够自动定位奶牛乳头位置，精准进行相关操作，同时激光扫描探测奶牛的下腹部，电脑绘出每头奶牛的出奶速度图表。

在养殖场工作了20年的挤奶工李明忠告诉记者，以前人工挤奶，每一头牛用时将近十分钟，每人每天也就挤二三十头牛，牛奶产量还低；有了智能挤奶设备后，一个挤奶厅只要5名员工观察数据和进行应急处置就可以了，大大提高了效率。

记者看到，养殖场的每个奶牛都有一个项圈，养殖人员拿起手机扫描项圈，奶牛的年龄、活动量、采食估重、“家族谱系”等信息立即呈现，形成奶牛成长数据库。牛身体不舒服，或者腿脚有问题，活动量会减少；牛发情了，运动就多，员工扫一扫项圈，就知道牛的身体状况。

养殖场的“中央厨房”——全日粮精准饲喂TMR设备根据牛的不同时期、不同情况，设置了健康美味的“营养套餐”，一键就可以将搭配好的混合营养餐送到奶牛“餐桌”。

牛栏里，水帘、风机、空调等降温设备一应俱全，还安装了进口按摩刷，奶牛可以享受全身spa。

牲畜的高效繁育

繁殖是畜牧生产的重要一环。“利用计步传感器、图像识别技术采集牛的活动量、捕捉发情行为，以判断牛是否到了发情期。”王义坚说，利用预先设置好的感应器，探测到牛发情之后，通过预设程序通知养殖人员抓住时机给牛配种，从而提高繁殖效率和奶牛产奶率。而在传统方式下，养殖人员通过肉眼观察牛是否发情，既耗时耗力，又无法做到准确及时。

青岛新万福食品有限公司养殖体系兽医总监郭安磊，是从养猪场里走出的“大国农匠”。他的绝活是种公猪的采精利用、种母猪的发情鉴定和适时输精配种技术。利用先进的繁殖技术，公司的公母猪比例从最初的1：20调整到了1：100，种母猪受胎率从87%增长到95%，为公司年增经济收益500余万元。

如何给哺乳期母猪提供充足的营养，获得较大的泌乳量？智能饲喂设备发挥了重要作用。

记者了解到，智能饲喂设备基于猪的不同生长期、体况等条件自动调整下料量，投入料塔的饲料通过自动喂养机直接分流到各个猪槽，通过人工智能估重、计算采食数据实现精准饲喂。在母猪哺乳期，智能饲喂设备可实现个体精准饲喂，工作人员也可及时调整饲料营养方案，满足母猪的营养需求。

为了保证仔猪健康成活，产仔舍、保育舍安装了不同的传感器，实时监控温湿度和二氧化碳、二氧化硫、氨气等数据，一旦数据超标便自动报警，分娩栏中还安装了智能加热系统，可以根据温度自动调整加热灯功率，实时监测、精准控制舍内环境温度，不用担心仔猪着凉受冻，断奶仔猪成活率提高2%。

“带毛的”也能抵押

青岛荷斯坦奶牛养殖公司养殖荷斯坦奶牛2700头。“奶牛的价值要占企业总资产的70%－80%。银行传统的信贷业务需要抵押不动产，考虑到像奶牛这种生物资产不太好监管，很少有银行愿意做这种动产抵押。”王义坚说，“家财万贯，带毛的不算”，养殖户活体资产抵押一直是个大难题。

为破解活体抵押难题，莱西市政府看准数字化转型浪潮，推动银行和互联网企业合作，给每一头奶牛都安装了数字耳标，耳标上的芯片可对奶牛的体温、活跃度、运动量等生命特征进行多维监控，形成数字化标识传送到银行终端。“这样就能知道监控的奶牛在正常产奶，从而达到对企业生产经营的清晰把控，并授信。”兴业银行莱西支行业务部经理许艳霞介绍，青岛荷斯坦奶牛养殖公司抵押1250头奶牛，获得2500万元贷款，解决了公司规模扩大难题。

莱西依托畜牧业高质量发展先行县奖励资金，对30个养殖场410栋圈舍进行自动化改造，肉鸡养殖规模提升30%；投入730万元资金连续两年实施奶农合作社升级改造项目，支持26个奶农合作社对饲养管理设备进行升级改造；争取中央预算内补助资金368万元、企业自筹858万元，实施生猪规模化养殖场建设补助，新建6处标准化猪场；全市应用自动温控、自动料线水线等设备的规模养殖场达130余处……如今在莱西，数字技术与畜牧生产不断深化融合，巡场机器人、全自动饲喂系统、养殖环境控制系统等智能装备得到广泛应用。

2022年，莱西市肉蛋奶总产量47.19万吨，连续十年排名山东首位，其中牛奶21.96万吨，位居山东首位，获评“山东省畜牧业高质量发展先行县”。依托省智慧畜牧大数据平台，目前，莱西市已经联通了畜禽养殖、投入品生产经营、屠宰加工、市场流通、消费等链条，囊括了产业发展、疫病防控、质量安全、生态建设等监督管理和公共服务全场景，实现了从“种子”到“筷子”的闭环呈现。（张晓帆 程强）（完）

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