在生物学上，苍蝇属于典型的“完全变态昆虫”。它的一生要经过卵、幼虫（蛆）、蛹、成虫四个时期，各个时期的形态完全不同。分述如下：
1、卵
卵乳白色，呈香蕉形或椭圆形，长约1毫米。卵壳背面有两条嵴，嵴间的膜最薄，孵化时幼虫即从此处钻出。卵期的发育时间为8～24小时，与环境温度、湿度有关，卵在13℃以下不发育，低于8℃或高于42℃则死亡。在下列范围内，卵的孵化时间随着温度的升高而缩短：22℃时，20小时；25℃时，需16～18小时；28℃时，需14个小时；35℃时，仅需8～10小时。生长基质的湿度也对卵的孵化率有影响：相对湿度为75%～80%时，孵化率最高；低于65%或高于85%时，孵化率明显降低。
2、幼虫
苍蝇的幼虫俗称蝇蛆，有三个龄期：1龄幼虫体长1～3毫米，仅有后气门。蜕皮后变为2龄，长3～5毫米，有前气门，后气门有2裂。再次蜕皮即为3龄，长5～13毫米，后气门3裂。蝇蛆体色，1～3龄由透明、乳白色变为乳黄色，直至成熟、化蛹。3龄幼虫呈长圆锥形，前端尖细，后端呈切截状，无眼、无足。蝇蛆的生活特性是喜欢钻孔，畏惧强光，终日隐居于孳生物的避光黑暗处。它具有多食性，形形色色的腐败发酵有机物，都是它的美味佳肴。幼虫期是苍蝇一生中关键时期，其生长发育的好坏，直接关系到种蝇的个体大小和繁殖效率。
影响蝇蛆生长发育的主要因素如下：
①温度：它的高低直接关系到蝇蛆的发育时间长短。最适环境温度（培养基料温度）为34～40℃，发育期可缩短为3～3.5天；温度25～30℃时，发育期为4～6天；温度20～25℃时，发育期为5～9天；温度16℃时，发育期长达17～19天。发育期最低温度为8～12℃，高于48℃则夭折。
②湿度：1～2龄期蝇蛆的适宜环境湿度为61%～80%，最佳湿度为71%～80%。3龄期蝇蛆的适宜环境湿度为61%～70%，超过80%便不能正常发育。可见蝇蛆的发育需要一定的湿度，但并非越高越好。在生产实践中，适宜的湿度为65%～70%；低于40%，蝇蛆发育停滞，化蛹极少，甚至导致蝇蛆死亡。
③食物：蝇蛆的重要生态之一就是食杂性，而且在栖息处就地取食。有人曾在1.5平方米的猪粪中发现蝇蛆和蛹多达7.64万个！动物性饲料、植物性饲料以至微生物中的蛋白质，都是蝇蛆喜摄入的营养成分。食物的数量、质量、发酵温度以至含水量，都直接关系到蝇蛆的发育效果。3龄期蝇蛆发育成熟后即停止摄食，在低温15～20℃和低湿的条件下，常离开孳生场所，钻到附近泥土疏松处化蛹。有人曾在某酒厂院内墙根的水泥地面破损处缝隙中发现成千上万只家蝇的蛹。
④通气：空气流通有利于蝇蛆的生长发育。在垃圾堆里，蝇蛆常分布于具有较大空隙的墙角、墙根处。
掌握上述蝇蛆的生长特性，用于指导生产实际，对于提高蝇蛆养殖效益大有裨益。
3、蛹
