怀揣着创业梦，潍坊市昌乐县营丘镇黎家村的张珂大学毕业后返回家乡创业，凭借对农业和农村的热爱，全身心打造有机姜种植基地，将有机姜销往上海、深圳等大城市，深挖有机姜生产潜能，研发有机姜系列深加工产品。在创业的同时，他还不忘带动周边村民致富，真正让村民享受到有机姜种植带来的美好“钱景”。

张珂展示种植的有机姜。（资料图）

基质栽培的有机姜品质好、价格高

5月11日，走进昌乐县营丘镇黎家村的山东姜公生姜产业融合发展示范园，一排排整齐的有机姜种植袋摆放在大棚内，种植袋内刚刚发出的有机姜苗长势良好。“姜苗刚出来，一定要注意及时通风，定期进行喷灌。”该园区负责人张珂介绍说，现阶段工作重心是要把控好棚内的温度和湿度，预防高温天气把姜苗蒸坏。张珂每天都会观察生姜的长势，并根据天气情况每日进行1-2次浇水降温。

该园区采用了先进的基质栽培模式，一亩地可放置2500个有机姜种植袋，每袋可以种植两棵姜苗，栽培过程不受土地条件的限制，不用担心土地重茬影响，提高了土地与空间利用率。“采用种植袋独立种植，给生姜提供一个密闭的生长环境，从根本上杜绝土传病害的发生，从而达到不使用化肥、不使用农药的目的。种植袋与土壤隔绝，土地里的重金属就不会被生姜吸收，保证了生姜的安全问题。”张珂说。

基质栽培的有机姜在种植过程中不使用化肥和农药，将有机肥、生物菌种通过水溶的方式用滴灌进行施肥，生产出的有机姜品质好、价格高。“我们这个有机姜大棚，每亩地收益大约在四万到五万元，一般姜田一年的收益大概在一到二万元。”张珂说。

另外，园区还采用科技化管理，大棚装有温控、水肥一体化管网和自动滴灌、喷灌设备等，管理人员通过手机就能全程监管，用数字技术推进智慧农业发展。

张珂查看有机姜的长势情况。（资料图）

发展企业的同时

还研发有机姜系列深加工产品

今年25岁的张珂是土生土长的黎家村人，对这片黄土地有着深厚的感情，2019年从青岛农业大学毕业后返回家乡创业，为家乡发展作贡献。凭借对农业和农村的热爱，张珂创立山东姜公农业科技有限公司，全身心打造有机姜种植基地。“大姜作为蔬菜的配料，在日常生活中用得比较多，而有机姜更加注重生姜的品质，未来发展前景大。”张珂说。

该园区共建设高标准有机姜大棚111个，目前24个大棚已完成有机姜定植。生产出有机姜后，张珂试探着打开外地市场，将有机姜销往上海、深圳等地。“我们的有机姜价格稳定，每斤25元左右，销量一直很好。”张珂说。

有机姜有了销路后，张珂又慢慢地摸索出了一套标准化种植和经营体系，逐步研发推出有机姜酒、姜饮料、姜醋等有机姜深加工产品。2021年5月份，他还与中国农业大学的葡萄酒专家达成共识，共同研发了生姜发酵酒和生姜蒸馏酒，并已投产。“这两款酒销量也不错，订单已经排到了年底。”张珂说，目前他们与省内的健康小屋、隆力奇集团达成共识，正在进行进一步的合作。另外，该公司还计划在未来三年时间内，将有机姜种植面积扩大到1000亩，有机姜产品种类扩大到10种，形成有机姜系列深加工产品。

带动周边村民共同致富

张珂在发展企业的同时还不忘带动周边村民致富。在他的带动下，黎家村、营丘村、小北村等附近村庄的20多名村民加入园区，参与到种植、管理等工作中，每年有了5万元左右的固定收入。

张秀芬正在有机姜大棚内干活。

记者采访时，今年65岁的黎家村村民张秀芬正在大棚内干活，这是她进入园区打工的第三年。以前，张秀芬家里种着玉米、小麦等传统农作物，年收入很少，农闲时，她到处打零工挣钱。得知园区用工后，她便来了。“我在这里干活，一年能挣四五万块钱，没想到在家门口还能找到这么好的工作。”张秀芬说，在这里干活不累，离家也近，中午还能回家休息，非常方便。

在每年5月份的有机姜种植期和10月份有机姜收获期，张珂的生姜示范园还能带动周边近200人就业，真正让村民享受到有机姜种植带来的美好“钱景”。“村民在这里打零工一天能收入150元，优先选用周边村的村民。”张珂说。

企业富了不算富，能带动村民共同致富才是张珂返乡创业的初心。张珂表示，下步他将继续深挖有机姜的生产潜能，提高生姜的附加值，带动更多的人就业，带动村民一起致富，为家乡贡献自己的一份力量。