蛹是苍蝇生活史上的第三个变态。它呈桶状即围蛹。其体色由淡变深，最终变为栗褐色，长5～8毫米。蛹壳内不断进行变态，一旦苍蝇的雏形形成，便进入羽化阶段。羽化时，苍蝇*头部的额囊交替膨胀与收缩，将蛹壳头端挤开而爬出，穿过疏松沙土或其他培养料而到达地表面。从化蛹至羽化，称为蛹期。
影响蛹生长发育的外界因素主要有：
①温度：3龄期蝇成熟后，即趋向于稍低温的环境中化蛹。但低于12℃时，蛹停止发育；高于45℃时，蛹会死亡。在适宜范围内，随着温度升高，蛹期相应缩短。16℃时，需要17～19天；20℃时，需要10～11天；25℃时，需要6～7天；30℃时，需要4～5天；在35℃时，仅需3～4天，此为最佳发育温度。蛹的特性是比较耐寒。据试验，家蝇蛹在温度1℃、环境湿度85%的冰箱中冷藏4天后返回正常室温，羽化期仅比正常蛹期推迟1天；在上述环境下冷藏3天，并不会降低其羽化率。
②湿度：据试验，适宜蛹发育的最佳培养料湿度为45%～55%，高于70%或低于15%，均会明显影响蛹的正常羽化。如果蛹被水浸泡，时间越长，蝇蛆化蛹率越低，蛹的羽化率也下降。有人曾从液体垃圾中捞到1000个蝇蛹，转入干燥环境后，结果1个也未能羽化为成蝇。
值得一提的是，如果在培养蝇蛆的养分不足，蝇蛆在没有完全发育的情况下而勉强化蛹，这种蛹也一样能够孵化成成蝇，但这种成蝇95％以上都是雄性，只吃食物不产卵，一星期左右全部死亡。所以，用来留种化蛹的蝇蛆，一定要用充足的养料把它们养得肥肥胖胖，它们的雌性比例就越大。只有雌性种蝇多了，产卵量才有保障，产量才会稳定。
4、成蝇
从蛹羽化的成蝇，需要经历"静止—爬行—伸体—展翅—体壁硬化"几个阶段，才能发育成为具有飞翔、采食和繁殖能力的成蝇。刚从蛹内羽化而出的家蝇，体壁柔软，淡灰色，双翅尚未展开，额囊没有回缩。稍后两翅伸展，表皮硬化且色泽加深，1～1.5小时后，两翅方能飞翔。在27℃的条件下，羽化后2～24小时成蝇才开始活动、摄食。它的生态习性如下。
（1）食性与寿命
苍蝇的食性取决于其种类。有专门吸吮花蜜和植物汁液的，有专门嗜食人、畜血液或动物创口血液和眼、鼻分泌物的。而人们常见的家蝇、大头金蝇、丝光绿蝇、丽蝇、麻蝇则属于杂食性蝇类，即广泛摄食人的食品、畜禽分泌物与排泄物、厨房下脚料及垃圾中有机物等。它们对于糖、醋、氨味、腥味具有极强的趋向性。据研究，雌蝇若单纯供给水、糖及碳水化合物，虽能生长，但卵巢不能发育、产卵；惟有加喂蛋白质食料或多种氨基酸，才能正常产卵。若采用蜂王浆喂饲雌性家蝇，能缩短产卵前期，提高产卵量。
影响苍蝇寿命的因素有温度、湿度、食物和水。温度25℃～33℃、空气湿度60％～70最佳。
雌蝇要比雄蝇活得长，其寿命为30～60天；在实验室条件下，可长达112天。在低温的越冬条件下，苍蝇可生活半年之久。
苍蝇的孳生适应力非常强。蝇类的孳生物可大致分为人粪类、畜粪类、腐败动物类、腐败植物类、垃圾、污水类。蝇蛆的适应力很强，几乎在是上述六个类型中都可孳生，尤其嗜爱在畜粪、发酵植物中生活，其次喜在人粪、腐败动物中孳生。
⑵活动与栖息
苍蝇是在白昼活动频繁的昆虫，具有明显的趋光性。夜间则静止栖息。活动、栖息场所，取决于蝇种、季节、温度和地域。在某些季节，厩腐蝇、夏侧蝇、市蝇也会侵入住宅内。大头金蝇、丝光绿蝇、丽蝇、伏蝇、麻蝇等则主要活动、栖息于户外。
苍蝇的活动受温度影响很大。它在4～7℃时仅能爬行， 10～15℃时可以飞翔，20℃以上才能摄食、交配、产卵，30～ 35℃时尤其活跃，35～40 ℃因过热而停止活动，45 ～47 ℃时致死。
苍蝇善于飞翔。飞行速度可达每小时6～8 千米，最高每昼夜飞行8～18 千米。但平常多在孳生地半径100 ～200 米范围内活动，大都不超过1～2 千米。
苍蝇的越冬方式颇为复杂。既能以蛹态越冬，也能以蝇蛆、成虫方式越冬。在北方寒带、温带地区，自然界看不到活动态的家蝇，但在人工取暖的室内仍有成蝇活动，蔬菜大棚温室往往成为翌年春暖时苍蝇大量孳生的发源地。在江南和部分华北地区，冬季平均温度在0 ℃以下，苍蝇能够巧妙地以蛹态越冬，少数地区也能发现蛰伏的雌蝇的被畜禽粪覆盖的蝇蛆。在华南亚热带地区，平均气温在5 ℃以上，苍蝇不存在休眠状态，可以继续孳生繁殖。
⑶雌雄分别
⒈从它们的个体中看：群体中个体较小的一般为雄性，个体较大的一般为雌雄；⒉看它们的肚子分别雌雄：雄性苍蝇的肚子小而扁，雌性苍蝇的肚子大而圆；⒊看它们的屁股分雌性：雄性苍蝇的屁股是圆形的，雌性苍蝇的屁股是尖型的。
⑷交配与繁殖
在适宜温度下，雄性家蝇羽化后18～24 小时、雌性家蝇羽化后30 小时即可性成熟而交配。交配时间一般在清晨的5：00~7：00。灵敏的嗅觉、性外激素和视觉，均是促进雌雄蝇交配的重要因素。一对正在交配的家蝇，可以久驻一处，一同爬行，双飞翔，有效交配时间长达1 小时。绝大多数家蝇终生只交配一次。雄蝇的精液可以长久贮存于雌蝇的受精囊中，刺激产卵，并持续2 ～3周使蝇卵不断受精，而不必与另一只雄蝇交配。这在其他昆虫中是罕见的。这正是苍蝇繁殖力旺盛的重要原因。
产卵的高峰期在每天的17：00~19：00。雌蝇的产卵前期(即从羽化至首次产卵的时间)长短，与环境温度密切相关：在15 ℃时平均为9 天，在35℃时仅需1.8天，在15℃以下时不能产卵。交配后的雌蝇常爬入人畜粪便等孳生缝隙中，伸出产卵管在孳生物深处产卵，以利卵粒得到充分保护。
苍蝇具有惊人的繁殖力。据观察，实验室中的家蝇每批产卵100粒左右，1只雌蝇终能产卵10—20批，总产卵量达600—1000粒。在自然界，每只雌蝇一生也能产卵4～6批，每批间隔3～4天，每批产卵量约100粒，终生产卵量为400～600粒。即使在华北地区，家蝇一年也能繁殖10～12代，按照最保守的估计，每只雌蝇能产生200个后代，则100只雌蝇只需经过10个世代，繁殖的总蝇数将达到2万亿亿个!
⑸天敌
苍蝇虽然繁殖力强，家族兴旺，但子孙后代有50%～60%由于天敌侵袭和其他灾害而夭亡。苍蝇的天敌有三类：一是捕食性天敌，包括青蛙、蜻蜓、蜘蛛、螳螂、蚂蚁、蜥蜴、壁虎、食虫虻和鸟类等。鸡粪是家蝇和厩蝇的孳生物，但其中常存在生性凶残的巨螯螨和蠼螋，会捕食粪类中的蝇卵和蝇蛆。二是寄生天敌，如姬蜂、小蜂等寄生蜂类，它们往往将卵产在蝇蛆或蛹体内，孵出幼虫后便取食蝇蛆和蝇蛹。有人发现，在春季挖出的麻蝇蛹体中，60.4%被寄生蜂侵害而夭亡。三是微生物天敌。日本学者发现森田芽孢杆菌可以抑制苍蝇孳生，我国学者也发现“蝇单枝虫霉菌”孢子如落到苍蝇身上，会使苍蝇感染单枝虫霉病。凡此种种，都值得蝇蛆养殖者注意。
生产操作步骤
生产步骤：选择场地→建设养殖房→发酵粪料→引进或驯化种苍蝇→循环生产。
操作步骤：发酵粪料→送入蝇蛆房→堆成条状→放上集卵物→产卵后覆盖卵块→保水保温育蛆→自动分离→收取成蛆→综合利用→铲出残粪→重复循环生产。
一、立体蝇蛆
养殖房的建造
现以建造一个长10米、宽4米的养殖房为例：
1.平面建设图（略），这是单层的平面图，二三层设置是一样的。第一层至第二层的相距高度为80～90公分，第二层至第三层相距高度为60公分。二三层的池板是由一块块分离的单块板，每块板的面积为育蛆池的面积，池板为水泥结构，池板厚度为5公分左右，池板中间要放有少量的钢筋或铁丝。池边的高度为20公分。
2.房屋的高度：两边侧墙（安放窗的墙）高度为2.8～3米，主墙（安放排风扇的墙）高度为3.3～3.8米。排风扇是把养殖房内的空气排出，你需要在养殖房内给排风扇做一个用铁架和纱窗的过滤罩，以防止苍蝇乘机逃跑。
3.窗要设立在两个池的中间，每个窗的尺寸为高2.2米、宽2米。窗要先用60目的塑料纱窗网封住，再用1目的钢丝网封在塑料纱窗的外面，以防止老鼠咬烂塑料纱窗。
⒋收蛆桶的设立：立体养殖与过去的房养技术收蛆桶设立有点不一样，过去的房养技术是要在每一个池角都安放一个收蛆桶；但立体蝇蛆只有在与操作通道相接的一面两角有收蛆桶，两个池的相连处收蛆桶安放图（略）。
⒌房顶设置：从房顶分别向两边的二分之一采用水泥瓦，剩余的二分之一采用透明材料，如透明塑料瓦、大棚膜、玻璃瓦等，以保证养殖房内足够的光线。在房顶向两边的二分之一中间分别要安放4个废气排放桶（把能装20公斤水的塑料桶用小拇指大的铁条打无数小孔，用塑料桶的盖把它用铁丝固定在桶的屁股上。安装时先在一块水泥瓦上划开一个比桶口微小一点的口，把桶倒过来放在水泥瓦口上，用水泥固死。屋顶两边共安放8个。）
⒍安装风扇、排气扇：室内需要安装四个壁扇，安放的位置是操作通道两头的墙上各安装一个、操作通道中间的横梁上背*背各安装一个；四个排气扇分别安装在最两头的最上层蛆池的上方。室内的风扇由安放在大门外的温控仪控制，排气扇则由安放在大门外的微电脑开关控制。（数字温控仪、微电脑开关有安装配套好的对学员按微利出售，每套330元，邮购另加邮费12元。我们是从厂家批发进货，每套能获利约13元，全套如果在市场零售价约需380～450元。）
⒎房屋瓦下面全部用60目的纱窗布封住，大门采用铁丝纱窗门。大门外要建立长2米，宽1.6米的过道，过道要用水泥瓦盖起，过道的作用是把蛆房门打开后，因为有了过道，光线不是特别强，以防止开门时苍蝇发现门外的强光而飞出来。
⒏在室内用无数绳子来回固定供苍蝇歇脚，绳子固定的方向与操作通道方向相反。按通道长度方向计算，每米需要8条绳子。
⒐加温设施:我们发明了一个简单、廉价、有效的自动加温设施，40平方米面积每天仅需加温成本不到10元，室内温度可保持在30℃以上，冬季产量不会降低。具体加温措施是：在大门相反的另一头通道尾建立一个一平方米的炉灶，此炉灶主要是用来烧锯末的（也可烧煤、柴），炉高1米，炉盖用一块铁板盖严（密封），铁板上有两个直径为35公分的孔，每个孔连接着两条薄铁管，每条铁管沿着蛆池的第二层到大门转弯向上1米钻出蝇蛆房，目的是热量通过铁管把热量留在蝇蛆房内，但要把燃烧的废气排出室外。炉灶的进料口设立在大门相反方向的墙外，操作时人完全在室外操作。操作口分上下两个口，上面口为进料口，下面口为排灰口，每一个口都有一块活动的铁板能够封住炉口，下面排灰口的铁板最底部有一个小洞，小洞是用来安放一个30W的鼓风机。鼓风机是由温控仪来控制的，其操作原理是：先把温控仪设定在25℃，当蝇蛆房室内温度低于25℃时，温控仪自动把鼓风机的开关打开，炉内锯末在鼓风机的作用下加快燃烧，蝇蛆房室内的温度就会提高；当室内温度提高超过25℃后，温控仪又会自动把鼓风机电源关闭，炉内锯末燃烧放慢；当温度又再低于25℃时，又会重复上述过程，如此周而复始……。一个炉灶内每次可装入约200~300公斤的干锯末，一间40平方米面积的蝇蛆养殖房每天只需添加1~2次就可满足加温的需要，成本非常低廉，却又非常有效。
驯种和引种
一切就绪后，就可以自己驯化野生种苍蝇，或引进驯化好的蝇蛆蛹。立体蝇蛆养殖的苍蝇品种我们选择为100％的经驯化红头苍蝇或80％的经驯化红头苍蝇和20％的经驯化的小家蝇。后者这种搭配能够充分利用粪料的养分，从而能使单产提高。
一、驯化野生苍蝇
红头苍蝇比其它的苍蝇品种有许多优点：①个体大，它是家蝇的2~3倍；②产卵量大，每只雌蝇每天的产卵量是家蝇的3倍；③寿命长，家蝇在20天后产卵量就极少，25天就基本死亡，但红头苍蝇在30天时产卵量还依然旺盛，平均寿命在45天；④对环境适应能力强，因为红头苍蝇总是生活在肮脏、环境较差的地方，进行人工养殖改善后，很快就能适应，并对养殖者表现出亲近感（可以用手去摸它）；⑤蝇蛆个体大，蝇蛆的个体是家蝇的2~3倍，且比家蝇的蛆更易被经济动物消化（家蝇的蝇蛆皮较硬，许多经济动物吃后根本无法把蛆皮化烂消化其中的养分，之后又整条地被排泄出。像用家蝇蝇蛆饲喂蛙类、部分水产、小鸡等，但红头苍蝇的蛆就没有这个情况，能被动物完整地消化）；⑥红头苍蝇蝇蛆的生长速度快，在同等环境下，比家蝇蝇蛆成熟时间要快1~2天；⑦蛆粪分离容易，在养料充分、温度30℃的情况下，红头苍蝇蝇蛆在孵化后72小时就成熟并自动分离（设立自动分离收蛆桶），120小时基本分离干净。但家蝇蝇蛆在172小时还未分离干净，约40％的蝇蛆在粪中变蛹。
作者本人从94年开始养殖家蝇（笼养），连续三年都没有成功（易死亡、产卵少、操作繁琐、蛆粪分离难、产量低是我对笼养家蝇的评价，相信许多读者都经受过我同样的经历）。（现在许多推广单位高价炒种所谓的“工程蝇”，没有见过的读者以为这是一种非常“高级”的高产新品种，而其实这种所谓的“工程蝇”就是我们随处可见的家蝇）97年我开始改养房养红头苍蝇，并一举获得成功。
红头苍蝇，就是我们农家厕所中常见的头为红色、背为亮绿色的一种苍蝇品种，各地对其名叫法不一，由于它的头为红色的，所以我们称它为红头苍蝇。
获取野生红头苍蝇种源最简单的办法就是从厕所中获取。在室外温度稳定在27℃以上的晴天，先取10公斤新鲜猪粪、2公斤麸皮、2公斤猪血、0.3公斤EM有效微生物（降低或消除粪堆中的臭味并具有杀菌作用，否则养殖环境将十分恶劣，但不要过量使用）混合成蝇蛆养殖饲料放进蝇蛆养殖房的一个育蛆池中。用纱窗布做成的捞蛆装置，从厕所捞取的蛆要先在池塘中或流水中清洗，然后快速地把清洗后的蛆倒在配置好的蝇蛆养殖饲料上，蝇蛆会马上钻进饲料中。2~3后蝇蛆就会全部长大成熟自动分离掉进收蛆桶中，把收集起来的成熟蝇蛆放在一个大塑料盆中，洒上少许麦麸，并用一个编织袋盖在蝇蛆上（注意不是盖在塑料盆的边沿上，如果把编织袋盖在塑料盆的边沿上，盆中会产生水蒸气，蝇蛆就能从盆中逃出）。
2~3天后，蝇蛆全部变成红色的蛹，用一个筛子筛走麦麸，把蛹用高锰酸钾溶液进行消毒种、灭菌（10公斤干净的水、7克高锰酸钾）10分钟，捞出经过消毒、灭菌的蛹，摊开晾干，再重新放回塑料盆中，洒上少许麦麸，再盖上编织袋让蛹进行孵化。
三天后，蛹孵化出大量的苍蝇。把投喂苍蝇的食物防在孵化盆的边沿，让苍蝇一孵化出来就能吃到东西。
第一批苍蝇是非常怕人的，它们总是停留在房顶光线较强的地方，不太愿意下来吃食，产卵极少或不产卵。这时采取的主要措施是：①不管苍蝇是否下来吃食和产卵，都要每天更换、添加食物和集卵物；②操作人员进入养殖房中，走路要慢、要轻。③产下少量的卵块要保证孵化率。
当第一批苍蝇的后代孵化出来后，要用最好的养料饲养，使蝇蛆的个体达到最大（孵化出来后雌性增加），当蛹开始孵化时，就要把在蝇蛆房中的种蝇全部赶出养殖房，以不让它们与它们的后代见面，以免它们把它们的野生习性传给它们的后代。如此四代后，种蝇驯化成功。
把蛆蛹先放进一个蛆池中，摊开，喷上一点点水，用一块麻袋盖上，蛆蛹会在2～3天就会孵化。一发现有苍蝇开始孵化出来，就要给其喂食。投喂苍蝇的的配方为：5公斤温开水，加1公斤红糖，30克奶粉。每过三天添加一次“催卵素”，添加量为10克。充分融化混匀就可投喂了。先在塑料盘里垫一片海绵，把糖水淋在海绵上即可。饲喂苍蝇的时间为每天上午的8～9点钟，食料盘的海绵要求每两天清洗一次。
发酵粪料，准备进行循环生产。
操作步骤：发酵粪料→送入蝇蛆房→堆成条状→放上集卵物→产卵后覆盖卵块→保水保温育蛆→自动分离→收取成蛆→综合利用→铲出残粪→重复循环生产。
⑴.粪料配方和发酵：⒈新鲜猪粪（猪拉下3天以内的）70％，鸡粪（一星期内的）30％；⒉屠宰场的新鲜猪粪100％；⒊猪粪75％，豆腐渣25％；⒋鸡粪50％，猪粪25％，豆腐渣25％；5.麦麸70％，鸡粪30％；6.麦麸70％，猪粪30％；7.麦麸80％，人粪20％。
由于立体蛆房设计要比过去的通风好得多，粪料只需要简单的发酵后就可以送进蛆房。把以上粪料混合，混合时每吨粪均匀地喷入5公斤EM，含水量在100％（把粪堆成20厘米高度感觉不变形），用农膜盖严，24～48小时后即可使用。
⑵把发酵好的粪料送进蛆房，在每个池中堆放三条，每条长0.8米，宽0.2米，高0.15米。进粪的时间为每天下午的4～5点。
⑶在粪堆上放上集卵物，每条放三小堆。集卵物的配方是：以100公斤粪料计算：麦麸1公斤，鱼粉2两，花生麸3两，水1.5公斤。混匀后就可放在粪堆上。放上集卵物以后，就禁止在蛆房中走动。
⑷在正常情况下，放上集卵物后，苍蝇就会云集在集卵物上产卵，在傍晚20点时用少量的集卵物把裸露在外面的卵块覆盖。
⑸在室温25～35℃，卵块一般在8小时后孵化成小蛆，这时如果发现粪堆太干燥，洒上少量的水。小蛆先会把集卵物吃掉，然后钻入粪堆成长；孵化后24小时，先前堆放整齐的粪堆已被蛆吃爬得散开了。这时要注意保持粪堆的水分，当发现粪堆有干燥情况时就要及时加水，这时加水最好是用猪圈水，添加水的幅度以不见有水流出粪堆为佳；随着蛆不断地长大，粪堆已经完全蓬散，在蛆孵化出来72小时后，一些先成熟的蛆开始爬出粪堆，掉进收蛆桶中，96～144小时中是爬出的高峰期，这时要一天两次把被蛆爬散的粪堆堆放成一个大堆，目的是清理保持粪堆的水分和温度以及不让散粪堵塞住池边阻挡蛆顺利爬进收蛆桶中。一般放进粪后的第七天，粪堆里面的蛆已基本爬完出来了（少量未爬完出来的铲出后堆放在养鸡的地方让鸡帮助清理里面剩下的蛆），铲出残粪，重新放入新发酵的粪，循环生产。每天上午10点钟时要求用50倍的EM稀释液对蛆房的所有地方进行喷雾一次，以达到消除臭味和灭菌的目的。
⑹每天要分两次收取收蛆桶中的蝇蛆，分别为早上8点和下午5点。收蛆时先戴一个皮手套，然后抓取即可。蝇蛆可以不用经过消毒即可直接饲喂经济动物。
⑺一个40平方米面积的立体蝇蛆养殖房要求保证有30万只以上的种苍蝇，红头苍蝇占80％，小家蝇占20％。平均每三天在收取蝇蛆时留1公斤蝇蛆，放在一个专用孵化池或一个盆中让其变蛹孵化，以保证种苍蝇的数量。雄性苍蝇的寿命一般只有7天，雌性苍蝇的寿命一般有15～25天。
⑻保种。如果冬天不想养殖，更不想来年再驯化种，那就需要保种。简单的保种方法为：在9～10月份秋末时，用好粪料养殖出一批健壮的蝇蛆，并让其变蛹，全部变蛹后，不能让蛹外表有水分。找一个或几个塑料饭盒把蛹放进去，然后用膜把塑料饭盒密封。第一种方法可以把装蛹塑料饭盒放进电冰箱的冷藏室，保证温度在5～10℃，这种温度蛹不会死亡也不会孵化，来年室外温度上升到25℃以上时，取出放进蛆房中即可孵化；另一种可以把装蛹的塑料饭盒埋进井边一米以下的土中或用一条绳子掉在离井水一米的井中，来年室外温度上升到25℃以上时，取出放进蛆房中即可孵化。
蝇蛆的利用和加工
蝇蛆的利用有两种方法。第一种利用方法为活体直接利用：把蛆收集起来后直接投喂经济动物。由于本养殖技术采用了EM有效微生物，养殖出来的蛆已基本不带有害病菌，所以不必经过消毒就可直接投喂。家禽类动物只能投喂饲料总量的5--10％，另补充一些一般的饲料就可满足家禽的营养需要。如果蝇蛆对家禽的投喂量超过10％，由于蝇蛆含蛋白太高，就会引起家禽消化不良而拉稀；水产动物类可投喂100％的鲜蝇蛆；畜牧、特种类动物一般采用蛆粉加入饲料中，添加量一般为2％。蝇蛆粉的加工方法是：把收集到干净的蝇蛆放进开水中烫一下，蝇蛆马上就死掉了，然后把它晒干粉碎即可。
在养蛆过程中，有时会发现有很多还未成熟的小蛆就成堆地到处乱爬、不愿进入粪中的现象，这是因为粪中养份缺乏或养分中有不适物质因素的原因，一般把新合格育蛆粪料加入就可以马上改变。
影响养蛆产量的原因是多方面的，比如①蛆房中的苍蝇数量不够；②苍蝇产卵量太低或不产卵；③育蛆料养份不足；④温度过高或过低……
